O almoço é geralmente concluído que serve sobremesas.A maioria deles não só bom gosto, mas também o elevado valor nutritivo.Tipicamente, doces contêm quantidades significativas de açúcares e alguns são ricos em proteína e gordura.Variedade de sobremesas é muito diversificada.Esta geléia, suco, geléia, mousses, vários pudins, caçarolas e crumble doce.
antes de sobremesas que servem precisa remover todos os pratos usados e dispositivos liberados para varrer as migalhas da toalha de mesa.A maioria das sobremesas (geléia, sucos de fruta, sorvete, geléia) é alimentado para as taças de sorvete.Eles foram colocados em uma placa de sobremesa ou Pyrozhkov, o que colocou uma sobremesa ou um identificador de colher de chá ou para a direita.
fornecer alguns pratos doces tem suas próprias características.
geléia, mousse, servido gelado, antes da alimentação devem ser refrigeradas entre 2 a 14 °.
Guryev mingau alimentados a frigideira lote em que é cozido, coloque em um prato coberto com um guardanapo de papel.Top deve ser colocado leite espumoso, conservas de frutas ou geléia e amêndoas tostadas.Separadamente, em uma molheira serve molho de damasco.Pudins
, caçarolas servido em pratos de prata alemã, uma panelas la carte ou carneiros.Ao servir despeje o molho ou xarope.Às vezes molhos servido separadamente.Para sobremesas quentes aquecido pratos.
sorvete servido em taças de sorvete, colocando-o sob a forma de grânulos e decoração de frutas em conserva.Ao servir sorvete de creme chantilly (Parfait) use um prato redondo, onde é cortada em porções e se espalhou em pratos de sobremesa.
Frutas (pré-lavada com água fervida e obsushennye) é alimentado para os vasos.Em cima da mesa deve ser, exceto para pratos de sobremesa de frutas, facas e garfos.Vaso geralmente é preenchido com diferentes tipos de frutas - maçãs, pêras, uvas, laranjas.
Frutas cítricas (laranjas, tangerinas) às vezes são servidos em kremanki.Neste caso, eles são descascados, dividida em segmentos e vertida vinho doce.
Berries são geralmente servidos em kremanki ou usado para alimentar placas de sobremesa.Para bagas serve separadamente tomada de açúcar em pó.Ao servir de frutas com leite ou creme eles colocaram em um prato fundo, e serviu no leite leiteiro ou creme.
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