hoje é um dos pratos mais populares.É servido em um café, restaurantes de fast food e estabelecimentos de fast food.Como cozinhar batatas fritas para o gosto dela foi semelhante à compra?Afinal, a maioria de nós prefere peças zazharistye perfumadas crocante fora e suculenta carne dentro.É possível alcançar um bom resultado em casa?Para aprender a cozinhar batatas fritas, descrevemos em detalhes neste artigo.Esperamos que os nossos truques e dicas permitem que você crie um verdadeiro sabor de alimentos fritos.
Como cozinhar batatas fritas: principais ingredientes preparação
para fazer chips são um óleo vegetal (sem cheiro), sal e batatas.O melhor é usar as novas batatas tubérculos variedades brancas.Lavam-se as raízes e remover o descascador de casca com uma faca ou convencional.Mais uma vez, lave as batatas sob a água e pique em cubos, fatias ou tiras.Lavar batatas cortadas a partir do amido, coloque em uma toalha de cozinha e deixe secar.Com todas as peças que você precisa para remover o excesso de umidade.
Como cozinhar batatas fritas: fritar
fritura é recomendado usar uma frigideira profunda, de preferência não muito grande diâmetro.É necessário para derramar a quantidade de óleo de modo que ela cubra completamente as batatas imerso nele.Óleo corretamente em brasa.Em seguida, em pequenos lotes começam imerso em um cunhas de batata.Não colocar para fora uma grande quantidade de uma só vez, ou não produziu o muito nítido.É melhor para fritar completamente uma camada do produto.Mantenha cunhas em gordura quente até que até que adquiram uma bela cor dourada.Não exagere batatas, caso contrário, ele assou fortemente.O meio macio, luz e nítidos - isto é o que você precisa.Pieces virar periodicamente a pá.
Como cozinhar batatas fritas: Servir
Uma vez batatas ganhou a tonalidade desejada, retire-a do óleo com uma escumadeira.Toda a gordura deve escorrer.Fried colocam em toalhas de papel para que o excesso de óleo é absorvido.Sirva o prato deve ser quente, bem quente.Então você pode sentir todo o sabor, que gosta tanto de batatas fritas.Sirva como acompanhamento para peixes e carnes.Você também pode ter sua própria batata quente com tomate ou molho de queijo.Agora você não precisa de alimentos a partir da loja.Você sabe como cozinhar deliciosas batatas fritas em casa.
segredos de cozinhar
- É importante que, antes de a batata quente estava completamente seco.Se você colocar o produto em uma gordura wet-quente, óleo fervente começa a pulverizar fora fortemente e pode queimá-lo.
- Ao cozinhar batatas fritas a preferir óleo refinado e desodorizado.Ele pode não só ser de girassol e milho, azeite ou algodão.Gordura
- para fritar deve ser a temperatura certa.Para entender se bem aquecido óleo, mergulhe-o um pequeno pedaço de batata e uma olhada em como ele se comporta.Se a fatia imediatamente à tona e ele foi cercado por bolhas de óleo, gordura, em seguida, vermelho-quente para a temperatura certa.Se não - continuar a aquecer.
- sal para as batatas depois de cozinhar, caso contrário ele não vai virar crocante.Este é o melhor feito antes de servir.
