- é um líquido límpido e incolor que tem um odor característico e sabor amargo.Mistura-se facilmente com água em quantidades ilimitadas, higroscópico.Talvez a mistura com diversos solventes.O ácido mais bem-acético Dissolveu-se os compostos e gases inorgânicos.
vinagre é muitas vezes formada no processo de fermentação do vinho.Aparentemente sim, nos tempos antigos, vinagre de frutas diluído com água, chamado vinho azedo.Acredita-se que tem um efeito terapêutico sobre a função intestinal, parar a diarreia.Então, os soldados, forçadas a ser um longo tempo em condições difíceis, sempre teve com ele uma garrafa de vinho com um ácido diluído.
Hoje, muitos preferem ir para as receitas da medicina tradicional.E vinagre de maçã para muitos parece uma panacéia para a obesidade.Além disso, banho de pé aliviar a fadiga.No entanto, a compra
vinagre nem sempre é o que está especificado no rótulo.E a produção de ácido acético por fermentação de açúcar-mistura aquosa maçã - não é difícil, até mesmo em casa.
antigos romanos preparado bebida doce especial inebriante, chamado seiva.Para obter potes de vinho fermentado chumbo em que a formadas acetato de chumbo - substância extremamente doce, que também é chamado de "açúcar Saturno" ou "açúcar de chumbo".Muitos aristocratas que consumiram a bebida, recebeu uma intoxicação por chumbo crônica.
Uma das primeiras aplicações práticas dos documentos existentes ácido acético - registro do cientista grego Teofasta mais relacionada com o século 3 aC.Neles, ele descreveu como vinagre funciona em metal, produzindo assim pigmentos usados na arte.Com a ajuda de vinagre obtido branco de chumbo e cobre-XPH.
No Renaissance a produção de ácido acético com base na sublimação dos acetatos de alguns metais, tais como a destilação seca de acetato de cobre (II).Este método é amplamente utilizado na indústria quase a meio do século passado.
E no século 8 foi descoberto alquimista árabe Ibn Jabr Haiyan ficando concentrada ácido acético-essência por destilação apenas como bebida fermentada preparada.
alemão Adolf Kolbe, um químico, em 1847 abriu a produção de ácido acético a partir de substâncias inorgânicas.Este método baseia-se cloração do dissulfureto de carbono para o tetracloreto de carbono, o qual é depois transferido para um pyrohydrolysis tetracloroetileno.O próximo passo neste processo é a cloração de tetracloroetileno de ácido tricloroacético.Em seguida, por redução electrolítica agente directamente convertido em ácido acético.
Desde o final do século décimo nono ao vigésimo produção antecipada de ácido acético com base na destilação de madeira.Basicamente vinagre produzido na Alemanha.Quase um terço do vinagre produzido deixou a produção de índigo - corante industrial.
ácido acético, cuja recepção é baseado na destilação de aparas de madeira, a sua composição química é diferente da obtida por outros meios.Mas o custo deste método é o mais rentável, por isso foi ele que foi a base para a produção industrial de vinagre - ácido acético concentrado.
também encontraram aplicação na indústria.Por exemplo, para separar o ferro e alumínio a partir de outros 3 grupos de metais por análise química, utilizando reacção em ebulição sal de ácido acético em água.
Em acetato de cobre, índigo e "Chumbo Branco", utilizado para a pintura, mencionado acima.Médio de sal de ácido acético de chumbo, que foi formado na bebida venenosa chamada "Sapa", encontrado em realidade contemporânea a sua aplicação na medicina.O sal de cobre de ácido acético em conjunto com myshyakovistokisloy cobre é chamado Paris verde (shveynfurtskoy) e é amplamente utilizado na luta contra pragas de plantas.
