repolho dia chuvoso tem raízes seculares.E agora, muitas donas de casa sal, fermentação, pickle kruglobokuyu esta beleza.Normalmente, primeiro em um frasco ou outro recipiente repolho propagação picado, cenoura, alho, em seguida, despeje-los salmoura preparada.Marinada para o repolho no inverno é fácil de cozinhar.Para obter informações sobre como fazer isso será discutido agora.
cozinhar repolho enchendo
Se a anfitriã decidiu cozinhar o repolho tradicional, a salmoura inclui os seguintes ingredientes:
- 1,5 litros de água;
- açúcar 1,5 xícara;
- 3 colheres de sopa de sal;
- 180 gramas de óleo vegetal;
- 2 colheres de sopa de vinagre de 70%.
destes produtos para a preparação do repolho marinada para o inverno.É o suficiente para encher os frascos de cinco litros.Como mencionado acima, repolho rasgar (apenas uma cabeça de repolho), cenouras poços (3-4 peças) é triturado com a ajuda de um ralador grande.Estes vegetais adicionar descascadas e dente de alho moído, tudo misturado.Agora você precisará preencher um vegetais bem preparados frascos esterilizados.Ao contrário de chucrute, repolho em conserva não precisa de mãos deslocado com sal, por isso vai ser mais nítido.É assim permanecerá e vinagre, o qual é adicionado à couve marinada para o inverno.Mas tem de ser colocada para dentro da extremidade, como acontece com a maior parte prolongada ebulição evapora vinagre.
Vinagre - a base do
marinada
Então, em uma panela cheia com tudo o descontraído e produtos para a marinada, misture e leve para ferver.Agora você pode derramar a quantidade necessária de vinagre, que é a certeza de adicionar à couve marinada para o inverno.Ele será torrado e da peça de trabalho armazenado por um longo tempo.
repolho despeje esta salmoura quente, cubra com papel celofane tampa e deixe por 12 horas.É conveniente preparar um prato saboroso da noite, e, em seguida, na parte da manhã você pode saborear vitamina salada.Bancos de armazená-los na geladeira, a adega ou outro lugar fresco.Como tal, eles estão bem conservados por um mês.Então você pode preparar a próxima porção de vitamina salada.Repolho em uma marinada doce é delicioso e útil.No inverno, alimenta os elementos essenciais do corpo de rastreamento.Especialmente quando necessário durante a estação fria em vitamina C. Para
salada mantidos por mais tempo
Para "costura" manteve durante todo o inverno, primeiro preparar a marinada, em seguida, despeje-lhes um quarto de litro latas, e só então espalhar-se o repolho.Agora, os bancos têm de ser esterilizados durante 25 minutos e em água a 90 ° C.Para o vidro não explodir, na parte inferior do tanque, o que colocou bancos é colocado um pano.
modifica a receita
O artigo foi dada a receita clássica para o repolho em conserva.Você pode complementá-lo, colocando em sal cominho, erva-doce, maçã e beterraba.Muito saborosa salada com cranberries ou cranberries.1 kg de repolho feita com mais de 20 gramas de cranberries (ou cranberries), 5 gramas de cenoura e cominho.Veja como preparar o repolho marinado com bagas: 1 litro de água tomada 25 g de sal, 100 g - açúcar, 200 gramas - um vinagre de 9% e 6-7 ervilha pimenta da Jamaica.Então, tudo é feito como na receita anterior.E saboroso vitamina repolho está pronto.Em contraste, pode ser comido conserva dentro de 12 horas e é uma forma mais friável.Os contra-indicada vinagre pode substituir o ácido cítrico.
