Jak tylko śnieg topnieje, wszystkie lasy, łąki i po drodze jest wiele grzybów.Rosną one od maja do października, przynosząc radość dla fanów "cichej polowania" w jego różnorodności.Wiele grzybów są przydatne i bardzo pożywne.Ale każdy wie, jak niebezpiecznie jest je otruć.Dlatego tylko wiedząc, co grzyby jadalne, można przejść do ich zbierania.I pożądane jest, aby nauczyć się wiedzą osoby, ponieważ w zależności od gleby, warunków pogodowych i otaczającą roślinnością jest ten sam grzyb może wyglądać inaczej.Ponadto, żywność nie odpowiadał ich wszystkich.
Jakie grzyby
W naszym kraju rośnie około trzech tysięcy roztocza.Żywność może być spożywane tylko 200 z nich.Każdy, kto chce cieszyć się tym pyszne i pożywne produkt, powinien wiedzieć, grzyby, co jadalne.Aby to zrobić, należy najpierw zapoznania się z tym, co robią są:
1. Jadalne - tych, którzy jedzą żywność bez długiego leczenia.Mają przyjemny zapach i wielką wartość odżywczą.
2. warunkowo grzyby jadalne mogą być spożywane, ale przed moczono i gotowane przez długi czas.Mogą mieć nieprzyjemny zapach i gorzki smak znika po namoczeniu.Mimo to, wiele z nich są bardzo popularne, takie jak grzyby.
3. - te, które nie są zatrute, ale nie można ich jeść ze względu na ostry zapach, gryzący smak, zbyt mała lub nie nadaje się konsystencji.Są to, na przykład, mitseny, pieprz grzyby krzesiwo grzyby lub psa.
4. Trujące grzyby nie powinny być spożywane w żadnych okolicznościach.Mogą one spowodować zatrucie lub śmierć.Śmierć na ogół występuje z powodu uszkodzenia wątroby i nerek.Niektóre gatunki wykazują ich toksyczne jakość dopiero po wielu latach, np svinushki.
5. Aby dołączyć trujących grzybów jak halucynogenów.Powodują halucynacje wzrokowe i słuchowe, urojenia.Ale te grzyby mogą być inne niż niebezpieczne.
Charakterystyka grzybów jadalnych
- ma przyjemny zapach.
- są pyszne, a wielu z nich są uważane za przysmak.
- nie zawierają trujących i toksycznych substancji, nadające się do spożycia bez długiego moczenia lub wrzenia.
- Posiadają wysoką wartość odżywczą: zawiera dużo białka i składników mineralnych, mikroelementów.
- Wiele gatunków uprawia się w ogrodach lub na specjalnych plantacjach.
Jakie są grzyby jadalne
Czasami widać podział wszystkich roztoczy, jadalne, na cztery grupy:
1. Najcenniejsze grzyby, ma przyjemny smak i wysoką wartość odżywczą.Są to mleko białe grzyby i grzyby rzeczywistym.
2. Mniej cenne dla odżywczych i smakowych walorach: Aspen, borowikami, grzyby masła i pieczarkami.
3. Nawet mniej cenne, wymaga dłuższego gotowania, czasem sok mleczny o gryzący: grzyby, Mokhovikov, Gołąbek, smardze, pieczarki, kurki i inne.
4. mało znane gatunki rzadko zbierane parasole, mleczaj chrząstka, ostryg, płaszcze przeciwdeszczowe i inne.Co
grzyby jadalne zbierane jesienią
Kiedy letnie ustępuje ciepła i ziemia staje się surowe grzyby jest najlepszy czas.Od września do pierwszych zbieraczy grzybów przejść mróz do lasu, aby szukać ich nie ma, to znaczy, aby zebrać.W pierwszym miesiącu jesieni można znaleźć w prawie wszystkich rodzajów grzybów jadalnych, są silniejsi w tym czasie, i nie są dotknięte przez szkodniki.W październiku i listopadzie, stają się mniejsze.A w tym czasie na "cichej polowanie" są ci, którzy wiedzą, co grzyby jadalne zbierane na jesieni.Można je podzielić na dwie grupy:
1. Te, które rosną aż do pierwszych przymrozków.To białe grzyby, prawdziwki, prawdziwki, pieczarki, boczniaki i russula.
2. Ci, którzy dorastają nawet pozorów mróz, czasem aż do grudnia.Są to grzyby jak blewits, grzyby, dzwoniec, chesnochnik i kurkami.
Jak zbierać grzyby
Na polowaniu "cichej" powinny iść tylko wtedy, gdy wiesz, co jadalne grzyby.Zdjęcia nie zawsze im pomóc, aby zobaczyć, jak naprawdę wyglądają.Istnieje wiele deblu, niejadalne lub nawet trujące.Ponadto, ten sam grzyb w różnych glebach iw różnych porach roku może wyglądać inaczej.Dlatego wskazane jest, aby iść z kompetentną osobą, która jest dobrze zorientowany w jakich grzybów jadalnych.Ale nawet w "cichej polowanie", trzeba się do kilku prostych zasad:
- nie na grzyby w pobliżu dróg, fabryk lub w mieście;
- nigdy się grzyb, jeśli nie jesteś pewien, czy to jest jadalne;
- nie dostać stare, robaczywe grzyby;
- nie jest wskazane, aby zebrać je w deszczu;
- najlepszy nóż do cięcia grzyby i dodaj do koszyka gałązek;
- Nie wolno usuwać lub zestrzelić muchomor i perkozy.
Nawet jeśli wiesz, które grzyby jadalne dla ludzi, nie możesz być pewien, trucizna dla Ciebie, że są niejadalne dla mieszkańców lasu.
można otruć grzyby jadalne
roztocza bardzo zmienne.Jeden grzyb może mieć kilka wariantów kształtu, wielkości, koloru.Należy wziąć tylko ci, że jesteś całkowicie pewien.Ale czasami nawet ludzie, którzy wiedzą, co grzyby jadalne, umieścić w koszu gatunków nieznanych lub mało znanych w nadziei, że w końcu będą poruszać i dokładnie rozpatrywane.To nie może być zrobione, ponieważ nawet mały kawałek perkozy, złapany na patelni razem z grzyba może spowodować poważne zatrucie.Kiedy indziej można dostać zatrute grzyby jadalne:
- z naruszeniem zasady ich transportu, przetwarzania i składowania;
- w zakresie korzystania z przejrzałych, robaczywe lub porażonych grzybami;
- niektóre saprofitami tam żadnej reakcji alergicznej;takie osoby, nawet jeśli wiedzą, co grzyby jadalne, zebrać je i nie mogą być spożywane;
- zbierać grzyby w terenach przemysłowych w pobliżu dróg, cmentarzy lub w dziedzinach poddanych działaniu pestycydów - ze względu na zdolność do absorbowania wszystkie grzyby substancje z nawet grzyby jadalne mogą być trujące powietrza i ziemi, w miejscach.
Teraz można znaleźć wiele informacji na temat jakie są grzyby jadalne.Ale trzeba wybrać książkę obzatelno z kolorowych zdjęć i szczegółowym opisem każdego grzyba i jego odpowiedników.A nawet lepiej niż za pierwszym razem, aby przynieść na "ciche polowanie" grzybowym kompletacji wie, że sugerują, co grzyby mogą być podjęte, aby nie zatruć.
