Coral tem um monte de nomes de pessoas: gelatinoso, orelha de prata, gelo, real, drozhalka, neve.Tudo isso - os nomes alternativos, e agora (científica) soa como "fuksovidnaya Tremella» (fuciformis Tremella).
primeiro coral fungo foi descrita pelo inglês Joseph Berkeley mesmo em 1856.No entanto, o mundo asiático de saber sobre isso mais cedo.Fitoterapeutas locais vendido branco coral fungo como uma cura milagrosa para resfriados.Ele também foi um tónico maravilhoso.A transliteração dos caracteres chineses leva a outro nome interessante, "neve orelha de madeira", e na versão japonesa - "água-viva madeira branca."Cogumelo
Coral é bastante nutritiva.Compreende cerca de 70% de fibra dietética, 18 aminoácidos, vitaminas, hidratos de carbono, proteínas, minerais, glicogénio vegetal.
muitos séculos cogumelo coral chinês usado para tratar a tuberculose, as doenças de natureza fria, hipertensão.
cientistas da Ucrânia e Israel de investigação recentes confirmaram que fuksovidnaya tremella capaz de melhorar o sistema imunológico, protege contra a radiação, fortalecer o sistema respiratório, melhorar o sangue, reduzir o colesterol.Além disso, coral de cogumelo tem propriedades anti-alérgicas e anti-inflamatórios.Ela impede o desenvolvimento de tumores e os danos neurológicos, protege o fígado dos efeitos de toxinas, tem um efeito positivo sobre o cérebro, melhora a memória.
imenso valor do fungo é a presença de glicogênio (polissacarídeos especiais), que são prescritos pelos médicos em imunodeficiência severa, estresse, envelhecimento prematuro.A coleção de propriedades nutricionais tornam ideal para os fumantes.
Devido ao teor de vitamina natural cogumelo D coral (branco) rejuvenescer a pele, acelerar o metabolismo, aumentar o fluxo sanguíneo para as células da pele.Importante: tremella fuksovidnaya estritamente contra-indicado em doentes que estão a tomar (ou acabaram tendo acabado) anticoagulantes.Independente gosto de cogumelo coral praticamente nenhum.Classificação tremelly explicou nítido, firme, mas ao mesmo tempo, textura delicada.Ela é usada para um monte de sopas, saladas e até mesmo sobremesas.Sob a forma de um cogumelo em pó de coral adicionado a bebidas e gelados.
muito interessante maneira chinesa de cozinhar uma das sobremesas com base do fungo: Tremella fervida, secou-se e, em seguida, impregnada com um xarope doce de pêssego.
seca "orelha de prata" em necessidade de tratamento adicional.Em primeiro lugar, o produto é cheio com água quente durante algumas horas para inchar (é aumentada dez vezes), lavou-se e, em seguida, após a drenagem da água em excesso é dividido em pequenas florzinhas (porções ásperas removido).Então você pode começar a cozinhar.Uma vez que um fungo coral era tão raro que ele poderia pagar apenas pessoas muito ricas.Agora Tremella cultivada numa escala comercial e está prontamente disponível para o comprador médio.Você pode vê-lo na maioria dos supermercados asiáticos.Cogumelo
Coral armazenados na geladeira, bem fechado recipientes hermeticamente fechados.
