W Rosji bimbru przyzwyczaili się przez długi czas - nie rozumieli mieszkańców.Upajające napoje powszechnie reklamowane obcych, próbując zacząć zarabiać ogromne kwoty.Mają bimber w domu, nie każdy może sobie pozwolić było, więc szybko obecność urządzenia wskazuje na osoby o wysokich dochodach.Cudzoziemcy, którzy dostarczane bimbru do Rosji i nauczył go pić, otworzył tawern i lobbował na rzecz zakazu prywatnej własności jednostki.
napar zakaz gotowania w domu wystartował tylko w 2002 roku, ustawy federalnej z Rosji.Oczywiście, w każdej chwili, byliśmy zagorzali wielbiciele warzenia, który pod karą kontynuował produkcję napojów odurzających.Dziś, ten, który postanowił spróbować swoich sił w tej sprawie, trudno przebrnąć przez wielu receptur i wskazówek.Przepisy każdy napój odurzający jak siebie zawodników i każdy wnosi swój wkład i ma mały sekret idealnego produkcji napoju.Moonshine - środki do produkcji szerokiej gamy napojów, różne zamki i posmaku.Przez wieki ludzie nie naeksperimentirovalis i nadal wymyślać nowe przepisy.Z bimbru w domu, możesz zrobić brandy.Zazwyczaj stosuje się w tym winorośli, inne tylko uszlachetniającego napar poprawia kolor i smak dodatku kawy, cukru i innych składników.To wódka z winogron zwany także brandy i ugotować w domu całkiem realne.Dziś bimber można łatwo kupić w sklepach specjalistycznych, takich jak bimber Katyusha - doskonały wybór dla początkujących moonshiners.Eksperci doradzają przy użyciu winogron Muscat z określonym smaku, ale jakakolwiek inna marka.Głównym wymogiem dla winogron - jego dojrzałości.
gotowania koniaku - pracochłonny proces, i multi-way.
najpierw trzeba przygotować wina akcji.Alkohol Cognac mogą być otrzymane przez destylację wina młodego przez bimbru, więc trzeba zacząć od wina.Umyć zebranych winogron nie trzeba, tylko jagody są usuwane z winogron i dusić z kamieniami.Rozsądny pytanie - dlaczego nie można umyć winogrona.Drożdże do fermentacji wina konieczne są utworzone na powierzchni owocu, bez wine zawiedzie.Bardzo brudne jagody można wytrzeć suchą szmatką.Postrzępione winogrona umieszczone w misce emaliowanej, rozcieńczone z cukrem (przy obliczaniu 2 kg na 10 litrów winogron).Otrzymany produkt jest pokryta czystą ściereczką lub gazą i miejsce na tydzień w ciepłym i ciemnym miejscu.Zapominać o brzeczki nie jest to konieczne, jest pożądanym, aby regularnie mieszając drewnianą łyżką.Wokół drugiego dnia zaczną tworzyć "cap" z masy celulozowej, która zapobiega fermentacji.Wino lepszej fermentacji dwa lub trzy razy dziennie dokładnie mieszane.Gdzieś w tygodniu wina zaczną publikować charakterystyczny zapach wina, i cały miąższ jest na powierzchni - oznaki, że nadszedł czas, aby filtrować brzeczki.Ciecz wylano ostrożnie do innego zbiornika, a reszta się nieaktualne przez tkaninę lub gazy.Nowo dodawane do cukru z samego obliczenia 2 kg na 10 litrów cieczy.Sok winogronowy wlewa się do szklanej butelki (do wypełnienia do 70% całości), ustawić pułapkę wodną lub rękawiczki medyczne z otworem.Pojemności 20 dni ustawić w ciemnym i ciepłym miejscu.Po 18-22 dniach fermentacja kończy się i włącza materiał wina twierdzę 11-14 stopni.
teraz podłączony do procesu bimbru.
- To wlać wino bez osadu.W tym etapie użycie wolnego destylacji (do 3 litrów na godzinę) i pierwsze 50 ml destylatu odrzucono.Filtr alkoholu przestają, gdy twierdza spada poniżej 30 stopni.Otrzymany destylacji napojów jest rozcieńczony wodą w stosunku 1: 1.
- sekund destylacji prowadzi się, jak również w pierwszej kolejności., Aby ostatecznie uzyskać czystego ducha wina jest wymagane do prowadzenia przez wina Hooch raz.
- Na trzeciej destylacji destylatu nie jest brany mniej niż 45 stopni.Teraz produkcja brandy wymaga infuzji.Jednym z zastosowań dla tego dębowych beczkach, z drugiej - kołki dębowe.Idealny dla dębu likiery brandy w wieku 50 lat lub więcej, o średnicy pnia 30-35 cm odpadów. Produkcji, takie jak trociny, wióry i kory, w przygotowaniu brandy nie ma zastosowania, ponieważ wysoka zawartość garbników dokonać trudnego koniak.
Jeśli używasz kołki dębowe - muszą przygotować z wyprzedzeniem.Wskazane jest, aby ściąć drzewo naturalnie moczyć (leżeć przez kilka lat pod śniegiem i deszczem).Kołki są umieszczone w trzech litrowym słoiku, który jest wypełniony za pomocą alkoholu.Destylat rozcieńcza się wodą przed butelkowaniem, aby dostać się do twierdzy 42-45 stopni.Jednym z sekretów producentów brandy wewnętrznym - odlewania alkoholu do wody tak, że ciecz nie jest mętna.Banki z kołkami i alkoholu jest usuwany w chłodnym, ciemnym miejscu na sześć miesięcy lub rok.Termin ekspozycji wpływa na jakość koniaku.Ostatnim krokiem w przygotowaniu brandy - karmelizacji.Konieczne jest, aby zmienić kolor koniaku i łagodzenia smaku.Proces ten jest indywidualna, zależy to od indywidualnych preferencji.Średni używany jest nie więcej niż 50 gramów na 3 litry napoju, szczyptę kwasu cytrynowego.Od karmelizacja brandy dojrzewa w zamkniętym naczyniu 7-10 dni.Po tym okresie można wypić butelki naprężania go przez warstwę waty.Dzisiaj, bimber można kupić na wolnym rynku, a ich różnorodność jest imponująca, na przykład kupić bimber w Petersburgu może być w specjalistycznych sklepach, "Ban Moonshine".Oczywiście, większość maszyn wykorzystywane do destylacji Braga w domu i produkcji napojów alkoholowych.Najbardziej prymitywne urządzenie składa się z dwóch komponentów - destylacji kostki i holdilnik (cewki).W alembic wylewa się wsad, po czym ogrzewa się go do wymaganej temperatury.W procesie ogrzewania surowca zaczyna parować z lżejszych frakcji, które kondensuje się w cewce.Nowoczesne wyposażone w różnych Moonshine konstruktywnych rozwiązań, które pozwalają na kontrolowanie procesu destylacji.
