Há muitas espécies de fungos, mas nós vamos falar sobre cogumelos (Agaricus).Hoje, não é necessário para coletá-los na floresta, porque em todos os supermercados vende belos pequenos cogumelos brancos - uma espécie de cogumelo.Os franceses aprenderam a cultivá-las no século XVII.Atualmente, entre o volume de produção fungo comestível este tipo de classificação em primeiro lugar no mundo.Cogumelos
na natureza
Apesar de sua acessibilidade, muitos procuram a natureza dos cogumelos, porque "caça do cogumelo" - uma atividade muito útil, divertido e emocionante.Ele permite que você para distrair completamente dos problemas internos, para passar algum tempo a sós com a natureza.Como interessante encontrar entre a grama ou deixa uma agradável saboroso fungo, e se tiver sorte, e um pouco família inteira!Cogumelos são onipresentes, deu à luz nas florestas, parques, prados, e até mesmo na calçada.
Eles são pileate agaric.Na natureza, há pelo menos 60 espécies deles, unidos por características comuns, mas cada tipo de cogumelo tem suas próprias características.Placa chamado estes cogumelos, que no lado inferior das placas tampão disponíveis.Placa cogumelo jovem branco, em seguida, rosa, o velho tornar-se preto e marrom e preto e marrom.
distingue este tipo de como a presença de um anel sobre a haste.Caps e caules - é o corpo de frutificação do micélio e está na terra.Na camada mais baixa dos esporos estão dispostos com tampa que se multiplicam, formando uma nova micélio.Multiplica e pode gerar peças, criando um ambiente propício.
pequenos cogumelos pode ser familiar para nós, não só a forma esférica da tampa, e em forma de sino, quase cilíndrico.Como a borda de sua afastando, eo caule é formado um ou dois toques.A tampa continua a se desdobrar, tornar-se mais visível placa na parte inferior.A céu aberto, pois tem forma semi ou totalmente deitado.
Cogumelos comestíveis
considerar várias espécies, sendo as mais comuns na forma de cogumelo: floresta, prado, campo, bisporus.
Forest (Agaricus silvaticus), às vezes chamado de "blagushka."Este tipo de cogumelo pode ser encontrado em florestas de coníferas de meados do verão a outubro, especialmente em montes de formigas.Apesar do sabor, que é raramente recolhidos.Muitos estão desanimados que, na virada da polpa torna-se de cor vermelho acastanhado.Cogumelos
Jovens pés de altura, com um anel branco, que em espécimes antigos pode cair.Cap ovóide, então se torna convexo, lembra o formato de um sino, e mais tarde - um plano-prostrado.Ela tem escalas fibrosos marrons.
Lugovoi (ordinária, Pecheritsa), o nome latino - Agaricus campestris.Este tipo de cogumelo é conhecido até mesmo para os residentes urbanos, como encontrado perto das casas - em jardins, parques.Ele prefere terreno bem adubado, pode crescer nas pastagens, em lugares a pé gado.Cogumelo saboroso e muito proveitosa, crescendo em grandes grupos.
chapéu branco, primeiro ele tem uma forma esférica, então convexo, então plano.Placas de-rosa, cogumelos maduros castanho-acinzentado.A carne é branca e firme, sobre o corte fica rosa.Como o "saia" ligando bordas da tampa com a haste é separada e continua a ser um anel membranoso na parte superior das pernas.
Field (Agaricus arvensis).Esta espécie - o parente mais próximo da beterraba, mas muitos acreditam que seu sabor é muito melhor.Ele tem um cheiro especial, muito agradável e é um dos maiores entre os cogumelos.Em alguns casos, o peso é de até 300 g, eo diâmetro tampa é de 20 cm. Cogumelos
jovens têm chapéu ovo, que gradualmente se torna uma forma plano-convexa, com a pele sedosa, quando você toca a cor muda para amarelo.Na perna tem anel de duas camadas, na parte inferior das camadas se destacam abas amarela característica.As placas, com o envelhecimento do fungo, mudança de cor de rosa a marrom escuro.
bisporus (Agaricus bisporus) - este é todo o tipo familiar de cogumelo, amplamente cultivada em condições artificiais.
cogumelos falsos catadores de cogumelos
muitas vezes inexperientes recolher condicionalmente tóxico (false) um tipo de cogumelo, e lançada no cesto para os outros fungos.Embora o seu uso em alimentos e não é fatal, mas pode causar uma série de problemas.Mesmo após o tratamento térmico são armazenados em substâncias venenosas causando transtornos envenenamento acompanhados intestinais, vômitos, cólicas.
mais frequentemente confundido com cogumelos comestíveis duas variedades de cogumelos, fotos que você vê.Cogumelos amarelos (Agaricus Xanthodermus) ocorre tanto em campo aberto e na grama.Este tipo de chapéu branco não comestíveis, muitas vezes com um marrom-acinzentado pontos.
Flesh, de acordo com o título, com corte amarelo imediatamente.A parte inferior das pernas também é amarelo, laranja vezes.Este tipo de sino-chapéus são muitas vezes confundidas com o campo.Além da cor da polpa podem ser distinguidos por muito mau cheiro, que é reforçada por ustulação.
Ploskoshlyapkovy, manchado, cogumelo escamosa (Agaricus Placomyces) - mais um fungo comestível, que é encontrado em florestas mistas e coníferas.Seu chapéu cinzento-marrom cor, com uma mancha escura no centro, coberto de escamas.Desagradável cheiro de ácido carbólico produz intragável esta espécie.
ploskoshlyapkovy às vezes confundida com cogumelo da floresta, mas como já sabemos, as espécies florestais têm um cheiro agradável e corte a carne em rubor lento, enquanto o amarelo variegada e gradualmente se torna marrom.
Muitas vezes, catadores de cogumelos inexperientes não conseguem distinguir os cogumelos de jovens semelhantes a eles, mas cogumelo venenoso cogumelo fatalmente branca e pálida.Eles são semelhantes e chapéus, e placas, e anéis nas pernas.
Deve ser lembrado que a diferença pode ser claramente visto apenas em exemplares adultos: a partir do cogumelo e toadstool pálido, ao contrário de cogumelos comestíveis, placas de cor brilhante ainda.Encontre um cogumelo adulto e inspecionar a parte inferior da tampa.Outra forma fácil de verificar: quando a cor da polpa pressionado venenoso cogumelo não muda.
Imagem 1 - cogumelo floresta;
Foto 2 - champignon prado;
Foto 3 - Agaricus arvensis;
Foto 4 - cogumelos amarelos;
Foto 5 - cogumelo ploskoshlyapkovy.
