Istnieje wiele różnych sposobów, w celu zachowania jabłek na zimę.Od odmiany letnie mogą puree, dżem, są także suszone.W soku owocowego nie są bardzo przydatne, więc inna niewielka ilość wilgoci.Z tego względu, ten cel jest najlepsza późnych odmian, które są o wiele bardziej soczyste.I, oczywiście, pożądane jest, aby rozpocząć przetwarzanie swoich zwierząt domowych jabłek, choć i można wybrać dobry sklep.A teraz przyjrzymy się, jak się toczyć swój sok jabłkowy i jak przechowywać go na zimę.
Ogólne
Wielu może przypomnieć sobie, jak w latach dziewięćdziesiątych ubiegłego wieku przeciągane z domów i torby na zakupy z jabłkami w swoich mieszkaniach i zwrócił się po raz ostatni w sklepie cyny.Biorąc pod uwagę, że sprzedaż była jednym rodzajem owoców, gotowane, najczęściej, sok z jednej odmiany - od 30-40 litrów.Teraz nadszedł czas, że wszyscy możemy kupić i tanie, ale w żniwa zwyczaj przechowywania owoców i warzyw pozostał, może nie w tak ogromnych ilościach.Po tym wszystkim, nie ma sklepu na zakupy nigdy nie zastąpi prawdziwy, przygotowane własnymi rękami soku jabłkowego.
Zimą jest to bardzo przydatny produkt dla dzieci i dorosłych - zwłaszcza tych, którzy są zaangażowani w pracę intelektualną i prowadzących siedzący tryb życia.Oczywiście, proces zamówień publicznych nie jest szybki, i sok nie jest najłatwiejszy, ale warto.Zwłaszcza jak najbardziej nowoczesny sprzęt pomoże.Dojazd bezpośrednio na historię, jak sok rolki jabłkowego.
pierwsza opcja gotowania sok jabłkowy
Potrzebujemy: Sokowirówka, jabłka, kapsle, puszki, skimmer, Maszyna rolki gazy, pęseta, termometr do ochrony.Kładziemy się krok po kroku przepis:
- jabłka, wstępnie przygotowane, przepuszczone przez sokowirówkę, wydziela sok naturalny.Jeśli urządzenie ma duży rozmiar, owoc może być wyrzucony całkowicie bez coring i cięcia na kawałki.
- opalizujące sok w garnku na kuchence i wysterylizować.W żadnym przypadku nie może doprowadzić je do wrzenia, a co znacznie pogarsza smak i umierają wiele witamin.Do pomiaru temperatury, można użyć specjalnego termometru zaprojektowany specjalnie do ochrony.Po podgrzaniu, sok, zostaną zwolnione z ciasta piany, należy go usunąć łyżką cedzakową i rzut.
- Gdy temperatura osiągnie 90 stopni, wlać sok powinny być gotowane w góry do dołu, sterylnych słoików, przesączono przez gazę.Banki
- następnie z kolei pokryta pokrywą i rolek.Oznacza to, że wypełnienie pierwszego brzegu, aby zamknąć pokrywę, zwijać, a następnie drugi i tak dalej.Banki
- Gotowe zwracają się do góry nogami i umieścić na ściereczki do ostygnięcia.Lay nie potrzeba!W tym przykładzie, możemy rozważyć w jaki sposób toczyć świeży sok jabłkowy.
- możliwe zachowanie należy przechowywać w piwnicy, w temperaturze pokojowej.Nie jest zalecane, aby zrobić to więcej niż trzy lata, najlepiej co roku do dwóch lat, aby zaktualizować przedmiot.
Inną opcją, jak toczyć świeżego soku jabłkowego
Nowoczesne gotowanie daje nam więcej niż jeden sposób, aby wykonać zadania przed nami.Ogółem w nich tylko to, co jest konieczne, aby starannie wybrać owoce nie mogą być uszkodzone, a na pewno dojrzała.Proporcje i składniki zależy od pożądanego efektu i jabłek.Można bowiem przygotować sok z miazgi i bielone.Aby uzyskać niepowtarzalny aromat napoju, regulacji, według własnego uznania łączyć różne odmiany owoców.Tak więc jest szansa, aby uzyskać zupełnie nowe smaki, które mogą zaskoczyć nawet najbardziej wymagających ludzi do picia.Eksperci z branży twierdzą, że błędem jest sok zbiorów, przy użyciu tylko lekko kwaśnych jabłek, więc w wyniku tej pracy, między innymi, nie spełniają niezbędne wymogi jakościowe.Najkorzystniejsze odmian napoju są: gruszek, anyż, Parmenasa Titovka zima.Jeśli jesteś zainteresowany w jaki sposób toczyć sokowirówki sok jabłkowy po inne metody gwarantowanych informacji dla Ciebie.
Pasteryzacja
pokroić w plasterki owoców w ciasne sokowirówki, powstały płyn wlewa się do zbiornika szkliwa lub szkła.Aby zapobiec dalszemu utlenianiu i brązowienie jest pożądane, aby dodać trochę soku z cytryny.Musimy dużym rondlu.Po wciśnięciu przyszłość wylać drinka z potraw, bez ogrzewania, dla banków i zaślepkami.Umieścimy je w garnku, wlać ciepłą wodą do szyi.Podgrzania wody do temperatury 85 °, zmniejszyć temperaturę i utrzymując temperaturę pasterizuem banków.Czas ten zależy od ich wielkości: 20 minut do jednej polutoralitrovyh i 30 minut - na dwa-trzy-litra.Z założonymi kilka razy pot grubym ręcznikiem i delikatnie wyciągnij uchwyty na przemian gorących słoików i natychmiast zakasać.Opanował jeden sposób, jak toczyć sok jabłkowy.
przepis na sok jabłkowy bez sokowirówki
naturalne i pyszne napoje można otrzymać przy niewielkim wysiłku i bez sokowirówki.Musimy miąższu z lekkiego i koniecznie kwaśny smak.W tym przypadku, cukier i woda nie jest wymagana.Wytnij owoce na mniejsze kawałki i przepuszczone przez maszynkę do mięsa lub sokovarku.Otrzymaną wycisnąć miąższ za pomocą gazy, pozostała miazga wysłać w garnku wypełnionym wodą (stosunek dwóch litrów na 10 kg), namoczone przez sześć godzin, podgrzewana naciśnij ponownie.Przejdź do następnego kroku.Gotować napój: ciecz ogrzewa się do 80-90 °, utrzymujemy pięć minut i przelewa się do banków.Obejmuje gotować w kąpieli wodnej i wyrobów produkowanych nektaru.W domu, można gotować bez pasteryzacji, nieznacznie zwiększając temperaturę wody zagotować puszki.W takim przypadku muszą dodatkowa sterylizacja zwinięte powieki do góry nogami.Sok jabłkowy jest gotowy na zimę.Sok
Przepisy z cukrem i pulpy
Aby przygotować nektar z cukrem, a następnie technologia jest podobna do poprzedniej, tylko w drugim etapie wziąć 70% syrop z cukru i dodać do soku.Syrop może być przetworzone lub poddane recyklingowi soku lub cukru.Odsetek ten jest w następujący sposób: Sto gramów na litr cukru potrzebują i 150 ml syropu.Opiszemy teraz inną wersję, jak zrobić sok jabłkowy.Przepis napój z pulpy: mielone owoce dwa lub trzy razy, choć przez małych komórek.Jest to niezbędne do zapobieżenia pigmentacji wychodzącej masy, który dodaje się kwasu askorbinowego.Stosunek następujące: 10 kg owocu potrzebne 10 Kwas gram.Powinieneś już znać, jak prawidłowo toczyć sok jabłkowy, nie zapomnij, że jest pasteryzowane tylko.Przy okazji, niż wynikające masy będzie bardziej jednorodne i zmiażdżony, sok jest smaczniejsze, i składowanie - bardziej wytrzymałe.
Innym sposobem, aby przygotować napój jabłkowy sok jabłkowy
mogą być gotowane w sokovarke, ale w tym przypadku, trzeba mieć dobry sprzęt jakości i pewne umiejętności, nie będziemy opisywać proces.Wystarczy, aby usunąć wszystkie recepty i ściśle utrzymywać temperaturę, i odnieść sukces.Dzięki naszej metodzie, co następuje użyje kwaśne jabłka, a dowiesz się, jak gotować i jak się toczyć świeżego soku jabłkowego w tym przypadku.Możemy to zrobić szybko i łatwo.Aby poprawić smak i kolor można połączyć z naszym napój jagód, winogron czy aronii, rowanberry soku.Produkty niezbędne: jabłka, w razie potrzeby - cukier piasek, mycia i do puszek - soda.Niezbędne przybory: sokowirówka, pan, cedzak, pokrywki metalowe, słoiki szklane, maszyny linkę.
Wyciskanie soku
sok Gotowanie jabłko.Receptura jest następujący.Mój owoce, cięte i przepuszczone przez sokowirówkę.Daj wykręconej stoisko z sokami, a następnie filtracji przez dwóch lub trzech warstw gazę.Powstały napój wlewa się do garnka i doprowadzić do 95 stopni na dużym ogniu.Jednocześnie wyjąć piankę stale, a zatem wyjaśnienia soku.Ponownie filtrować gorący napój przez gazę i doprowadzić prawie do wrzenia.Wlać do słoików i rolkach.Następnie do góry nogami - i chłodzenia.Dobrze opanowane, jak toczyć sok jabłkowy, mamy w zimie jest bardzo przydatne pić, które dzięki obecności potasu normalizuje poziom cholesterolu we krwi, przyczynia się do usuwania radionuklidów.Jabłko dzień postu pomoże z otyłością.
