De acordo com a Organização Mundial de Saúde, 80-85% da população mundial não pode tolerar a proteína do leite, leite-los contra-indicada.Não há nada de terrível - porque o leite de vaca não é para homem, mas para o bezerro, é uma alimentação do produto e não o poder.A proteína do leite é de difícil digestão.Além disso, o nosso corpo tem bastante proteína, se trata de carne, peixe e alimentos vegetais, e todos os dias para reabastecer seus estoques de produtos lácteos não é necessário.Limite o consumo de leite de quatro dias por semana e os melhores produtos beber leite.
pasteurizado ou esterilizado?Naturalmente, o melhor conjunto da vaca.Levá-lo na cidade não é tão fácil, mas se você tiver sorte - sempre ferver antes de beber.Ambiente favorável leite- Raw para bactérias para crescer.Além do leite fervido morno é melhor absorvido.Se não há vacas nas proximidades, escolha o leite pasteurizado (com uma vida útil de até cinco dias) - que mantém as vitaminas lipossolúveis, como A e D submetidos a processamento de alta temperatura (UHT, a vida de prateleira - três meses) e leite esterilizado (armazenado até seis meses) é, de preferência menos.A probabilidade de que é feita a partir de leite em pó, além disso, por causa da temperatura de tratamento continua a ser apertado alguns vitaminas e minerais.Em outras palavras, quanto menor for a vida de prateleira do leite, por isso, é útil.
Sempre preste atenção a produtos lácteos de gordura - eles são uma fonte de calorias escondidas.Sabe-se que os homens ganham peso da carne e enchidos, e as mulheres muitas vezes ficam gordura produtos lácteos - todos aqueles muitos "dieta" de iogurtes e coalhada.Mas não se empolgue e produtos "zero".A gordura do leite é muito bom para o corpo, de modo que o teor de matéria gorda de 2,5% pode ser considerado ideal.Conclusão: leite- nosso amigo fiel, mas ... Eu acho que é doenças otvseh panacéia estúpido, saúde segredo está na combinação certa de produtos.Vacas
não pode fazer sem?
Nem uma bebida não pode substituir o leite de vaca, dizem nutricionistas.Mas há algo similar.
Soja (112 kcal / 100 g) em extratos de soja, quase tanto como a proteína do leite de vaca, e sem colesterol.Mas não há qualquer vestígio, e bactérias vivas.
Arroz (100 kcal / 100 g) É apenas como a soja, o leite pode ser chamado apenas condicionalmente - na verdade, é um suco de arroz.O valor nutritivo de baixo, mas quase não causa alergias.
cabra (134 kcal / 100 g), é mais fácil de digerir, mas que tem um sabor especial e mais gordura.
búfalo (208 kcal / 100 g) palatável, contêm mais proteína albumina, de uma vaca, e muito fácil de digerir.
ácida e laticínios
Yogurt - melhor se bifidus viver - e lactobacilos e sem excesso de açúcar.Se a vida de prateleira de um iogurte pequeno, até duas semanas, ela tem culturas vivas.Se o produto pode ser armazenado por cerca de um mês, em seguida, o iogurte é pasteurizado e não é tanto bem.
Kefir - um dos produtos lácteos mais úteis.Kefir tem um efeito positivo sobre a flora intestinal, melhora a digestão e tem acção anti-inflamatória.Basta considerar a quantidade de álcool consumida por dia de iogurte e gordura.
Sour - a melhor opção para aqueles que não bebem leite.Além disso, é raramente pasteurizadas.
Ryazhenka - um pouco menos útil: é produzido a partir de leite fervido, por causa do tratamento térmico, tem menos vitaminas do grupo B. Mas é bem digerido.
Curd - (!), Mas não coalhada Contrariamente à opinião popular, iogurte e queijo, o leite não são as principais fontes de cálcio.O coalho mais do que cálcio e fósforo no iogurte ou kefir, além disso, contém um proteínas valiosas.
Smetana - muito útil, ele tem uma grande quantidade de vitamina A, é responsável pela beleza do cabelo e da pele.Você só precisa saber quando parar e lembrar que não é apenas de 30 por cento de gordura, e 15 e até mesmo 10 por cento.
artigos Fonte: lookatme.ru
