Como embrulhar bolinhos certas?

Uzbeque prato nacional, bolinhos, conhecido em todo o mundo.A forma como ele tinha que provar gourmets e amantes da refeição simples, só pode ser entendida por experimentá-los.A principal coisa que Jamanta fosse verdade, aqueles muito original, autêntico, com nada comparável ... É um prato que você pode se preparar com base em um passo a passo.Finalmente, divulgados todos os segredos da arte de cozinhar: a partir da massa do quebra-cabeça de como embrulhar bolinhos.

Componentes do sucesso

Como esperado em cada prática mágica para cozinhar bolinhos com um resultado brilhante, é necessário cumprir três condições: produto de qualidade

1. .
2. faca afiada.
3. bom humor.

massa magra sobre o manto

receita de sua preparação é simples elementar, como todas as grandes obras.Além de farinha, uma pitada de sal e água nela nada.Rácio

de sobre isto: metade de um copo de água em 500 gramas de farinha.As proporções exactas não podem ser dadas, porque o volume do produto será diferente da qualidade da farinha e ainda a temperatura da água.Você pode ter ouvido a expressão: ". Quantas levará a massa"É só que você precisa para amassar a massa cuidadosamente, interferindo porções de farinha até que a massa não ficar com as mãos, e ela própria fazer uma superfície lisa, elástica e agradável ao toque.

Neste ponto, não é necessário para a implantação.Separe a massa em bolinhos.Isto requer receita.E não menos de 20 minutos.O tempo necessário para fazer a massa, finalmente, a "garra" e tornou-se elástico.

possível e caso contrário preparar a massa em bolinhos.Receita propôs a sua atenção, não é o único.Além disso, uma grande quantidade deles.Não há dúvida de que o manti tentei uma vez, você vai fazê-lo novamente e novamente.Alterar massa receita e enchendo-se, desde que você obter os resultados favoritas.

pastelaria

Peneire a farinha sobre a mesa kg, adicione uma colher de chá de sal.No centro do slide farinha fazer "cratera", despeje nela um ovo e três colheres de sopa de óleo vegetal (não é possível).Misture.

Como amassar, adicionar a água fervida ou leite à temperatura ambiente em porções, cerca de uma colher de sopa.Total pode precisar de cerca de metade de um copo.

rasstaivaniya Para a massa deve ser muito mais tempo - até uma hora.Envolvê-la com película aderente e enviar "um descanso".

Muito saboroso e bom para obter algumas gemas de massa.Nas prateleiras de farinha necessária será de 6 a 10 gemas de ovos.A quantidade depende do seu tamanho.

sobre a forma de embrulhar bolinhos, um método de preparação do ensaio não será afectado.

Dica!A massa pode ser feito em um processador de alimentos.Isso simplifica muito a tarefa e permite a experimentação criativa.Por exemplo, adicione picado massa de espinafre.Neste caso, ele vai ter uma cor verde agradável e sabor extra.Massa

em um processador de alimentos é considerado pronto quando vão se reunir em um único pedaço.Não perca este momento.Agitação excessiva estragar tudo.

enchendo

rasstavivaetsya Enquanto a massa, é hora de fazer o recheio.Recheio pode ser qualquer coisa, até mesmo um vegetariano, que é exclusivamente vegetal.Muito deliciosos bolinhos recheado com queijo e ovos cozidos (esfregar em um ralador grosso e misture).Ainda assim, esses bolinhos - recheado com cordeiro.Mas isso não é feito em um moedor de carne, e uma faca afiada finamente posechennymi!

costeleta de cerca de 800 gramas e 200 gramas de kurduchnogo gordura de carneiro.Esta gordura é muito macia e o processo de cozimento é completamente dissolvido, fazendo picadinho extremamente suculento.Na mesma linha, adicionar 400 gramas de cebola cortada em meias argolas finas.Tempere com sal e pimenta a gosto e despeje um par de colheres de sopa de óleo.Você pode adicionar uma xícara de abóbora picada, corte em cubos pequenos.É, claro, o amor não é tudo, mas sem uma abóbora real, manti não acontecer.É extremamente refrescante sabor e torna mais rico.Nota

.Apenas picada cordeiro, carne, frango, ou uma mistura destes, ou precisa adicionar gordura kurdjuchnyj interior.O recheio de carne de porco este componente não contribui.

mantovarke

Todos os ingredientes estão prontos, é hora de colocar kaskan Manti em chamas.Não se preocupe se esses utensílios que você não faz.Steamer regular substituí-lo.Despeje em uma panela de água sobre os três quartos e coloque no prato.Deixe a água ferver ...

Como embrulhar bolinhos

• Despeje em uma tigela de óleo vegetal e reserve.Ele vai precisar mais tarde.
• Retire a massa, divida-o em 4 partes faca.Cada puxar suas mãos para fazer uma "salsicha", que cortou o tamanho dos círculos um pouco menos do que uma caixa de fósforos.Palmas rolo "bolas".
• rolo cada "pão" em um bolo fino de 10 centímetros de diâmetro.
• Espalhe o recheio sobre a massa, "Skeet".
• Aperte as bordas opostas, mas não completamente, como é geralmente o caso com bolinhos.Enquanto deixar os lados abrir para colá-los de uma maneira especial.Comprima massa
• lateralmente de forma que, como resultado de todas as "costuras" devem formar algo como um "H".
• Conecte saindo "orelhas" Jamanta juntos, formando uma forma arredondada:

Agora você sabe a maneira tradicional usbeque para encerrar o manto.

• Unte o fundo de um óleo vegetal treliça dupla caldeira.Antes de enviar em uma panela de bolinhos de massa, suas superfícies laterais também precisam ser oleada.Aqui também precisa tigela com gordura vegetal.Mergulhe o manto e coloque em um navio a vapor.

• Organizar bolinhos a uma distância um do outro para que eles não fiquem grudadas.
• Tampe a panela com tampa.Minutos depois de 45 jamanta estão prontos.

Variação número 1

Se você está querendo saber como olhar raias manta, então a idéia deles você tem locais para comer.Porque eles servem outra forma manti.Isso não significa que eles são "errado".Apenas quando colocou em operação, massa vyleplivat forma complexa não é possível.Talvez prato seus entes queridos usbeque é tão cobiçado que para você "vital" importante saber como embrulhar bolinhos "saco»:

• Coloque o centro copo recheio:

• Levante uma extremidade e tomar o primeiro vinco:
polegar

• eo dedo indicador da mão esquerda segure o teste de ponto de aglutinação, e o direito de adicionar novas rugas contanto até obter um bom "saco".

• novamente firmemente apertar o local de montagem e enviar o manto em banho-maria.

• para Jamanta no processo de cozimento não vai ficar, você pode tomar medidas adicionais: colocar uma fina folha de couve chinesa, graxa, e apenas colocou em cima dela o manto.

número variação 2

diferente pode fazer bolinhos.Receita como esculpir seu "pente" é descrito apenas no master class:

• enchimento, como de costume, localizado no círculo central:

• «pinch" a massa de dois lados opostos.

• começar a moldar belas dobras plissadas de um ponto central de ligação para as bordas.

• deve obter cerca de três dobras de cada lado, um total de seis.

Observe que belas ranhuras dispostas com uma só mão.Então, provavelmente, agora a questão é como embrulhar bolinhos (fotos e teorias têm sido suficiente!) Não deve ocorrer.É uma questão de gosto estético, que também não discutiu.Você pode fazer três dobras de diferentes lados, ou vir acima com sua própria versão.