mais pessoas negligenciam pesca "coisas", considerando-a inútil.E quando o marido traz uma riqueza de capturas de pesca pequeno Karasik ou arenques pequenos, que preferem se alimentar seus gatos, ou simplesmente eliminados como desnecessário.Entre outras coisas, ele pode ser cozinhado fora dele impressionantes legumes e especiarias enlatados.Carpa enlatados em casa (sem conservação) pode ser usado por duas semanas, e adicioná-lo em uma variedade de quiches e tortas.
Portanto, antes de cometer atos imprudentes - jogar peixes pequenos, acho.Para enlatar indivíduos svezheotlovlennye adequado apenas, sem danos visíveis.Para nitidez sabor picante, você pode adicionar especiarias, ervas e legumes.Aliás, carpa enlatados em casa pode rolar em recipientes de vidro para o inverno.O processo de cozimento é simples.Para este ajuste a panela, um forno e multivarka (mais rápido).
Canned próprias mãos
Se seu noivo não está interessado em pesca, em seguida, ir ao mercado e comprar 1,5 kg de pequeno Karasik, mas fresco.Para o alimento que você precisa dos seguintes ingredientes: cenoura (3-4 pcs.), Três tomates maduros, cinco cabeças de cebola, uma mistura de pimentas (preto, pimentão, vermelho), pimentão (a gosto), algumas folhas de louro, vinagre de 9% (dois grandescolheres), extrato de tomate (duzentos gramas), sal e óleo vegetal (50 g).
Como cozinhar carpa enlatados: um passo a passo receita
Rybka limpo de escalas e estripado.Corte meio anéis de cebola e leigos no óleo quente.Quando as cebolas se tornar uma bela cor dourada, adicione a ele cenoura ralada, carpa e tomates (cortados).Todos os produtos são empilhados em camadas, nós sal e pimenta.
em seguida, tempere com pimenta, coloque colorau ea folha de louro.Um minuto depois, adicione o extrato de tomate e um pouco de óleo vegetal.Nós dar peso a ferver, cubra com a tampa e deixar definhar na hora.Sirva com pão integral.Loja carpa enlatados em casa só é necessária na geladeira há mais de três semanas.
carpa enlatados com especiarias aromáticas
Ingredientes: peixes pequenos (2 kg).Para a marinada: cinco litros de água, cebola, cravo (dois gramas), açúcar (três colheres grandes), pimenta do reino (a gosto), coentro (3 g), vinagre de 6% (cem gramas), a folha de louro e sal.
Dobre todos os temperos com as cebolas picadas em um saco de gaze e rebaixada para a água.Deixe ferver, esfriar e coloque em uma marinada feita peixes - repousar durante quatro horas.Coe o líquido, deslocamento carpa em frascos esterilizados.
Há também colocar a folha de louro e despeje a marinada - aperte as tampas.Conservas de carpa em casa, assim preparado, pode ser armazenado por cerca de quatro meses em um local escuro (o porão ou no sótão), além de que todas as propriedades úteis e nutricionais.
com aipo e salsa
por quilograma de peixe pequenas devem tomar três cebola (de preferência vermelho), um pouco de salsa e aipo (dão um sabor picante), duas cenouras, extrato de tomate (duas colheres), duas folhas de louro, pimentaervilhas (5 unid.), óleo vegetal e sal.Para obvalivaniya - farinha.
cortar a cabeça e cozinhar sopa deles.Sami lavagem de carcaça (muito grande - cortado em duas partes) e temporada em ambos os lados de especiarias para dar sabor a farinha e frite até dourar.Separadamente, frite a cebola finamente picada.Rale cenoura com aipo, salsa picada.
Despeje em um som profundo um pouco de caldo, adicione a isso a cebola, em seguida, aipo, cenouras, salsa, peixe e repita as camadas de legumes na mesma seqüência.Despeje o caldo restante para que ele cobre completamente todos os produtos, adicione pimenta, sal, louro e pasta de tomate - todos deixe ferver, coberto, por 60 minutos.O mix prato acabado.Agora você entender como fazer carpa enlatados sem esforço considerável!
Cozinhar em multivarka
A maneira mais fácil de cozinhar este prato em uma panela de pressão.Para esta receita, é preciso levar um quilo de carpa, duas cabeças de lâmpadas, uma cenoura, seis tomate, óleo de girassol e temperos favoritos.Triture os tomates no liquidificador, esfregue as cenouras e pique a cebola.
frite a cebola no processador de alimentos no modo "Baking", mais tarde, colocar as cenouras.Limpe o peixe a partir do interior, remover a cabeça ea cauda.Coloque-o sobre o legumes, pimenta, sal e especiarias para dar sabor.Em seguida, defina a "extinção" em 4:00.Como resultado, você começa um peixe macio e muito saboroso, que até os ossos são moles e comestíveis.Carpa enlatado em multivarka cozidos, misturam-se harmoniosamente com todos os serviços e, a partir deles, é possível cozinhar o primeiro prato.
segunda opção
Lavar o peixe, não se esqueça de cortar a barbatanas, cauda e cabeça.Role a carcaça em uma mistura de especiarias (você pode tomar coentro, cravo, páprica, pimenta vermelha).Em uma tigela colocar os produtos na seguinte ordem: o peixe, folha de louro, anéis de cebola meio, o resto da carpa, o pimentão, a folha de louro - e fechar a cebola "véu".
Despeje o molho: cerca de meio litro de água para dissolver o suco de limão e um pouco de óleo vegetal.Defina a "extinção" durante 5 horas.Conservas de carpa na preparação multivarka não rápido, mas eles vão deliciar-se com aroma incomparável e sabor.
