têm sido colhidas.Mesmo nos tempos da antiga Rússia na temporada de verão-outono, famílias inteiras foram à floresta para preparar os presentes para todo o inverno.Cogumelos, cogumelos, chanterelles e, claro, cogumelos, que são muitas vezes mencionadas em provérbios, contos russos.
Branco espécies de cogumelos que dependem de onde ela cresce, é usado em alimentos, sob qualquer forma: frito, cozido no vapor, cozidos.Pode ser de secagem, decapagem, de conservas.Isto mantém as propriedades mais úteis.Por exemplo, sopa de cogumelo é muito mais útil do que a carne e cogumelos porcini secos em ovos de galinha meia caloria.Realizada pela substância branca do cogumelo tem um tônico e anti-tumorais propriedades.Seu extrato foi usado uma vez para tratar queimaduras.Cogumelos
Branco crescer em praticamente todos os continentes, exceto na Austrália e Antártida.Eles crescem durante todo o verão até o final do Outono, mas nem sempre, e as ondas, que dependem das condições locais e do tempo.A primeira onda geralmente ocorre no final de junho e início de julho.Colheita mais cai na segunda quinzena de agosto e início de setembro.A terceira onda é dependente do clima imprevisível outono e não pode mesmo ocorrer.Boletus edulis, que são diversas espécies, está crescendo muito rápido.O tempo que passa a partir do desenvolvimento do embrião ao fungo madura, uma média de cerca de uma semana.E eles tendem a crescer as suas famílias.Portanto, tendo encontrado nos bosques esta bonitas, deve observar atentamente em volta: provavelmente em algum lugar próximo será encontrado mais de um.
eles preferem se estabelecer em bétula ou florestas mistas.A cor branca do tampão do cogumelo pode ser muito variada: marrom, marrom claro, areia.Com um excesso de humidade, que pode ser um pouco mucosa.Em forma de ovo Pé de espessura, com a idade de alguns alongamentos, mantendo-se na parte inferior da espessada.A carne é branca, mas pode ser cortado ligeiramente ficar azul.Após a secagem, uma coloração azulada desaparece e torna-se novamente o fungo branco.
famoso cientista soviético BP Vasil'kov dedicado ao estudo de fungos e é autor de inúmeros artigos científicos descreveram 18 tipos de branco, dependendo da estação, clima e outras condições ambientais.Acredita-se que o fungo branco, o qual pode ter uma variedade de formas diferentes da mesma espécie - Boletus edulis.No entanto, alguns cientistas que conduziram esses estudos, considerar que 4 deles - espécie separada.
Espécies porcini
em nossas florestas, muitas vezes podem ser encontrados os seguintes subtipos: bronze escuro
- .Tem enrugada chapéu escuro de diversas cores (marrom, tabaco, marrom escuro, com um tom esverdeado).Ele prefere viver em um clima quente: em faia, a carpa e carvalhos florestas das regiões sul e oeste.
- Net.A tampa é geralmente cores claras (palha-ocre, creme) com pequenas fissuras e escalas no meio.A camada tubular de amarelo.A haste é a forma curta, cilíndrica, que é facilmente visível na malha de luz.Na maioria das vezes encontrada nas florestas de montanha do carvalho e carpa.
- Oak (Dubravnik).Este fungo com tampão acastanhado claro é por vezes considerado como uma espécie separada.
- Birch.Chapéu alto marrom, mas há também um brilhante (quase branco).Pé de espessura, clavate, com um padrão de grade.A superfície tubular amarelado.
- Fir.Cap marrom, com um pouco aguda.Os amarelos superfície tubular.Branco carne densa do fungo, o qual tem um odor agradável ao corte não mudar de cor.
- Pine.Tem um grande chapéu marrom (pode ser roxo) e celulose vermelho acastanhado.
CuidadoVeneno!
Boletus edulis, a variedade dos quais são bem conhecidos para aqueles peritos cogumelo, que também tem o dobro perigoso.Este fungo fel (bitterling ou gorkusha).
Na aparência - um cogumelo branco comum.Fotos fel venenoso e branco comestível praticamente idênticos.Mas a diferença é ainda lá:
- camada tubular fel fungo tem uma cor ligeiramente rosada;
- fel fungo que cresce normalmente na base de árvores ou tocos;
- bitterling perna coberta com uma malha padrão escuro;
- ele tem poros;
- ele tem um sabor amargo acentuado, o que é fácil sentir-se um pouco da língua tocá-lo.
Embora o cogumelo venenoso, que contém a substância medicinal.Na medicina popular desde os tempos antigos gorchak usado como cholagogue, por que ela tem o seu nome.
