O que kutia?Muitas pessoas adoram este prato para o gosto doce, alguns não gostam dele, e essas pessoas preferem comê-lo em caso de necessidade por causa das tradições.Uma oportunidade, foi preparado apenas à direita.Mas as nossas receitas que você certamente vai gostar.
O que é kutia?Esta cozinha Ortodoxa prato, que é um símbolo da fé das pessoas que vivem no reino do céu e da vida após a morte.Tradicionalmente, nossas avós cozido um prato de cereais - trigo ou arroz, e acrescentou-lhe mel, nozes e passas.Por isso, estamos preparando-o agora.
Por que preparar kutyu esteira?Cada produto da receita, mas nada simboliza.Por exemplo, grão representa a vida ressuscitada, mel desde os tempos antigos era considerado um símbolo de prosperidade, prosperidade e riqueza, papoila simboliza o bem-estar financeiro e abundância.
O que mais você precisa saber sobre kute
Antes de aprender a cozinhar kutyu, vamos ver o que este prato.Normalmente, o proprietário da casa na véspera de feriados tomou uma placa, em que impor kutia, exatamente três rodadas do perímetro de sua casa e jogou algumas colheradas de comida através de uma janela ou porta.Ele simbolizava uma festa para os espíritos.A família, então, ler várias orações e começar a levá-la para uma refeição de este prato.
prepara pratos de acordo com as tradições antigas de arroz
kutyu como se preparar para o Natal?Agora, alguns continuam a fazê-lo em um feriado especificado, embora se tenha tornado cada vez mais ser aplicado somente no funeral.Dependendo da quantidade de fluido é entregue ou kutia friável ou semi.Arroz cozido, ao que parece delicado, que é perfeito para crianças pequenas potchevaniya.
variante tradicional
O que é necessário: arroz cozido no vapor, dois tipos de uvas passas - claro e escuro, sementes de papoula, damascos secos, mel, nozes de qualquer tipo.
Tecnologia Preparação: Lave as passas e damascos sob água corrente, encher com água a ferver para engrossar e deixe em infusão por meia hora.Polvilhe nozes em uma frigideira quente e refogue-os, mexendo, a 3 minutos.Uma vez que as porcas esfriaram, pique-os com uma faca.A papoula deve derramar um pouco de água e deixe por meia hora.Damascos e passas secas, retire da água, seco e cortado em tiras.Raisins corte não é necessário.Dreno com papoula agora moer num almofariz ou uma tigela até que esteja em destaque na suco branco, não se esqueça de adicionar água.Ferva o arroz até que o estado pronto, conforme indicado na embalagem.
Agora você precisa conectar todos juntos - arroz, frutas secas, nozes, sementes de papoula e mel.Kutia Natal pronto!
Como você pode fazer a partir de trigo
você já sabe como cozinhar arroz kutyu.Agora vamos tentar um prato de trigo.
Você vai precisar destes ingredientes: um copo de cereal de trigo, 100 gramas de papoula, 100 gramas de nozes, o mesmo número de passas, 2 colheres de sopa de mel (pode ser inferior a kutia não era muito doce).
Ferva até cozinhar mingau de trigo (em um copo de grumos de trigo Tomar 2 xícaras de água).Mac deve ferver por aproximadamente 10 minutos, escorra e moagem num almofariz.Nozes brinde em uma panela quente, erva-benta.Passas e despeje sobre água fervente com cuidado para loop.Todos os ingredientes são misturados com mel, distribuídos nos vasos bonitos e lugar no centro da mesa.
receita de arroz com sementes de papoula.Método dois
Como cozinhar kutyu arroz com sementes de papoula?Você precisa tomar uma xícara de arroz, 100 gramas de papoula, 100 gramas de uma variedade de frutos de casca rija, 3 colheres de sopa de mel, um pouco de açúcar.
agora a preparar o prato: Derrame Figura 1.5 pilha.de água fervente.Em seguida, cubra com uma tampa e colocar um bastante apertado em fogo alto até ferver.Um precisa apenas três minutos.Se você tem medo que vai queimar, cozinhe por 6 minutos em fogo médio.Retire do fogo e deixe o arroz dogotavlivaetsya em uma panela com um firmemente coberto com uma tampa 12 minutos.Adicione os ingredientes restantes.
caldos de cozinha
kutyu Como cozinhar arroz com sementes de papoula, você sabe.Bem, que tipo de uma mesa festiva sem caldos?
Você vai precisar de 100 gramas de frutas secas e bagas, 100 g de pêras, maçãs 100 g, 100 g de cerejas, 50 gramas de ameixas, passas - 2/3 xícara, 1 quilograma de açúcar ou mel.
agora pronto: Vá através de frutas secas, lave-as bem, coloque em uma panela e cubra com água.Cozinhar e deve-se ter em mente o período em que ele fez um ingrediente especial.Para fazer isso, primeiro coloque em uma panela peras e maçãs, então deve colocar ameixas, cerejas, uvas passas no final.Todos trazidos para ferver.Mesclar decocção, filtrá-lo a partir de celulose.Agora é necessário para dissolver o açúcar e mel, despeje esta fruta, e, em seguida, todos juntos levar a uma fervura.Coloque a fruta cozida em um lugar fresco, deixa infundir durante seis horas.Caldos
para kute.A segunda receita
Uma vez que você aprender a cozinhar kutyu e cozinhá-lo, fazer compota.Aqui está a segunda receita:
você precisa arroz (1/3 de xícara) de 5 peças de maçãs secas e peras, uma xícara de açúcar, uma xícara de ameixas secas e como muito vinho tinto.
Tecnologia Preparação: Ferva o arroz deve ser muita água, em seguida, ele se inclina para trás em uma peneira e lavado com água fria e fervida.Agora cheio de água lavada seca, coloque 1/2 xícara de açúcar e deixe ferver até que esteja pronto.Mescla o caldo, adicione o açúcar, xarope cozido consistência espessa.Estes xarope nós despeje o arroz, adicione meia tomada mix vinho.Formulário agora precisa umedecer com água, polvilhe com açúcar e camadas dobradas de fruta, e, em seguida, o arroz e frutas novamente.Durante a alimentação forma sua vez, coloque em um prato de guisado de frutas, despeje o restante do vinho.
preparar refeições na sequência
Agora vamos aprender a cozinhar kutyu ao velório.Ingredientes necessários: o suficiente para dois copos de água, cerca de um copo de arroz, algumas passas (qualquer quantidade a gosto), açúcar (pode substituir o mel), sal e doce de marmelada a gosto.
Cook Memorial kutyu muito fácil se você sabe como cozinhar arroz.Deve ser enxaguado em água fria, adicionar o açúcar, o sal e mel.Em seguida, as passas devem ser lavados cuidadosamente.Nós preenchê-lo com água fervente e deixar como tal por 10 minutos.Depois passas infusões, seque-o ou seque com uma toalha, adicione ao arroz.Este kutia colocado para fora em uma placa em forma de slides, top decorado doces da geléia.
kuti Preparação para o funeral
Agora vamos aprender a cozinhar kutyu o funeral.Prato é projetado para duas pessoas, mas você pode cozinhar e muito mais, simplesmente proporções crescentes.Você vai precisar de um cereal de trigo (suficiente para dois copos), 2 vezes menos papoula, 100 g de mel ou açúcar, sal a gosto.
cuidadosamente loop através de grumos de trigo, remover detritos.Em seguida, ele é lavado em várias águas até ficar transparente.Nós trazemos o líquido para ferver, e então há Despeje trigo.Em seguida, dobre o pudim pronto para peneirar a vidro excesso poção líquida de novo com água fria.Agora dobre os grãos acabados em uma panela, mas melhor, é claro, para levar o pote de barro tradicional.Encha-o com água, dar a ferver, feche a tampa firmemente.Em seguida, coloque no forno e espere até que o mingau trata de prontidão.
Em seguida, você precisa lavar o copo com a papoila água fria, despeje água fervente, em seguida, água fria.Coloque em um almofariz e esmagar a branco até que seja realçado leite papoula.Agora você pode adicionar açúcar ou mel para seu substituto, e um pouco de sal.Aqui está uma massa resultante deve ser misturada com mingau de trigo.Você não gosta que kutia grossa?Não se preocupe!Despeje o caldo arrefecido depois de cozinhar mingau de trigo e voltará a ser semi.
