Quantas vezes você alguma vez encontrar cogumelos desconhecidas?Certamente esta deparei com cada fã de "caça silenciosa".Para distinguir comestíveis de espécies venenosas vai ajudar um número de sinais.Tente entender o que o fungo sobre o corte fica azul.
Em primeiro lugar, você deve fazer uma reserva que existem muitos tipos de tubos e placas, mudando a cor da carne sobre o corte.Isto é devido à oxidação do ar de certas substâncias na composição.O fungo, azul sobre o corte, pode ser tanto saborosa boletus e falso venenoso branco.Última - o envenenamento grave mais perigosa, que contém grandes quantidades de toxinas e causar.
Aviso: duplos perigosas
Se você não sabe que tipo de fungo sobre o corte é azul, mas no seu caminho encontrou aqui um homem bonito, tenha cuidado.Este assim chamado "cogumelo satânico", ou falso branco.Externamente, ele realmente se assemelha Borovik.A mesma haste carnuda grosso, cúpulas, mas existem algumas diferenças!Fungo branco sobre o corte não muda de cor.A carne é gêmeo venenoso instantaneamente fica azul ou fica rosa.Além disso, o fungo do pé de Satanás coberto malha pronunciado, ea coloração é muito mais brilhante do que o Borovik.
Outra falsa bitterling é branco.Envenená-los muito mais difícil por causa do sabor.Comparado com o fungo branco gorchak tem uma haste fina, tornando-se rosa ou azulada carne é gosto repugnante e amargo.
espécies comestíveis
Para descobrir como o fungo sobre o corte fica azul, e devem ser consideradas espécies comestíveis que são bastante comuns.Este tubulares variedades: orange-cap boletus, boletus, cogumelo polonês.
Fruit boletus corpo transforma instantaneamente azul sobre o corte e escuro como a perna, e um chapéu.Devido a isso Boletus nos pratos olha feio, mas tem excelente sabor e um aroma maravilhoso.Saiba que pode ser em um chapéu vermelho brilhante e cinza malha perna.
Em fica azul marrom cap boletus perna, mas não tão obviamente, e um chapéu em tudo é branco sobre o corte.Fruta corpo consiste de uma perna comprida (em um diâmetro de 1-1,5 cm) e tampa convexa castanho.A cor pode variar de claro (quase branco) ao marrom escuro.O pé é sempre cinza, com escalas pouco visíveis.
mais raro "azulado" cogumelo
casos mais raros, conhecidos como o "cogumelo polonês" ou poddubovik.Este é um verdadeiro achado, porque eles podem ser detectados apenas no arborizado, florestas de carvalhos principalmente.Uma vez que a carne varia de cor, é importante saber que tipo de fungo sobre o corte fica azul.De acordo com catadores de cogumelos experientes, podduboviki mudar instantaneamente de cor no corte, tornando-se azul escuro ou mesmo roxo.No entanto, na coloração seca desaparece em algum lugar.
Externamente poddubovik ser confundido com o branco e do álamo.Mas se você olhar de perto, é fácil ver que o tampão do cogumelo polonês está sempre aberta, mesmo lesma se espalhando, especialmente nos corpos de frutificação de idade.A carne é macia, tem um sabor agradável, por causa do que é freqüentemente danificado por worms.A cor da superfície da tampa - nobre marrom, café, marrom rico.Em ambientes úmidos, a pele brilha, mas não se ater às mãos.No verso da camada tubular de amarelo em corpos de frutificação maduros-lo com um matiz verde, fica azul quando pressionado.Na Europa, a crescer em pomares de carvalho, mas na Rússia pode ser encontrada em efedrina, mas é muito raro.
