Nutrição.

Nutrição agora ocupam uma posição de liderança em todos os trabalhos científicos e médicos.Depois de todos os alimentos que se come, influenciam fortemente a sua saúde.Por isso, mais e mais pessoas têm se interessado no que é uma dieta equilibrada.Os princípios da boa nutrição são detalhados em muitos artigos médicos, e se você quiser, pode aprender a comer de modo que o alimento traz apenas benefícios.Mas não só a composição da dieta humana afectar a sua saúde.É importante para todos: o quanto ele come, quando as lacunas entre as refeições observa como combinar os produtos em conjunto.É particularmente importante prestar atenção a ela quando a alimentação de crianças, idosos e aqueles que sofrem de qualquer doença.Poder

Por que é tão importante?

cada pessoa, é evidente que a comida é um pré-requisito para a manutenção da vida e da saúde humana.Quais são as funções de TI?

1. Ao fornecer o corpo humano com a energia.Portanto, a base de uma dieta equilibrada é necessário para ter em conta os custos de energia do homem.E consumir alimentos deve fazer-se por eles, mas não mais.Caso contrário, o excesso vai ser armazenados como gordura.

2. com os alimentos devem ser ingeridos substâncias que são utilizadas para a construção das suas células.É principalmente as proteínas também são minerais essenciais, gorduras, e hidratos de carbono.

3. Outra função é a de fornecer o corpo do fornecimento de vitaminas, essencial para a produção de algumas enzimas e hormonas.

4. recentemente, os cientistas têm determinado que a fonte de alimentação é também afectada pelo sistema imunológico.O que uma pessoa come, afeta diretamente as defesas do organismo e da capacidade de resistir à doença.

É por isso que é tão importante saber o que uma dieta equilibrada.Os princípios de uma dieta equilibrada é necessário para ter em conta estas características.Valor

de nutrientes essenciais

Proteínas - as substâncias mais necessárias para o corpo.Eles são usados ​​para a construção de células produtoras da hormona e como fonte de energia.A pessoa deve comer em um dia, dependendo da idade e gênero, cerca de 100 gramas de proteína.Gorduras

são a principal fonte de energia.Eles devem ser de cerca de 35% da ração diária.E mais úteis são as gorduras vegetais que contêm ácidos gordos insaturados e vitaminas.

Os hidratos de carbono também servir como uma fonte de energia.Eles precisam comer até 500 gramas por dia, dependendo da energia do homem.No entanto, quantidades excessivas pode levar a obesidade, uma vez que, se não forem recicladas em energia, em seguida, convertidos em gordura.

vitaminas e minerais também são necessários para a atividade humana normal.É importante ter em mente que eles não são formados no organismo e só recebeu a dieta.

Nutrição: conceito e os princípios

Os alimentos devem garantir o bom crescimento e desenvolvimento humano, para melhorar sua saúde e ajudar a prevenir doenças.Ela deve ser equilibrada pelo consumo de energia, nutrientes de acordo com sexo e idade.Só que neste caso, podemos falar sobre uma dieta equilibrada.Todos devem se esforçar para fazê-lo, só então ele será capaz de desfrutar de sua saúde.Os princípios de uma boa alimentação são:

- moderação, que não permite que o alimento a consumir mais energia do que consome durante a vida;

- diversidade - é um princípio muito importante de uma dieta equilibrada.A humanidade utiliza milhares de diferentes produtos alimentares numa variedade de combinações.Mas a mesma base são proteínas, gorduras, hidratos de carbono, vitaminas e minerais.Para todos eles vêm de alimentos para o corpo, a dieta deve ser tão variada;

- dieta também é muito importante para a saúde.Além disso, este princípio é violado na maioria das vezes por pessoas.

moderação Por que tão importante em comer?

Na preparação da dieta deve haver um equilíbrio entre energia consumida e vêm de alimentos.Para fazer isso, ele leva em conta sexo, idade, peso da pessoa e de suas atividades.As regras e os princípios do fornecimento de energia racional medido em quilocalorias.Por exemplo, para uma pessoa envolvida em trabalho mental, que compõem cerca de 2.500 kcal, e para os atletas - 4000 kcal.Se a comida é inferior a energia fornecida, o corpo usa suas próprias reservas de gordura e glicogênio.Durante o jejum prolongado ou desnutrição iniciar também consome proteínas resultantes na distrofia muscular.Mas o consumo excessivo de energia da dieta também é prejudicial.Tudo o que não é gasto, depositado sob a forma de tecido adiposo.Portanto, o balanço energético é tão importante na dieta.A quantidade de comida consumida e a sua composição deve depender da idade, peso corporal, a actividade física, e até mesmo os direitos de residência.

dieta equilibrada

Um monte de coisas deve levar em conta uma dieta equilibrada.Os princípios de uma dieta equilibrada, é necessário incluir o conhecimento da composição qualitativa dos alimentos.Para garantir a vida normal de uma pessoa é necessário que todos os nutrientes dos alimentos em uma determinada relação.Em média para uma pessoa saudável normal engajados no trabalho mental, recomendamos uma relação de uma proteína parcial, uma das quatro partes de gordura e hidratos de carbono.É também importante que os alimentos que as pessoas consomem vitaminas e minerais suficientes.O que você precisa saber sobre a composição dos alimentos e quantidade de seus ingredientes básicos?

1. A pessoa deve consumir cerca de 1 grama de proteína por quilo de peso corporal.Em média, verifica-se 50-80 gramas.E o número de proteína vegetal e animal devem ser distribuídos aproximadamente em partes iguais.De acordo com estudos, o consumo excessivo de proteína conduz a eficiência reduzida e o desenvolvimento de fadiga.Depois de tudo, para o seu processamento que consome muita energia.A proteína é na carne e laticínios, nozes, feijão e trigo-sarraceno.

2. As gorduras são essenciais para a energia do corpo e participação na construção de células.Além disso, apenas a sua presença pode ser absorvido algumas vitaminas.A pessoa média deve consumir cerca de 100 gramas de gordura.Além disso, os mais importantes são aqueles que contêm um ácido gordo essencial e vitaminas solúveis em gordura.Isto é principalmente gorduras vegetais, que devem consumir mais do que animais.Mas de margarinas e óleos sintéticos é recusar, uma vez que eles são pouco absorvidas.

3. Carboidratos - a principal fonte de energia.Pessoa média leva uma média de 400-500 gramas, a parte principal dos quais deve ser amido.Em uma típica dieta de carboidratos produzidos 60% de toda a energia.Obtê-los uma pessoa pode, mel, frutas e bagas, açúcar, vegetais e alguns produtos de grãos.

4. As vitaminas são uma ferramenta essencial para a formação de enzimas e hormônios.Em geral, eles caem para dentro do corpo com o alimento.A maioria deles são em frutas e legumes, pães e cereais.Com a falta de vitamina desenvolvimento de certas doenças e uma diminuição da imunidade e da saúde.

5. Os minerais são muito importantes para a manutenção da vida humana normal.Para não observada a falta delas, a dieta humana deve ser variada.

6. A fibra é necessária para o trabalho normal do tracto digestivo, embora não seja digerido.É muito necessário para a normalização da microflora intestinal e excreção de toxinas.A fibra é encontrada em frutas e verduras, legumes e produtos cerealíferos.Apenas comê-lo em quantidade suficiente, pode manter a saúde e prevenir o surgimento de algumas doenças.Modo

refeição

Além da composição qualitativa é muito importante seguir a dieta correta.É governada principalmente pela fome, mas em alguns casos, permitir que uma pessoa comer demais.Tornou-se um verdadeiro flagelo da humanidade moderna.Então, agora a importância de uma dieta equilibrada é que as pessoas são ensinadas não só ser guiado pelo apetite, mas também seguir algumas regras:

- você precisa seguir persistência na ingestão de alimentos por hora.Neste caso, o corpo produz reflex para um tempo específico alocado saliva e suco gástrico, o que proporciona uma melhor digestão;

- alimentos devem ser fraccionada.Os cientistas provaram que duas vezes por refeição é perigoso para a saúde.É melhor comer 3-4 vezes por dia, mas em pequenas porções.Às vezes, é aconselhável acrescentar um par de refeições sem aumentar o seu valor total;

- e pequeno-almoço, o almoço eo jantar devem ser equilibrados em nutrientes.É necessário escolher tais produtos em cada refeição para o corpo recebe proteína, gordura, hidratos de carbono, minerais e vitaminas na sua proporção racional;

- é muito importante escolher o momento certo para café da manhã, almoço e jantar, bem como a quantidade de alimentos distribuídos.Temos de tentar entrar em entre as refeições 4-6 horas se passaram, e ceia tinha que dormir 2-3 horas.A maior parte dos alimentos deve mentir na hora do almoço na segunda lugar - café da manhã, jantar é comer menos.

Nutrição Humana na vida cotidiana

Quase todo mundo está claro o quanto é importante para a saúde de uma dieta equilibrada.Os princípios da boa nutrição são explicados em muitos escritos médicos.Mas nem todo mundo entendeu termos científicos, para o homem comum na rua é difícil de aplicar essas idéias para a vida.Por isso, é possível formular algumas regras mais claramente define as bases de uma dieta equilibrada:

- não comer demais;

- siga a comida benigna: deve estar intacto e não contaminada por microrganismos;

- comer tão variados quanto possível;

- métodos de cozimento dar preferência a cozinhar e comer mais frutas e vegetais crus;

- ao comprar refeições prontas esqueça de prestar atenção à composição e conteúdo calórico no rótulo;

- mastigação;

- deve haver mais freqüência, mas em pequenas porções;

- beber bastante água;

- para tentar eliminar o uso de sal, açúcar, café, bebidas alcoólicas, produtos enlatados, bolos, carnes e produtos refinados;

- muitas vezes tentam incluir na dieta de frutas frescas e vegetais, mel, ervas, nozes e cereais;

- deve sentar-se à mesa apenas em um bom humor e durante a refeição não é distraído por objetos estranhos.

separar alimentos

investigadores descobriram que a digestão é influenciada por várias enzimas.Para seus componentes são digeridos e não violar o complexo processo de digestão, é recomendado na dieta são determinadas regras:

- não misture o amido com produtos ácidos;

- proteína e amido é melhor comer comida em momentos diferentes;

- açúcar inibe a secreção do estômago, por isso não é desejável ter as proteínas e os amidos;

- é desejável a utilização de um líquido separado a partir do alimento sólido;

- maçãs, uvas e outras frutas para comer durante 1-2 horas antes da refeição principal.A pêra é melhor para comer após uma refeição;

- gorduras também atrasou o processo de digestão, por isso, um grande número deles pode causar problemas.

valor nutricional

A maioria das pessoas agora são alimentados errado do que causar danos irreparáveis ​​à sua saúde.E isso se deve principalmente à falta de conhecimento sobre o assunto.E mais e mais pessoas sofrem de distúrbios metabólicos causados ​​pela desnutrição.Isto leva ao aparecimento de doenças nervosas e mentais, doenças de deficiência, doenças do fígado e do sangue.Portanto, uma dieta equilibrada e seus princípios devem ser conhecidos por todos aqueles que desejam permanecer saudável.A violação destas regras conduz a uma diminuição da eficiência, resistência a doenças e longevidade.Alimentar adequada uma pessoa precisa não só para reabastecer os custos de energia e de crescimento, mas também para a recepção das vitaminas e minerais necessários, não são sintetizados pelo organismo.Seu equilíbrio promove o fluxo normal de todos os processos vitais.Nutrition aumenta a absorção de nutrientes.

terapêutico e dietética

comida

Todas as recomendações relativas à alimentação, você pode aplicar-se apenas a pessoa normal, saudável.Eles geralmente não levam em conta as características individuais do organismo.Portanto, se houver qualquer desvio em relação à dieta da saúde aplicado.Princípios da alimentação racional e dieta são basicamente semelhantes, mas, além de dieta evitar a fome ea ingestão de substâncias necessárias devem promover a saúde e ajudar na cura de doenças.Os seguintes tipos de dietas:

- terapêutico;

- idade;

- para correção de peso;

- para as mulheres grávidas e lactantes;

- esportes;

- projetado para pessoas em certas profissões.

dieta em algumas doenças princípios

de alimentação racional e clínica incluem não só as refeições em regime especial, mas também a rejeição de produtos que podem ser prejudiciais à saúde.A dieta desempenha um papel importante no tratamento de muitas doenças.Sob certas condições patológicas necessários para aumentar ou diminuir a quantidade de proteínas, gordura ou hidratos de carbono.

Nutrição para a obesidade deve ser equilibrada.É necessário controlar rigorosamente o número de calorias consumidas, desistir de açúcar, sal, produtos de farinha, alimentos gordurosos e de álcool.Princípios

de nutrição com raquitismo prover uma introdução a dieta da criança um número suficiente de alimentos ricos em fósforo e magnésio, vitamina D e cálcio.Lure dar às crianças doentes nos 4 meses.A dieta que eles precisam para entrar no puré de legumes, purê de gema, fígado e carne.

Outra doença na qual é importante observar uma dieta - é hipotiroidismo.É necessário reduzir a ingestão de hidratos de carbono, sais e líquidos.Úteis, pelo contrário, frutas e legumes, produtos lácteos, carne e pão de centeio.Os princípios da boa nutrição no hipotireoidismo incluem limitar a gordura e carboidratos, mas o aumento da proteína.Regulamentos

nutrição infantil Deficiências

em Alimentos impacto mais forte sobre as crianças.Isto leva a um atraso de crescimento e desenvolvimento e para o aparecimento de várias doenças.Portanto, é importante observar os princípios básicos de uma boa nutrição para crianças.Certifique-se de que a dieta da criança não estava sobrecarregado com carboidratos, por isso é necessário limitar a ingestão de açúcar, panificação e pastelaria.Excluir da dieta das crianças também deve ser bebidas carbonatadas, alimentos de conveniência, salsicha e fast food.Este alimento é nada, mas mal vontade.Especialmente a necessidade de pagar a atenção para o fato de que em comida de bebê era vitaminas e minerais suficientes, especialmente cálcio, iodo, ferro, flúor, e ácido fólico.A dieta da criança deve ser um monte de frutas e legumes frescos, laticínios e grãos.É necessário que ele comeu nozes, mel, ervas e beber bastante água.