bolas de batata amassada pode ser feito de diferentes maneiras.Mas em qualquer caso, este prato despeja muito gostoso e gratificante.Ele pode trazer para a mesa na forma de lanches originais e como um prato de lado incomum para carne.Hoje apresentamos duas versões diferentes de preparação, uma das quais envolve fritam em uma bandeja em óleo vegetal, e outro - assados no forno.
bolas de batata amassada: a receita passo a passo a preparação
Para fazer este prato original é frito, é necessário se preparar com antecedência os seguintes produtos:
- sal de sódio maior - adicionar a gosto;
- girassol inodoro óleo - 150 ml (para cozinhar);
- migalhas de pão pequenas - cerca de 120 g;
- Ovos - 4 pcs;.Tubérculos
- - cerca de 1,3 kg.Noções básicas de cozinha
batata bolas de purê de batatas são obtidos saboroso e concurso apenas se de base vegetal é homogênea e sem grumos.Isso requer tubérculos limpas, corte-os ao meio longitudinalmente, coloque em água fervente com sal e cozinhe por cerca de meia hora para completar suavidade.Em seguida, o caldo deve ser drenado e os legumes quentes imediatamente adicionar dois ovos de galinha e purê tudo com cuidado usando tolkushkoy.Como resultado dessas ações deve ser formadas relativamente grossa, mas purê homogêneo.Processo
de formar e assar produtos
Antes de bolas de batata fry de purê de batatas, devem ser devidamente formado.Para fazer isso, uma base de espessura sem grumos precisa pegar a 1-2 colheres de sobremesa.Em seguida, purê é obrigado a rolar a bola com precisão e lindamente.Uma vez que todos os itens estiverem prontos, eles devem mergulhar nos ovos pré-chicoteado, em seguida passe na farinha de rosca com cuidado.
Como você pode ver, na formação de produtos semi-acabados não é grande coisa.Uma vez que eles são totalmente preparado, você precisa derramar o óleo de girassol em uma frigideira profunda e esquentá-la fortemente.Finalmente, em óleo fervente é necessário para colocar todas as bolas de puré de batata.Beware de transformar a colher ou espátula, você deve alcançar a vermelhidão completamente, então você precisa repartir em toalhas de papel, privando-o assim de óleo.
correta Sirva bolas de batata
Fried são encorajados a aplicar para a mesa como um aperitivo ou prato apenas quente.Acima você pode polvilhar-los com ervas frescas picadas e despeje uma fina corrente de ketchup ou maionese.Bom Apetite!
preparada no mesmo prato no forno
lâmpadas de batata no forno são obtidos como saborosa e saudável, como frito em óleo de girassol.No entanto, esta refeição é menos gordura e calorias.A este respeito, é recomendado para aqueles que são particularmente observando-a figura.
Então, nós precisamos:
- maior sal de sódio, pimenta da Jamaica moída na hora - para adicionar a gosto;
- girassol inodoro óleo - 20 ml (para untar a panela);
- migalhas de pão pequenas - cerca de 120 g;
- queijo duro - 75-80 gramas (adicionar opcional);
- ovos de galinha - 2 pcs;.Tubérculos
- - cerca de 1,4 kg.Preparação
base
tais grânulos são preparados da mesma maneira como descrito acima.No entanto, a diferença na criação desses itens incomuns ainda disponíveis.Portanto, você deve limpar os tubérculos de batata, ferva-os em água e sal, escorra o caldo de carne, pimenta, adicione ovos frescos e libra em um mash homogênea e ar por meio de um tal dispositivo de cozinha como um liquidificador.
Shaping e produtos de panificação
Enquanto purê de batatas não arrefeceu completamente, isso implica para formar pequenas bolas.Para fazer isso em suas mãos é obrigada a tomar 1,5 ou 2 colheres de sobremesa de bases vegetais.Em seguida, você precisa de um pão em miniatura de todos os lados rolar na farinha de rosca fina.
Após todos os produtos semi-acabados estará pronto, que deve ser colocado sobre uma grande folha de cozimento, recomenda-se que o pré-lubrificado com óleo de girassol.Se desejar, top cada bola que você pode colocar uma placa fina de queijo.Nesta parte do produto tem de ser colocado num forno quente, em que é desejável manter, pelo menos, 20 minutos.Durante este tempo, as bolas serão cobertos com o marrom dourado eo queijo derretido bem e serão espalhados por toda a batata koloboks.
Após 20 minutos, o prato deve ser colocado ordenadamente em uma grande placa com uma espátula ou uma colher plana.
Como apresentar para a mesa?Bolas de batata
, feitas no forno, os hóspedes devem ser apresentados somente no estado quente.Além disso, é possível apresentar uma carne, aves, guisado frito ou cozido ou uma salada de vegetais crus.
Dicas úteis
Note-se que esses produtos são obtidos muito mais saborosa se a sua base será composto não só de tubérculos de batata e ovos, e, por exemplo, de produtos hortícolas bronzeados (cebola, pimentão e cenoura), especiarias aromáticas, torradoscogumelos, finamente azeitonas ou azeitonas, presunto e outros ingredientes picados.
