Cookies "Makarony" - deser w domu, który jest wykonany z białek jaj, cukru pudru i okruchami migdałów i wypełnione specjalnym kremem.Ten niezwykły przysmak szczególnie popularny we Francji.Jego historia sięga do powstania średniowiecza.Wtedy ludzie powiedział stan zaczął się bardzo smaczne i słodkie zupę migdałów, a także małe kawałki ciasta, zwany «makarony».W następującej receptury pierwszym cyklu był przekształcony w cookie."Makarony" - tak nazywa się to dzisiaj.Zaprezentujemy kilka opcji do przygotowania tego przysmaku.Który z nich wybrać - to zależy od Ciebie.
czyni "Makarony" (cookies) przepis i zdjęcie francuski deser
Aby to francuski przysmak, musimy: migdały
- , oczyszczone z brązowymi filmów - około 130 gramów;
- cukier puder - około 220 g;
- jaj białych - 4 duże jajka wiejskie;
- cukru piasek, nie jest zbyt duży - około 60 gramów;
- kakao w proszku - około 20 gramów (używane do woli i smaku).
Przygotowanie baz lotniczych
Cookies "Makarony" okazał się sposób, w jaki czyni Francuzów, należy dokładnie ugniata podstawę.Aby to zrobić, oczyszczono z brązu migdały folii wymaga płucze się i suszy w piecu mikrofalowym.Następnym orzech powinien być rozdrobniony do stanu proszku, stosując młynek.Następnie mączkę migdałowy należy przesiać przez sito z cukrem pudrem.Jeśli jest to pożądane, to mieszanina może być dodany trochę kakao.Przez to, że nie może się białą czekoladę i ciasto francuskie "Makarony".
Po materiałów sypkich jest gotowy, to ma wiele do bat pianę z białek, tworząc szczyty trwałe.Ponadto, powinien być dodany do zwykłego cukru i pokonać trochę więcej czasu.
Mając pianki odporne słodkie białka jaj należy mieszać z migdałów mąki, tak aby skończyć z przewiewnej i delikatnej masy.Formacja
i obróbka cieplna w piecu
Aby niezwykle piękne i równie pyszne ciasteczka "Macaroni", otrzymała fundacja musi znaleźć się w strzykawce do gotowania, a następnie wycisnąć na papierze do pieczenia w postaci pęcherzyków.Następny produkt powinien być umieszczony w piecu i piec do około ź godzinę w temperaturze do 165-180 ° C.Na koniec cieście francuskim "Makarony" należy dokładnie usunąć arkusz i całkowitego wystygnięcia.
Składniki na nadzienie
Co należy zrobić, aby uzyskać prawdziwy francuski przysmak "Makarony"?Cookies, to przepis, który został wymyślony przez Francuzów, będzie jak jest to konieczne, tylko w połączeniu ze specjalnym kremem.Do jego przygotowania potrzebujemy:
- tłuszczu śmietanę i maksymalna grubość - około 80 ml;
- ciemna czekolada - duże płytki (100 g).
Dokonywanie krem
Aby dokonać ganache na smaczne i delikatne ciasto francuskie, tłuste i grube Krem należy umieścić w misce, a następnie ogrzać w kąpieli wodnej.Po produkt mleczny będzie gorąco, chcesz dodać do niego złamanego ciemnej czekolady.Wymieszać składniki dużą łyżką, należy uzyskać jednorodną masę.Następnie krem powinien być usunięty z łaźni wodnej i całkowitego ostygnięcia.Lepiej jest zrobić go w lodówce na dzień.
Tworzymy pyszne i piękne francuski przysmak
Po ostygnięciu krem staje się lepka i należy umieścić w strzykawce do gotowania, a następnie delikatnie wycisnąć na jednym z pieczonych smakołyków.Następnie deserowe nadziewane wymagane na pokrycie drugi biszkopt i lekko docisnąć.Do wykonywania opisanych czynności konieczne i wszystkich pozostałych artykułów.
Podawaj gotowe makaroniki "Macaroni" jest pożądane, wraz z cappuccino lub innego gorącego napoju.Bon appetit!
Inny wariant francuski deser gotowanie
podstawie takich smakołyków zawsze wytwarzania.Jeśli jest to pożądane, to jednak wciąż możliwe zmiany, w szczególności, gdy dzieci są wytwarzania deseru.Na przykład, niektóre gospodyń domowych są dodawane do migdałowego nie masę białka w proszku, kakao i jasny barwnika spożywczego.Z tego pliku cookie "Eaters", zdjęcie, które można zobaczyć w tym artykule się niezwykle piękna i apetyczna.
Gdy podstawa zajmuje jasne, powinna być podzielona na dwie części i wlać do innej formie nie jest zbyt głęboka.Tak więc, po upieczeniu, musisz się dwa tej samej formacji, które chcesz, aby ochłodzić się w zimnym powietrzu.
przygotować nadzienie
Jeśli zdecydujesz się zrobić niestandardową i jasne ciasto francuskie, to rzeczy nie jest zalecane do ciemnego ganache czekolady i mleka.W tym celu potrzebujemy:
- tłuszczu śmietanę i maksymalna grubość - około 70 ml;
- biała czekolada - duże płytki (90 g).Sposób
przygotowania
biały krem na deser "makaronem", wytworzono w taki sam sposób jak czekolada.Aby to zrobić, trzeba podgrzać śmietanę w kąpieli wodnej, a następnie topi je słodycze białą płytkę i dokładnie wymieszać.Następnym ganache należy ochłodzić w lodówce.
Formularz żywe uczta i służyć do tabeli
ganache mleka powinny być przydzielone do jednej z pieczonych migdałów arkuszy, a następnie natychmiast przykryć drugą formację.Naciśnięcie produktów razem, moczyć je w lodówce przez siedemnaście minut, następnie wyjąć i pokroić na równe diamentów.Po to jasne francuskie ciasteczka należy umieścić na talerzu i obecnych członków gospodarstwa domowego wraz z świeżo niesłodzone herbaty lub gorącej czekolady.Bon appetit!
