substancji biologicznie czynnych (w skrócie - BAS) - specjalne substancje chemiczne, które mają małe stężenie wysokiej aktywności do określonych grup organizmów (ludzie, rośliny, zwierzęta, grzyby) lub do określonych grup komórek.BAS stosowane w medycynie, jak i zapobieganiu chorobom, jak również do utrzymywania pełnego życia.Substancje czynne
Biologicznie są:
1. alkaloidy - związki zawierające azot natury organicznej.Zazwyczaj pochodzenia roślinnego.Mają podstawowe właściwości.Formie kwasowej różne nierozpuszczalne w wodzie sole.Mają dobrą aktywność fizjologiczną.W dużych dawkach - jest najsilniejsze trucizny w małych - leki (leki "Atropina", "papawerynę", "Efedryna").
2. Witaminy - specjalną grupę związków organicznych, które są niezbędne do zwierząt i ludzi na dobry metabolizm i pełnego życia.Wiele witamin uczestniczą w tworzeniu się koniecznych enzymów do hamowania lub przyspieszenia aktywności niektórych układów enzymatycznych.Ponadto, witaminy są wykorzystywane jako biologicznie aktywnych suplementów diety (w ich skład).Pewne witaminy przedostają się do organizmu z jedzeniem, a inne są wytwarzane przez mikroorganizmy w jelicie i innych, - wynikają z syntezy substancji tłuszczowych, takich jak pod wpływem światła ultrafioletowego.Brak witamin może prowadzić do różnych zaburzeń metabolizmu.Choroby, które powstały w wyniku niskie spożycie witaminy w organizmie, znany jako beri-beri.Wada - Ta witamina braki i nadmierne ilości - Hiperwitaminoza.
3. glikozydy - związki o charakterze organicznym.Korzystać z szerokiej gamy efektów.Glikozydowe cząsteczki składają się z dwóch głównych części: nesaharistoy (aglikon lub Genin) i cukru (glucones).Lek stosowany w leczeniu chorób układu sercowo-naczyniowego, jako środek przeciwbakteryjny i wykrztuśny.Glikozydy także zmniejszyć zmęczenie psychiczne i fizyczne, dezynfekcji na drogi moczowe, łagodzi centralny układ nerwowy, poprawia trawienie i zwiększyć apetyt.
4. Glikolalkaloidy - biologicznie aktywne substancje związane glikozydy.Spośród nich, otrzymujemy następujące leki: "kortyzon", "hydrokortyzon" i innych.
5. garbniki (inna nazwa - taniny) są w stanie wytrącić białka, śluz, substancji kleisty, alkaloidy.Z tego powodu, nie są zgodne z tymi substancjami leków.Białkami tworzą albuminiany (przeciwzapalne).Oleje
6. tłuszczowych - to estry kwasów tłuszczowych lub trójwodorotlenowego alkoholu.Niektóre kwasy tłuszczowe są zaangażowane w metabolizm, przyspiesza wydzielanie cholesterolu.
7. kumaryny - substancję biologicznie czynną, które są oparte na kumaryny i isocoumarin.W tej samej grupie, a to piranokumariny furokumariny.Niektóre kumaryny mają działanie przeciwskurczowe, inne wykazują aktywność kapillyaroukreplyayuschee.Istnieją również kumaryny przeciw robakom, moczopędne, kurarepodobnymi, przeciwbakteryjne, przeciwbólowe i inne działania.
8. mikroelementy, takie jak witaminy, dodaje się także biologicznie czynnego dodatku do żywności.Stanowią one część witaminy, hormony, enzymy, barwniki, związki chemiczne są utworzone z białek gromadzi się w tkankach i narządach, gruczołów wydzielania wewnętrznego.W przypadku ludzkich ważnych pierwiastków śladowych następuje: bor, cynk, nikiel, kobalt, molibden, ołów, fluor, selen, miedź, mangan.
Istnieją także inne biologicznie aktywne substancje: kwasy organiczne (są lotne i nielotne), pektyny, barwniki (inna nazwa - barwniki), steroidy, karotenoidy, flawonoidy, lotny, ekdysonu olejki eteryczne.
