Mais recentemente, frutos do mar, como camarão, mexilhões e lulas eram novos para a maioria dos russos.Ora, tudo isso pode ser comprado em qualquer supermercado.Hoje nós dizemos sobre como limpar e cozinhar as lulas e como preparar uma deliciosa salada.
Propriedades úteis
carne lula - e não apenas uma iguaria, e produtos muito valioso.Ele contém oligoelementos e substâncias necessárias para o funcionamento normal de todos os sistemas do corpo.O principal valor de lula
- a presença em sua composição de sódio, iodo e potássio.É estes minerais são responsáveis pela glândula tireóide normal.
Squid contém proteína, que é facilmente absorvido pelo corpo, enchendo-o com energia.Além disso, há uma grande quantidade de aminoácidos, melhora a acuidade visual e processos metabólicos.
O acima propriedades são manifestados somente quando estiver usando lula preparados na hora.Carcaças seco e fumado trazer o corpo para usar menos.Regras de Seleção
lula
ir até a loja.O departamento competente de uma vasta gama de lula: descascados, congelados, cru, e assim por diante.O que escolher?Ideal - lulas recém-capturado.Mas é realmente apenas nas cidades situadas perto do oceano.Assim, você pode fazer e alimentos congelados.
Antes de fazer uma compra, é necessário examinar cuidadosamente a mercadoria.Cor carcaça Squid varia do branco ao rosa púrpura.A presença da cor amarela indica que o produto é repetidamente congeladas e descongeladas.A partir da aquisição de lula deve ser abandonada.Prepare um delicioso prato vai sair.
Limpeza
aprender a cozinhar lulas congeladas, vamos explicar mais tarde.Nesse meio tempo, Mantê-los tratamento.Para começar, você precisa descongelar o produto.O pacote com o conteúdo cai em um recipiente profunda cheia de água quente.Descongelar pode durar desde 30 minutos até 1,5 horas.Muitas donas de casa para acelerar despeje lula água quente.Mas isso em nenhum caso, não pode ser feito.Afinal de contas, em seguida, o produto irá deteriorar-se.
Quando as lulas finalmente descongelar, você pode começar a remover os seus filmes.De facto, ele deve mover-se.Basta colocar a carcaça em uma tigela, despeje água fervente e mesclá-lo imediatamente.Em seguida a água da torneira com os dedos remover a película fina.Retirar as entranhas que assemelham-se tiras de plástico.
Como cozinhar lula
opiniões culinárias nesta matéria divergem.Algumas pessoas acreditam que cozinhar lula carne precisa 10-15 minutos, estabelecendo um fogo lento.Outros estão convencidos de que este processo deve demorar alguns segundos.Então, depois de tudo - como cozinhar?Lulas macias são obtidos por cozimento durante 30 minutos.Eles são significativamente reduzidos em tamanho.Carcaças cortadas em anéis, frito e servido com um prato de lado.
Como cozinhar lula?Idealmente, esse processo se parece com isso:
- em uma pequena panela despeje 1 litro de água;
- adicionou-se 1 h. L.sal;
- esperando o momento de ebulição;
- put opcional Lavrushka e pimenta;
- lula carcaça é colocado em água a ferver, conte até 10 e obtê-lo;
- espalhada sobre um prato, assim como outras carcaças.
Outras opções
lula preparados não só na panela.Hostess moderno pode escolher e opção mais conveniente.Ajuda vem eletrodomésticos.
Como cozinhar lula em banho-maria
colocado em uma carcaça especial recipiente, definir o timer.O tempo de preparação para um par de lula é de 10-12 minutos.Tudo depende das especificações do dispositivo.
Como cozinhar lula em multivarka
Selecione o modo "Cozinhando".Coloque um temporizador por 5-10 minutos.O único aspecto negativo para um par de cozinhar lula é a falta de estoque.No entanto, pode ser preparada separadamente usando um pequeno recipiente.Ou pós carcaça cozido com um molho para pratos de peixe.Prossiga em sua própria conveniência.
Como cozinhar lula no microondas
Precisamos recipiente à prova de calor.Nós espalhá-lo limpo e lavado a carcaça, despeje o suco de limão e cubra com a tampa.A lula cozinhar na potência de microondas de 700-850 watts é de 2 minutos.Após a conclusão do processo de bip alerta.
salada com lulas (receita clássica)
conjunto alimentos:
- duas lâmpadas;
- ½ latas de ervilhas verdes;
- 300 g lula;
- um tomate;Azeitonas
- - 14 peças;
- meio pimentão;Especiarias
- (sementes de erva-doce, erva-doce seco).
Para o recheio:
- metade de um limão;
- 125g de iogurte natural;
- 1 hora. L.mostarda;
- 4 colheres de sopa.l.azeite de oliva.
Para a marinada:
- 1 colher de sopa.l.açúcar e sal;
- raminho de dill;
- 5 Art.l.vinagre de maçã.
Preparação:
1. Limpar as cebolas cortadas em rodelas meio e coloque em uma jarra de vidro.A tampa não está fechada.Há também enviar a cebolinha picada.Faça a marinada.Para este efeito, um copo de açúcar a ferver mistura de água, vinagre e sal.Obter despeje cebola marinada.Feche o frasco com uma tampa de plástico.Completamente agitar.Colhendo na geladeira por meia hora.
2. Limpar as lulas carcaça.Isto é o que foi dito acima.Como cozinhar squid no salada?Em uma panela despeje a água e esperar até que comece a ferver.Tempere com sal e adicione as ervas secas e especiarias.Coloque a lula na água.Cozinhe por 12-15 minutos sob a tampa fechada.Em seguida, a carcaça é jogado de volta no coador.Espere até que eles esfriar.
3. Lave os tomates.Corte-os em cubos.Embarque em uma tigela.
4. Primeiros manipulação de pimentas.Remover sementes.A carne cortada em cubos e adicionar aos tomates.
5. Abra um pote de ervilhas.Descartar o líquido.Exatamente a metade do conteúdo dos bancos colocar em uma saladeira.
6. As carcaças de lulas corte em tiras.Embarque em uma placa com os outros ingredientes.
7. Nossos cebolas em conserva.Ele deve ser drenado e torcer completamente as peças.Em seguida, adicione as cebolas em uma saladeira.
8. Abra um pote de azeitonas.É desejável que eles foram lançados.Oliveiras navio inteiro em uma salada.
9. Faça reabastecimento.Em uma tigela, despeje o iogurte.Adicione o azeite e mostarda.Raspas de limão fragmente em um ralador e se espalhou para reabastecer.Misture bem os ingredientes.
10. Adicione o molho para a tigela de salada.Resta prato misto e servi-lo sobre a mesa.Aprecie a sua refeição!Regras de armazenamento
aprender a cozinhar a salada de lula, você sabe.Mas e se, após o cozimento é algumas carcaças?Você pode removê-los na geladeira.A uma temperatura de 6 ... 8 0 C, eles não são armazenados mais do que um dia.Se, no futuro próximo, você não está indo para comer a carne de lula, é melhor para removê-los no congelador.Pode haver um mês ou mais.
Posfácio
Nós conversamos sobre como cozinhar lula.Este processo não leva muito tempo.A principal coisa - para seguir as instruções descritas no artigo.Como resultado, você terá um delicioso e saudável salada.Você pode experimentar com a criação de novos pratos com a adição de lula cozidos.
