kwas propan (inne nazwy - kwas metiluksusnaya, konserwant E280, kwas propionowy) - bezbarwna ciecz o ostrym nieprzyjemnym zapachem.Ma on następujący wzór chemiczny: C2H5-COOH.
właściwości fizyczne kwasu propionowego:
1. Temperatura topnienia wynosi -21 ° C.
2. Temperatura wrzenia 141 ° jest.
3. temperatura zapłonu wynosi 54 °.
4. Masa molowa wynosi 74,08 g / mol.
5. W warunkach normalnych jest bezbarwną cieczą.
6. Temperatura samozapłonu 440 ° jest.
chemicznych kwasu propionowego:
1. Można go mieszać z wodą (H2O) i rozpuszczalników organicznych.
kwas 2. propionowy - typowym przedstawicielem nasycone kwasy karboksylowe.Może tworzyć galogenagidridy estry, amidy, i inne substancje.
Historia odkrycia propionian
Substancja ta została po raz pierwszy opisana w 1844 roku przez Johanna Gottlieba, który znalazł go wśród produktów rozkładu cukru.Następnie, w czasie, innych chemików Kwas ten wytworzono na różne sposoby, nie wiedząc o tym, że ekstrahuje się w tym samym związku.A w 1847 roku, Jean-Baptiste Dumas okazało się, że wcześniej otrzymany materiał był taki sam kwas, który później opisał jako propionowy, z których formuła - C2H5-COOH.
Jakie są metody otrzymywania kwasu propan?
propanowego w przyrodzie występuje w oleju.
W przemyśle substancja ta jest przygotowana przez karbonylowanie etylenu Reppe reakcji jako produkt uboczny w procesie utleniania węglowodorów w wyniku katalitycznego utleniania propanu aldehydu w obecności jonów manganu i kobaltu.
również duża ilość kwasu metiluksusnoy mogą być uzyskane w produkcji kwasu octowego, ale nowoczesne metody otrzymywania się w ten sposób do wtórnego źródła kwasu propanowego.
Substancja ta może być przygotowana w metabolicznego rozkładu aminokwasów i kwasów tłuszczowych, które zawierają nieparzystą liczbę atomów węgla.
propanowy również bakterie wytwarzające kwas z rodzaju Propionibacterium (jako produkt końcowy metabolizmu).Bakterie te znajdują się w układzie pokarmowym przeżuwaczy, a to z powodu ich aktywność w ser szwajcarski ma niepowtarzalny smak.
pochodne kwasu propionowego
to i soli.
alkalicznych i ziem alkalicznych, sole są łatwo rozpuszczalne w wodzie (H2O) nie rozpuszczają się w rozpuszczalnikach organicznych.
Estry tej substancji słabo rozpuszczalny w wodzie (H2O), ale mieszający się z rozpuszczalnikami organicznymi.
Application
Kwas ten stosuje się w następujących przypadkach:
- wytwarzanie herbicydów (takie jak dihlorprol, propanol), leki (fenobolin, ibuprofen), a część substancji zapachowych (linaloil- fenyl, geranil-, benzylpropioniany), rozpuszczalniki (butyl, pentyl, propionian propyl), tworzywa sztuczne (polivinilpropionat), środki powierzchniowo czynne (eterów glikolu) i vinilplastifikatorov;
- ponieważ kwas propionowy zapobiega wzrostowi niektórych bakterii i pleśni, większość z nich jest stosowany jako środek konserwujący w produktach spożywczych dla ludzi i zwierząt.Produkt stosuje się bezpośrednio dla zwierząt kwasu propionowego lub jego soli (propionian amonu), w produkty, które są wytwarzane przez osobę z wykorzystaniem wapnia (propionian wapnia) lub sodu (propionian sodu) lub jego soli.
Bezpieczeństwo w pracy
głównego zagrożenia podczas pracy z kwasu propionowego - a oparzenia chemiczne różnym nasileniu.
W badaniach przeprowadzonych na zwierzętach laboratoryjnych, tylko negatywny efekt związany z długoterminową spożyciu małych dawek kwasu propionowego, było pojawienie się owrzodzenia przełyku i żołądka, z powodu właściwości żrących substancji.W trakcie doświadczenia stwierdzono, że kwas propionowy mutagenne, rakotwórcze, toksyczne i szkodliwe dla narządów rozrodczych.Gdy w organizmie, rozważamy substancja utlenia się bardzo szybko metabolizowana i wydalana w postaci dwutlenku węgla.
