Wprowadzenie
Rozpoczynamy serię artykułów na temat organizacji gospodarstwa na uprawy boczniaka podłoża na podstawie maszyny SM-8 produkowane przez "technika".Nasze zadanie - dać podstawowe zasady i standardy, które powinny pomóc producentom grzybów w początkowej fazie stabilnego i rentownego organizacji produkcji boczniaków.
z "Technik" opracowała zestaw urządzeń do produkcji podłoża boczniaka w oparciu o substrat maszyn CM-8.Podłoże jest przetwarzana w parę wodną maszynowego podłoża w wysokiej temperaturze w krótkim czasie.Selektywność takich podłożu jest niskie, a w związku z tym należy wziąć pod uwagę te okoliczności, jak w planowaniu i organizacji rolniczych bezpośrednio w obszarze sieci podłoża, gdzie inokulacji.Niska selektywność oznacza, że podłoże jest nie tylko doskonała hodowli ostryg, ale również jego konkurenci.Tempo wzrostu grzybni konkurencyjnych form kilka razy wyższe niż tempo wzrostu ostryg grzybni.Dlatego głównym zadaniem technologii w pytaniu, aby uniknąć kontaktu z podłożem z zarodników pleśni w powietrzu, z zabrudzonej odzieży lub sprzętu.Po spełnieniu tych wymogów, mamy dobry rytm i przedsiębiorczości operacyjnego z wysoce wydajny podłoża.Wymagania
planują kompleksową grzyby
Gdy nowe budownictwo należy wziąć pod uwagę zalecane strefę ochrony sanitarnej od najbliższej produkcji lub osiedli.
Jeśli używasz lokale gotowe zwierząt gospodarskich lub strefy gospodarstwa sanitarne drób już uwzględnione.
dodatkiem do podstawowych jednostek kompleksu na stronie chcesz umieścić platformę lub szopa do przechowywania surowców, co najmniej 3 miesięcy od magazynie.
Dla złożonej potrzebę odpowiedniej wody, energii elektrycznej i ogrzewania, a także kanalizacji.
Kompleks powinien być otwarty ziemi, tworząc pył.Grunty obsiane trawą lub torf jest wypełniona drobnym żwirem.
składowanie zużytego podłoża lub kompostowania na farmie nie jest dozwolone.
jednostki podstawowe gospodarskie (podłoża roślin, kameralne inkubacji komora owocowania) znajdują się w oddzielnych budynkach.
są możliwe rozmieszczenie zakładów produkcyjnych:
Opcja №1 - jest najlepszy.Pomiędzy jednostki powinien być wygodny sposób przenoszenia bloków podłoża.Transport w transport - specjalne i zawsze czyste.Opcja
№2 - nie powinno być wolne przejście strefą w komorze inkubacji.Podłoże jest przenoszone z czystej powierzchni w wąskim oknie bramki 400 x 300 mm.
Opcja №3 - powietrze z komory owocowanie nie może spaść do komory inkubacji.Między aparatem ma małą kamerę lub korytarz bramy.
Opcja №4 - nie jest pożądane, ale często w praktyce.Między podziałami zrobić partycję kapitału.Wejście do każdego urządzenia tylko od ulicy.Przejazd podłoża tylko przez pole śluzy.W inwestycji kapitałowych jest to najbardziej ekonomiczne, ale również najbardziej niebezpieczne pod względem rozprzestrzeniania się infekcji.Wiele gospodarstw zostało zamknięte z powodu niewłaściwego planowania.
dla wszystkich - w komorach inkubacji jest konieczne, aby utrzymać możliwie najwyższej czystości.Aby to zrobić, podłogi w komorach inkubacji wykonane całkowicie gładka i wyczyścić je odkurzaczem czyszczenia lub mycia.
z całej największym niebezpieczeństwie jako źródła zakażenia i szkodniki są komora owocowania.Izolacja przestrzenna kamer lub innych owocowania od innych jednostek wymaganych do bezpiecznej pracy w przedsiębiorstwie.
Wymagania dla pomieszczeń rolnicze
obudowy (ściany, sufit) powinno być z cegły lub betonu.Wszystkie materiały wykończeniowe muszą być wodoodporne i pozwalają do dokładnego czyszczenia urządzeń sanitarnych.
obudowy dobrą izolację zapewniają oszczędność energii na ogrzewanie zimą i chłodzenie latem.To bardzo ważne, dobre sufit izolacji.Podłogi
są gładkie, gładkie pochyłe rampy do odprowadzania ścieków.Czysta powierzchnia i komora inkubacji, gdzie poziom zdrowia powinny być najwyższa.Lepiej jest zrobić gładką podłogę ze specjalną powłoką, która nie tworzy kurzu.
Komórki owocowania pożądana naturalnego światła przez boczne okna i, jeśli to możliwe, przez okna w dachu budynków.
lokali wysokość podłoża 4,2 m od zakładu, a dla kamer inkubacji i owocowania 2,8 m.
Tak więc, dla kompleksu do uprawy boczniaków na podstawie jednej maszyny SM-8 przy pracy na jedną zmianę łącznej powierzchni obszar wymagane1400 - 1750 m.kw.Obliczenie
o pojemności roślin
Do obliczeń bierzemy za podstawę prac firmy na jednej zmianie na tej samej maszynie SM-8.Do pracy na dwie zmiany, odpowiednio, trzeba zwiększyć liczbę kamer do dwóch inkubacji i owocowania czterech kamer.Praca na dwie zmiany, jest całkiem możliwe, ale wymaga lepszego zarządzania personelem oraz wyższy poziom automatyzacji procesów technologicznych przygotowania podłoża.Obliczenia
potrzeb firmy do surowców, energii, wody, pracy
jak podłoża bazowego dla większości firm działających w maszynach podłoża użyć słomy pszenicy i innych zbóż.Aby zwiększyć podłoże odżywczym słoma roślin strączkowych dodaje się w ilości 15-20%.Zapas słomy powinny być przeznaczone do pracy w ciągu 1,5 lat.
Elektryczność żądać kompleks raczej umiarkowane i duże koszty obejmują zużycie energii w systemach wentylacyjnych kamer, pary i rozdrabniacza.
Zatem, na minimalne wymagania kompleksu jest wymagane 180-200 kW źródło zasilania, a także z dwóch operacji zmiany biegów do 250 kW.
około 50% wody zużywanej jest zużywana do potrzeb technologicznych, a pozostałą ilość wody przechodzi do urządzenia do czyszczenia oraz prania sanitarnym.W celu ewentualnego systemie dwuzmianowym jest niezbędne do zaopatrzenia w wodę w wysokości do 10 metrów sześciennychdziennie.Państwowe przedsiębiorstwa
można zmniejszyć, jeśli praca jest wykonywana nie są pracownikom i zaproszony przez określonego zadania.
obliczenia techniczne i ekonomiczne przedsiębiorstwa do uprawy ostryg
(z wykorzystaniem istniejących obiektów)
Biorąc pod uwagę różnicę cen sprzętu i pracy na inwestycje regionalne w sprzęcie może być od 8 do 10 mln rubli.
Dla sprawnego funkcjonowania firmy o każdej porze roku powinna mieć własną flotę samochodów ciężarowych na dostawę grzybów i ciągników załadować bele lub rolki słomy i czyszczenia terytorium od śniegu.Niektóre obszary będą korzystne ekonomicznie zorganizować swój link na zbiorze słomy.
kosztuje na przebudowę pomieszczeń będą się różnić w zależności od stanu samych pomieszczeniach.Tym samym łączna inwestycja w kompleksie o rosnącej zdolności produkcyjnej 160 ton ostryg grzybów rocznie wyniesie 13-15 mln rubli.
Payback proponowany projekt zależy w znacznym stopniu od kosztów surowców i ceny grzybów w danym regionie.W naszym przypadku, dajemy średnie ceny sprzedaży boczniaka w środkowej Rosji.Jeżeli produkcja podłoża jest w samym sercu przedsiębiorstwa, do efektywnej pracy i sprzedaży natrętni towarowych - jest motorem całego przedsiębiorstwa, od których zależy sukces na jego sytuację finansową.
