więc wylądował w Rosji, że Sylwester na stole musi być sałatka "Olivier" nadziewane mięsa wieprzowego lub meduz.Od ostatniego posiłku będzie omawiane w dzisiejszym wyrobu.Nie jest jasne, z jakiego powodu uważa się, rodowity Rosjanin danie, gotować, bo podobnie jak w wielu krajach.
To bardzo satysfakcjonujące, pożywne i smaczne przekąski, które odwołuje się do wielu krajów świata.Niewielu wie, że wypełniacz z umiarem, zwłaszcza wykonane z chudego ryb, dziczyzny i warzyw są bardzo dobre dla organizmu.Zawiera aminokwasy octowy, który ma właściwości antydepresyjne i naturalny kolagen, który poprawia kondycję paznokci, skóry i włosów.
Jednak galarecie mięso, tak nazywa się w powszechne, jest jedna wada - wysokiej kaloryczności.Z tego powodu, często nie są zalecane do nadużywania.Niewielka ilość galaretki, spożywane podczas świąt Nowego Roku, nie może zaszkodzić swoją figurę.Od demagogii - do punktu!
Pikantny meduz: pierwszy przepis gospodarstw
Surprise pachnące, jasne i pyszny deser.Uwierz mi, Twoja rodzina zostanie poproszony gotować więcej.Tak więc, w bogatej bulionu należy wziąć 5-6 głowy i ogony ryb białych, średnich marchwi, cebuli, trzy pięć liści liść laurowy, cukier, sól, pieprz.Cóż, najważniejsze - nie zapomnij kupić kawałek białej ryby polędwicy - kilogram i żelatyny - 10 g, kilka ząbków czosnku i koperkiem.
Workflow
Wszystkie produkty (ogony, głowy) oczyścić z łusek i płetw, umyć się i wysłać w głębokim pojemniku z wodą.W rondlu, miejsce myte raz ropy marchewką i cebulą (aby usunąć łuskę).Po zagotowaniu, posypać w wymaganej przyprawy, przykryć i gotować na wolnym ogniu około 1,5 godziny.
Gotowy filtrować bulion, marchew nie odrzucić, jest to przydatne do dekoracji, aby umieścić filety i gotować przez 15 minut, przed wyłączeniem czosnku wycisnąć.Ponownie odcedzić wywar, rozcieńczyć go obrzęk żelatyny.Pulp ryby pokroić na kawałki a la carte.
teraz zacząć wlać meduz na formularzach.Na dnie naczynia umieścić pokrojone okręgów marchew, posiekany koperek i plasterki polędwicy - wszystko wlać bulion i wysłać do zamrożenia na noc w lodówce.Podawać z musztardą lub chrzanem.
meduz czerwony ryb: drugi receptę
Gourmet galaretki Pstrąg różni delikatny smak i zapierające dech w piersiach widoki.Niezwykły kolor dajemy używając koncentrat pomidorowy, który dodaje jasności i kontrastu.Za kilogram świeżych ryb będą potrzebne następujące produkty: głowy, ogony (. 3-4 sztuk), cebula, marchew, koncentrat pomidorowy (trzysta gramów), pietruszka i żelatyny (10 g).Aby urozmaicić potrzebne pachnące przyprawy: pieprz czarny (4 szt.), Suszone goździki (4 szt.), Sól pięć arkuszy lavrushki.Przygotowanie
Organizacja
W wrzącej wody, aby umieścić odpadów z ryb i warzyw, gotować przez 2-3 godziny.Im dłuższy jest bulion na piecu, tym bogatszy będzie.Przez pół godziny, aż gotów rzucić przyprawy i gotować na wolnym ogniu przez 20 minut.Odcedzić kilka razy, aż do przezroczystej barwy, umieścić przeanalizowane z grzebieniem kości i pstrągów, do kucharza na 10-15 minut.
Wyjmij rybę łyżką cedzakową, pokroić na równe plasterki.Na dnie formy umieścić drobno posiekaną natką pietruszki na wierzchu piersi, wszystko zalać bulionem.Umieść w chłodnicy przez pięć godzin.W tym czasie przygotowania koloru podstawowego.Spuchnięte żelatynę połączyć z przecier pomidorowy, wlać płyn do trochę galaretki ryb mrożonych, a potem z powrotem na półkę w lodówce.
owoce morza niełuskany
Jeśli masz środki, nie zaprzeczają sobie przyjemność - Przygotuj wspaniałą ucztę, inaczej nie będzie wymienić.To prawda, delikatność będą ozdobą świątecznym stole.Składniki
: trzysta gramów filet z łososia, dorsza i sto gramów dwie krewetki i małże, sto gramów ośmiornice i kalmary, małże.Do bulionu: 700-800 g ryb, podrobów (pięć liści Lavrushka), pieprz, sól, dwie cebule.W stosowanych dekoracji koperek i cytryna.
przewodnik
przez pięć godzin do wrzenia bulion z łbami, ogonami, cebula, liść laurowy, pieprz i sól.Nie zapomnij usunąć pianę.Filtruj ucho, umieścić to wszystko owoce morza i ryby Platter - gotować przez dziesięć minut.Warstwy form rozszerzonych, wlać bulion, zostawić na cały dzień do płynięcia.Schłodzone ryby galaretki bez żelatyny dekoracji z plasterkiem cytryny i koperkiem.
