condensado a partir da loja nem sempre é saborosa e saudável.Muitas vezes, a fim de economizar fabricantes usar gorduras de origem vegetal.A composição inclui leite de leite condensado (inteiro, desnatado) e açúcar.Como fazer leite condensado em casa, vamos descrever neste artigo.Oferecemos algumas receitas.
Como fazer leite condensado em casa: a primeira maneira
Nós todos sabemos que guloseimas sempre gosto melhor.Para preparar um leite condensado natural e nutritiva, vai demorar cerca de 1,5-2 horas de tempo e um conjunto de ingredientes simples.Assim, a composição:
- leite de vaca fresco (3,2% de gordura), 500 ml;
- leite em pó em uma quantidade de 300 g;Açúcar
- no montante de 600
tecnologia de preparação
Como fazer leite condensado a partir de leite?Ferva o doce deleite duas maneiras.A primeira - uma massa de ferver em fogo baixo.Em segundo lugar - cozinhando sobremesa em banho-maria.Ambos os métodos levam cerca de ao mesmo tempo.Além desses ingredientes para o leite condensado eu preciso nada mais.Você pode colocar um pouco de baunilha para dar um sabor especial.Os ingredientes devem ser misturados, leve para ferver em fogo alto, em seguida, abaixe o fogo e cozinhe por 1,5-2 horas.Após arrefecimento mimo.
Como fazer leite condensado em casa: o segundo receita médica (em multivarka)
multivarka ideal para longas definhando.Então não é que o leite condensado muito saborosa.A lista de ingredientes é quase idêntico ao previsto no primeiro receita, mas em vez de leite em pó tome apenas todo.Assim, a composição:
- leite de vaca completo fresco num volume de 1 litro;
- 500 gramas de açúcar.
Como fazer leite condensado em casa: cozinhar técnica
A fim de reduzir o tempo no fogão, você pode trazer o leite para ferver.Em seguida, dissolve-se o açúcar nele e o todo é vertida para a taça Multivarki.Depois disso definir a função de "têmpera" é de 2 horas.Durante o tempo de cozimento deve ser 4-5 vezes para abrir a tampa e agitar o conteúdo.Não despeje em uma tigela de leite demais, há um risco de que ele poderia "escapar".Você pode tentar abrir a válvula de vapor.Se você não quiser usar o fogão, em seguida, despeje o leite em uma tigela e definir a função de "mingau de leite."A tampa não fecha.Aguarde até que o leite ferver.Em seguida, dissolva o açúcar nele e vá para a função "têmpera".Depois do sinal, o leite fresco, despeje em um recipiente e leve à geladeira adequado.
Como fazer um leite condensado grossa?
Se cozinhar leite e açúcar em uma receita de um determinado momento, você vai obter uma massa doce, como um caramelo.Certifique-se de que ambas as alterações durante o tratamento térmico a consistência de leite.Desligue o fogo (multivarku), leite condensado, uma vez tornou-se atender às suas preferências de gosto.Recomendações
- Para a preparação de leite condensado é melhor usar o leite de vaca caseiro, que ainda não teve tempo para resolver creme.Se você levar o produto na loja, escolher um teor de gordura de 3,5%.
- é o mais adequado para o leite fervendo é baixo, panela de alumínio de largura.Nesta capacidade, será melhor umidade evapore.
- de leite condensado obtido sem grumos, no processo de cozimento, você pode adicionar um pouco (um terço de uma colher de chá) de bicarbonato de sódio.
