nosso povo para os cogumelos são sempre tratados com reverência especial.Este é um excelente aperitivo e prato rasprekrasny, e que se atrevem a abandonar a riqueza de sopa de cogumelos!Agora desfrutar de suas refeições favoritas ainda mais fácil e mais fácil.Afinal, se antes era necessário ir para a recolha de presentes da floresta fora da cidade, mas agora com os cogumelos brancos de neve cap pode ser encontrado em qualquer supermercado ou até mesmo para cultivar cogumelos em casa no site.E assim que a colheita de cogumelos se aproximando, muitas amantes começam a se perguntar sobre como picles cogumelos em casa?Como é difícil e onde obter a receita mais bem sucedido, simples e comprovado?Se você se preocupa com esta questão, pelo menos, você veio ao lugar certo!Nós mostrar-lhe como picles cogumelos em casa, considerar algumas opções simples para estes cogumelos gourmet!
Salga o futuro e não apenas o (formação)
Existem várias maneiras cogumelo cozinhar pickles.Este método é adequado para preparação para o inverno.Se estiver a cozinhar cogumelos para um jantar e tempo de sobra, não removê-los em um lugar fresco, mas apenas deixar o "lucro" à temperatura ambiente - o processo de modo de salga de ir muito mais rápido.Você vai precisar de um recipiente adequado - frascos de vidro, pequeno recipiente de plástico ou balde.Deve ser lembrado que a salga de fungos diferentes da decapagem de costume.Estes cogumelos têm de ser armazenadas num local fresco: na cave, na varanda ou no fundo do frigorífico.Antes salgados cogumelos cogumelos em casa, certifique-se de que irão receber certamente saboroso e perfumado.Neste caso, você vai ser útil guarda-chuvas dill, rábano folhas, groselhas, estragão, alho, louro, "estrela" cravo e pimenta da Jamaica.Em geral, todas as ervas e especiarias adequadas que você gosta e, é claro, não pode prescindir de uma grande mesa de sal marinho.Prepare matérias-primas: enxaguar bem os cogumelos do chão, cortou todo o corte desnecessário, e grande em vários pedaços.Lave as ervas e alho, limpo, cortado em grande placa zubochki.Então, está tudo pronto.Agora, como picles cogumelos em casa.
Obtendo salga água
ferver em uma panela de esmalte e delicadamente ferver os cogumelos, o suficiente para 10-15 minutos.Depois de retirar e deixar a água escorrer para fora.Na parte inferior do recipiente estabelecer verdes preparados, uma pimenta da Jamaica alguns ervilhas e alho.Deve ser colocado cogumelos, polvilhando-as com sal.O sal deve ser feita a uma taxa de 40-50 gramas por quilograma de cogumelos.Depois que você precisa para instalar a imprensa: encaixar uma placa de largura e montado em cima da carga (o banco com água).Cogumelos são limpos em um lugar fresco, uma semana depois, eles estão prontos.Certifique-se de que a água salgada, a qual é formada na parte superior prosolke constantemente cobria a camada de topo dos cogumelos.
Salga Fria (formação)
Outra maneira de como picles cogumelos.Receita cogumelos em conserva método frio é muito simples, é fácil de dominar o homem que nunca com tal não enfrentar ocupação.Você vai precisar de dill, folha de louro (você pode adicionar e folha groselha, carvalho, cerejeira), alho zubochki, cebola, pimenta doce, e um pouco de óleo vegetal.Se você gostaria picante, você pode adicionar pimenta.O sal é necessário ter um grande, marinho, por quilograma de cogumelos - 3 colheres de sopa.E, claro, precisamos de si shampinonchiki e recipientes adequados com alta lados.Desta forma, muito rapidamente preparados salgados cogumelos.Macarrão receitas são boas de que estes pratos podem ser servidos à mesa dentro de horas.Às vezes é tão saboroso seria desejável agora, a tentação de comer gostoso - uma coisa terrível!Cogumelos
Solim
Champignon lavar a sujeira e remover todos os desnecessários e pouco atraente.Grandes espécimes cortados em dois ou quatro partes.Cogumelos, ervas e especiarias previstas nas camadas de contentores preparados, não se esqueça de sal.Cada camada deve ser ligeiramente pressionado para cogumelos "estavam" próximos uns dos outros.Quando a última camada é colocada - Cubra com um prato e definir a carga, mas o frio não sair, e deixar no balcão da cozinha à temperatura ambiente durante um par de horas.
Uma vez que remover a carga e fundir o líquido resultante.Agora você precisa adicionar um par de colheres de óleo vegetal, e agitar vigorosamente para remover em um lugar fresco.No dia seguinte, um delicioso e cogumelos perfumado pronto.
Aqui estão algumas maneiras simples de como picles cogumelos em casa.Como você pode ver, tudo é fácil, mas verifica-se caseira deliciosa.Agora, salgados cogumelos será sempre um ornamento de todo o feriado em sua casa.
