é bem sabido que nas vastas florestas do nosso país estão a crescer dezenas de espécies de fungos categorias superiores, que são um produto alimentar valioso.Alguns deles são floresta ostra.Não há dúvida de que o seu nome é conhecido por quase todos, mas ainda não faz mal para dar informações mais detalhadas sobre a biologia desta espécie.
ostra tem o seu nome por causa de seu estado "suspenso", em que crescem nos troncos das árvores.Note-se que os silvicultores profissionais não são particularmente gostava deles como estes cogumelos são drevorazrushayuschih classificadas.Outra versão da origem do nome é incomum que eles começam a crescer na mola (veshёnka).
Este é um bastante grande cogumelo placa tem perna excêntrico praticamente subdesenvolvido.O chapéu tinha os representantes mais destacados da espécie atinge um diâmetro de 30 cm. A forma frequentemente ou arredondado em forma de orelha.Floresta velha cogumelo ostra diferem não só em tamanho, mas também funil cap forma.
Sua superfície é na maior parte lisa, mas não é incomum e cópias onduladas.Revestimento varia frequentemente pálido cinza, com certos desvios.
Como já disse, cogumelos de ostra floresta diferem pé ligeiro (muitas vezes é invisível ao todo).É muito densa, muito frequentemente tem uma forma curva distintivo.O comprimento de cinco centímetros cresce, enquanto que no diâmetro raramente excede dois a três centímetros.Quanto mais velho o cogumelo, a haste se torna mais difícil.Única
carne de ostras jovens é macia e suculenta, enquanto os "patriarcas" torna-se rígida e silnovoloknistoy praticamente perder todos os gostos.Pela maneira de falar, os jovens cogumelos gosto muito peculiar, com notas de anis.
maneira, por que ostra floresta se tornaram tão comuns na cultura de massa do cogumelo?Afinal, há muitas espécies que são saborosos e nutritivos!
A característica importante é o facto de que eles são muito resistentes a lesões virais e bacterianos e tem uma excelente resistência mecânica, mesmo durante o transporte ao longo de grandes distâncias.Não é à toa que eles gostam tanto de grandes redes de varejo.
Outra qualidade positiva é o fato de que nossas florestas há cogumelos venenosos que, de alguma forma copiados sua aparência.Isto é especialmente importante para colecionadores novatos, que muitas vezes não brilham talentos especiais no reconhecimento do potencial "presa".
Quanto à culinária, os cogumelos de ostra florestais pertencem à quarta categoria.Mais uma vez lembramos que os alimentos consumidos apenas os jovens, como o velho é quase desprovido de qualquer sabor.Na Inglaterra, uma vez derramado massa e frito como deveria, mas, desde então, seus métodos de cocção mudaram significativamente.
Hoje ostra muitas vezes cortado em fatias finas e frite em óleo vegetal.Distribuído fritá-los com o entalhe, em seguida, verifica-se o gosto incrível goulash.Na Grécia, ostra floresta, onde há fotos no artigo, assado no carvão vegetal, aroma azeite onipresente.
