Como apropriado para comemorar a conclusão das negociações com um copo de vinho na mão?E se for o caso, em que doses?
Em uma empresa de construção de capital trabalhou talentoso projeto-manager.Principados estavam em boa posição, e com parceiros capazes de encontrar uma linguagem comum.Além disso, ele foi autorizado nas negociações que estão ocorrendo dentro das paredes do escritório, para deliciar os potenciais parceiros na estação quente, vinho, frio - qualquer coisa e mais forte.E isso realmente ajudou a celebrar contratos lucrativos.Aqui estão apenas Carreira terminou em fracasso - a "serpente verde" estrangulou-o.Regras tácitas
Beba humor ou humor?Na verdade, ambas as opções são aceitáveis.A principal coisa - para não beber álcool por causa do álcool."Por doméstico - tanto públicos como comerciais - estruturas tornou-se uma tradição cada conquista" solução "grau", - disse Ilya Vydrin, chefe do centro de consultoria "Rata".- Em casos extremamente raros, os gestores incentivar activamente ou proibir tais atividades.Claro, o uso de bebidas mais fortes no trabalho, especialmente quando se torna demasiado frequente, é desencorajado.Mas eu, pessoalmente, não vejo nada de criminal, se os funcionários ou parceiros futuros vai beber um copo de vinho. "
Segundo Diana Lagutenko, gerente de pessoal de liderança "Vateko" geralmente fazem vista grossa para tais atividades.No entanto, isso ocorre antes da primeira incidente.Os incidentes ocorrem quando há um fã de uma equipe tomar muito em que o álcool atua empolgante.Se essas pessoas não têm todos os aniversários e feriados profissionais são calmas.Se assim for, então começar a escrever as regras, ordens e proibição de beber no escritório.
200 gramas - é o limite
Outra coisa é como fazê-lo corretamente.Não é necessário para substituir o conceito de vinho e de negócios etiqueta.Simplificando, etiqueta empresarial perguntas regulamentada: quando e com quem, e vinho - o que e como."Beba com parceiros ou subordinados - não é uma etiqueta do vinho.A bebida não é o culpado.Este é, por assim dizer, a etiqueta Chefe.Estas são questões de subordinação ", - diz Dmitry Sidorenko, presidente Sommelier Association da Ucrânia.
De acordo com Ilya Vydrin, tudo depende do estilo de gestão adotado pela empresa, ea personalidade do líder.Em mais gerente de empresa democrática simplesmente não pensar sobre aqueles com quem ele estava na "Tabela de Ranks" ele tem o direito de beber um gole de vinho, e com quem - não.Em uma empresa privada, existem regras mais tácitas que não permitem que topam "inclinar-se para meros mortais.""Até onde eu me lembro, era sobre o que os funcionários podem pagar em uma reunião de negócios ou um jantar para beber não mais do que 200 gramas de vinho ou um martini e não mais de 100 gramas de conhaque ou vodka", - diz o Sr. Vydrin.
E na empresa Kiev "Letter", que trabalha no mercado de áudio e vídeo, disse que beber vinho apenas com parceiros ou clientes por um longo tempo, com quem as relações há muito tempo se transformou em amizade.Clientes comuns para oferecer um conjunto padrão de chá, café, suco.Mas sem álcool.
«Eu fui dito recentemente de uma empresa russa envolvida no fornecimento de mobiliário de luxo.Os gerentes de TI especialmente convidados sommelier profissional, para que ele lhes ensinou como escolher o vinho certo para os clientes.Eles realizaram a prova, uma vez que muitas transações foram concluídas nos restaurantes, clubes, "- deu o exemplo de Diana Lagutenko.
de três a doze
Mais Pohlebkin William, autor de uma série de publicações e livros sobre culinária e bebidas, sendo homem teetotal disse que você não pode beber até três, e depois de doze anos.Além disso, os interlocutores "VD" concordaram que é possível, é melhor não beber álcool durante o trabalho.Mas se a situação assim o exigir, o melhor é beber vinho tinto ou branco claro com um teor mínimo de álcool.É necessário ter em conta a época e hora do dia, e, naturalmente, a possibilidade de o escritório hospedeira e seus clientes."Se a reunião não tem lugar no início do dia útil, ou os parceiros planejado para dedicar todo o dia para o outro, para oferecer um copo de vinho - não é um crime.Se um convidado ao volante ou tinha muitos mais casos, ele simplesmente se recusa a ", - disse Ilya Vydrin.
E ainda, se estamos destinados a receber uma garrafa de vinho sobre a mesa, ele deve aderir às regras, pelo menos mínimas.No livro "Sex and the Office" Helen Brown escreveu que se o seu escritório é um mínimo de duas partes no ano, certifique-se de comprar um óculos de vinho de vidro.Mas, infelizmente, nem todos director ucraniano respeitar essas verdades.Acontece que uma garrafa de vinho a ser removido da gaveta ou do cofre, que detém os documentos "top secret" e dinheiro, e despeje o vinho nos copos "crocantes".Mas o sabor do vinho depende da sua temperatura e os pratos em que está arquivado."Eu estive em muitos escritórios locais, cujos proprietários são realmente conhecedores de vinho.Ninguém que eu não vi um bar especialmente equipado, - diz Dmitry Sidorenko.- Apenas um milionário tinha uma sala separada para a recepção convidados VIP, uma cozinha privada e um bar com uma boa selecção de vinhos.O escritório também trabalhou funcionários especialmente treinados no comando do fornecimento de alimentos e vinhos.Mas, na Ucrânia, esta é a excepção e não a regra. "
By the way, o Sr. Sidorenko disse e no exterior não se encontraram no vinho escritórios bares.Estrangeiros, embora respeitados como uma bebida de vinho, mas as paredes dos trabalhadores preferência um álcool forte, uma vez que não necessita de condições especiais de armazenagem e lanches.Gustav Jørgen, um porta-voz da empresa sueca de móveis, disse que na Suécia é parceiro generalizada trata de baixo teor alcoólico (e que poderia ser um vinho e cerveja).Outra coisa que é feito fora do escritório, apenas, a fim de não violar a disciplina.Na época de restrições dia, também, não é: ele pode ser um almoço de negócios, às 11 horas e jantar às 19:00.E, geralmente, álcool e lanche escolhe anfitrião e convidado simplesmente concorda com a escolha.
lanche mais aceitável a culpa no escritório do chefe - queijo, uvas, nozes."No exterior, há uma variedade de pães em forma de palitos ou cubos especificamente para apresentação ao vinho.A escola sommelier eu usar cookies, que encontrou em uma das cadeias de supermercados.Como eu digo, não tem sabor, cor e cheiro.Ele tem um sabor neutro e não impedir sentir o sabor do vinho ", - diz Dmitry Sidorenko.Melhor ainda, aproveitar a empresa de catering, ou pedir uma refeição em um restaurante próximo.Então, também, o resultado será garantida.
artigos Fonte: vd.net.ua
