oceano e vida marinha é muitas vezes um convidado em nossa mesa.Poucas pessoas vão se surpreender, por exemplo, mexilhões, polvo ou Rapanu.E aqui é como cozinhar as vieiras (congelado eles se deparam com mais freqüência, embora haja fresco), não sabem tudo.Este artigo é para aqueles que querem impressionar seus amigos e familiares no Natal ou em seu aniversário.
cozinhados vieiras
Antes de cozinhar vieiras congeladas, eles, é claro, é necessário descongelar.E fazê-lo melhor, mudando-los na prateleira de baixo da geladeira - gradualmente.Assim, elas permanecem elástica e vai manter todos os benefícios de que eles têm.Se o tempo é limitado, você pode encher com água - mas frio.Hot mimá-los imediatamente.Muitas vezes as pessoas usar o microondas para descongelar.Este método também tem o direito de existir, embora o produto é descongelado no forno uniformemente.Para os nossos próprios mariscos e ele não aceitável como vieiras congeladas cozinhar não será possível, quer em qualquer receita - tornam-se muito rígida e sem sentido.
libra de vieiras (referindo-se a um músculo sem abas), levemente fritos na manteiga.Quando eles zazolotyatsya, acrescentou três dentes de alho finamente picado, até mesmo um pedaço de manteiga e molho de soja polstopki.O recipiente é coberto com uma tampa, e o seu conteúdo dez minutos extinguiu.Para sal ou não - decidir.A carne de as vieiras levemente salgados, molho, também, então você tem que tentar.Como um prato seria ideal feijão de vidro ou macarrão de arroz.Amêijoas
cozidas com queijo
É apenas uma receita maravilhosa como cozinhar congelados vieiras na concha.Uma vez que as abas têm um peso considerável, moluscos devem tomar quilograma.Preparando a marinada: colheres de sopa de molho de soja misturado com duas de suco de limão, dois dentes de alho desgastado, a colher sala de jantar de óleo vegetal, tempero de peixe e salsa.Cada reservatório é preenchido por tempo parcial colher de chá molho: Antes de cozinhar vieira congelado, ele deve ser um pomarinovat meia hora.Ao lado do retalho do músculo para colocar um pouco de arroz cozido - em um quilo de amêijoas copos suficientes - dois.Os reservatórios são organizadas em uma folha hora e um quarto são enviados ao forno aquecido médio.Para um par de minutos antes de servir seu conteúdo polvilhado com queijo.Gostoso indescritível!
frito vieiras
ao marisco fritura não foram alocados um monte de líquido antes de cozinhar vieiras, frutos do mar congelados descongelado, cortado em fatias e despeje água fervente por cinco minutos.Quando a drenagem de água, marisco são colocados em uma panela com óleo altamente aquecido.Como exatamente - não é tão importante, a principal coisa - para fritar rapidamente.Quanto mais tempo eles ficam no fogo, o mais rigoroso será.Três minutos é mais que suficiente.Adicionar sal, pimenta e temperos para ser no final.Uma das receitas mais rápidas, o que, em seguida, dá um resultado delicioso.Como um terno arroz lado prato ou batatas fritas (purê).Estoque
Vieiras
que servem os mariscos - eles são mais suculentas do que apenas frito.Suco deles não se coloca na panela, e armazenados internamente.Muscle vieiras descongelados lavados, secos e cortados transversalmente.Cada fatia de colapsos na farinha, mergulhados em espancados (você pode com uma colher de leite), ovo e na farinha de rosca paneer.Outras acções - Frying comum: uma grande quantidade de óleo vegetal é fortemente aquecida em um recipiente fundo, e cada pedaço de frito vieiras em todos os lados.É bom que, com este método de cozinhar marisco quase nenhuma diminuição do tamanho.Em paralelo, você pode cozinhar batatas fritas - com os mesmos vieiras harmonia perfeitas.Já em pratos de marisco polvilhado com limão e polvilhe com ervas.E como uma luz molho de maionese perfeito, misturado com pepino picado.
Shellfish creme
Existem várias maneiras como cozinhar congelados vieiras em um molho cremoso.Pareceu-nos a próxima maior sucesso.Em uma libra do músculo leva uma cebola grande bem picada e frito até quase o final.Em uma frigideira a ele colocado para fora o alho - três dentes de pressão ou de outra forma esmagadas.Quando zazharki dar sabor fogo e despeje acrescentado vieiras lavadas e ottsezhenny.Viraram-se, enquanto agitação deve ser de três a cinco minutos (o tempo depende do número de marisco).Mesmo que muitos deles, não é necessário mais tempo para se preparar - será como borracha.É melhor para fritar porções.Despeje em meia xícara de creme de leite, adicione a colher de chá incompleta de queijo ralado e fogo ferrado.Cinco minutos mais tarde, a sua delicadeza pronto.A receita original é proposta para usar o parmesão.No entanto, empiricamente provado que o russo comum não é pior.Resta apenas adicione a salsa.Se você tem isso fresco - cortar e polvilhe em quando você desligue o fogo.Se seco - adicionados simultaneamente com creme e queijo.
