Aby rozpocząć zdefiniować w kategoriach.Według rosyjskich pomysłów gorących - mięso (w tym przypadku ryb), smażone ziemniaki (lub późniejszym gulasz z nim).Ale to słowo oznaczało pierwotnie po prostu z grilla mięso bez warzyw.I miało to usmażyć tak, że maksymalna ilość soku nie płynęła do miski i pozostawić w mięsie.I to nie znaczy, że pół upieczony bochenek Fed - nie powinno się zatrzymać krew, ale sok.
W tym artykule opiszemy kilka sposobów, w których można gotować pieczonego dorsza.Przede wszystkim uważamy, wszystkie ryby leczenia pierwotnego rozumienia pojęcia.Ale kolejne recepty będzie poświęcony tradycyjnym wcieleniu.
tylko ryby!
Aby przygotować klasyczną pieczonego dorsza tylko potrzebne, olej roślinny, sól i mąkę.Ryba jest czyszczona i wypatroszone (lub już zakupione wyciąć filety), pokroić na kawałki i zwija się z bólu.Nie dodawaj soli!Główną zasadą każdym gorącym - prisalivanie na końcu, aby przetwarzać mięso nie pozwolił sok.Cod smażone na patelni w gorącym oleju, dziesięć minut, po każdej stronie.Czas, jednakże, trzeba określić "na oko", ponieważ w dużym stopniu zależy od wielkości części.Jedz powinien szybko (to w tytule), ale w zimnej pieczonego dorsza i smaczne i apetycznie.Zaprawiony i służył wiele do zaoferowania - można wymyślić samemu.
Mleko sosem
przystąpić do receptur, które ucieleśniają nasze wyobrażenie o tym, co jest gorące (dorsz lub tradycyjnego mięsa).Ponieważ mamy do czynienia z ryb, przepis ma swoje niuanse.Tak więc, zanim obowiązkowe palenie łuskane i wypatroszone dorsza będzie miał trzy minuty gotować.Następnie osnowa jest usuwana z kości oraz mięsa, a drobno posiekanej.W rondlu rozgrzać masło, i oliwy z oliwek (warzyw powinny być o jedną trzecią więcej).W tej mieszaninie pieczonego czosnku - kilka goździków i bardzo szybko.Następnie wprowadzić dwie duże kostki ziemniaków i selera (w wysokości 800 g dorsza).Kilka minut w rondlu wyznaczonego dorsza i odpowiednich zieleni i innym dużo - nalał dwie szklanki mleka, dodać sól i ulubione przyprawy (z ryb - to jest ważne), a danie jest duszona przez dwadzieścia minut w średniej temperaturze.Następnie jeść zdrowia.
dorsz pieczony w piecu
Jest to również nasze zrozumienie właściwej formie potraw.Tylko nie przygotowuje się pan i do piekarnika.W rzeczywistości, recepty dorsza w piekarniku o wiele bardziej zróżnicowany niż oczekiwano duchów nie gotować.Jest to jeden z nich.Weź kilogram filetów dorsza są myte i osuszone - nawet serwetki.Pokroić na porcje, doprawione solą i pieprzem.Z dwóch posiekane cebule i marchewki startej wykonanych z dwóch smażone.Osiem kartoshinu oczyszczone i pokrojone w plasterki - bardzo subtelnie, jak frytki.Ponadto, aby nasmarować pieczenia określonych warstw: pierwsza - od ziemniaków kruglyashey, drugi - z kawałków ryb, trzeci - od smażenia.Top nalał majonez (przejść rury, około 200 ml), a arkusz jest umieszczany w piecu przez pół godziny.Gdy pieczeń dorsza jest gotowy, jest posypane posiekaną cebulą i koperkiem pióra.
Ryba zapiekana z ziemniakami
Kolejne preparaty opcja, że możemy zadowolić recepty dorsza w piekarniku.Efektem jest nie tylko w szkole, ale także ostre.Nie jest tajemnicą, że to był szelest przyciąga bardzo dużą liczbę konsumentów - w przeciwnym razie zbankrutowały producentów chipów.Przepis w zasadzie też, jest to wariacja na temat "pieczonego dorsza."Ryby podjęte trzy czwarte kilograma (szczegóły patroszenia pominięte).Pokroić na porcje, dodać trochę soli, a ona priperchivaetsya.Para żarówek, radełkowana pierścienie, odwrócił się w oleju na złoty kolor.Osobno opiekania ziemniaki 4 plastry.W nonstick patelni (lub kształtu) umieszczone zazharki cebulę, kolejną warstwę - posypanej mąką dorsza, a następnie - ziemniaki.Coś w rodzaju "bigos" wylał roztopionego masła i wstawić do piekarnika.W tym czasie gotować sos: pół szklanki kwaśnej śmietany zmieszanej z posiekanym koperkiem.W ciągu 25 minut po umieszczeniu pan w piecu palone dorsza z kwaśnym sosem śmietanowym i wylał na miejsce w tym samym czasie.Pieczony dorsz
Również
bardzo kuszące receptury.Znowu cięcia ryby, paneer z mąki, zmieszane z solą i umieszczony w gorącym oleju na patelni.Na górze każdej plasterek cebuli dodał koło, nie zdemontowany dzwonka.Toast dno - przewrócić, posypać tartym marchew i umieścić pojemnik w piecu.Dziesięć minut później, trochę soli pieczone ryby jest wypełniona mieszaniną majonezu i śmietany i priperchennoy (do Ciebie przyjemne proporcjach) plastry obkladyvaetsya ziemniaków i czyszczone w miejscu.Kiedy zaczerwieniona bulwy - nadszedł czas, aby zwołać rodzinę przy stole.
Cokolwiek wybierzesz przepisy na dorsza, zdjęcie, okazuje się, że wybór jest bardzo udane.Wystarczy pomyśleć, że ryba jest przeznaczona do użytku tylko w suszonych i solone!Uwolnij swoją wyobraźnię i przygotować się na obiad do swojej rodziny coś gorącego dorsza.
