O que posso cozinhar castanhas, se você já comprou este fruto exótico?Em nossos mercados, eles são muito raros visitantes.Mas na Europa, são muitas vezes servido para a mesa de Natal.E, naturalmente, bem ciente de como cozinhar castanhas.A receita para pássaros empalhados estes frutos é muito popular.Castanhas assadas - uma iguaria comum rua.Vamos olhar para o que você pode fazer desta fruta estranha.
Como escolher e como cozinhar castanhas
Frutas Buckeyes intragável.No caso dos alimentos consumidos apenas ao sul.Para provar que adocicado.E parece bastante diferente do cavalo: a casca de cobertura da agulha, mais grosso e mais do que uma caixa de castanha, mas vários.Crescendo no Cáucaso e, em alguns lugares da Europa.Na Rússia, eles são importados da Arménia e do Azerbaijão.Antes de cozinhar castanhas, deve ficar claro a partir das membranas que cobrem o exterior.E também a partir de membranas internas de cor branca.Mesmo antes de cozinhar castanhas, é objecto de uma incisão em cruz (ou fazer uma pequena incisão no lado).Sem este procedimento, o fruto pode explodir durante o tratamento térmico.Isso deve ser feito, e se você estiver indo para castanhas assadas, e se você quiser assar ou fervê-los.Espectro
de pratos que são feitos a partir dessas frutas é bastante amplo.Como cozinhar castanhas para a sobremesa, sabe quase cada dona de casa na Europa.A maneira mais fácil para fritar.Incisão propagação da fruta em uma panela (de preferência de ferro fundido ou alumínio).De acima guardanapos de linho pilha embebido em água.Isso vai evitar que as castanhas de secar.A tampa foi fechada e frite por meia hora, mexendo ocasionalmente e umedeça um pano seco.Nós terminamos cascas de nozes podem ser facilmente removidos e aparentemente torna-se frágil.Atendê-los, regando chocolate ou qualquer molho doce.Castanhas
- não é apenas um
sobremesa Com estas frutas podem ser assados de coelho e de aves.Por causa de castanhas assadas pode fazer purê com um liquidificador, adicione um pouco de vegetal ou caldo de legumes.Eles também são excelentes para o enchimento de sopas.Você pode cozinhá-los em um molho saboroso.Por exemplo, em café.Para fazer isso, tomar metade de um quilo de fruta descascada, entalhando e deixe ferver em água a ferver (durante 5 minutos).Em seguida, retire a casca e cozinhe por mais um quarto de hora.Tome duas gemas de ovos batidos com um par de colheres de sopa de conhaque, acrescente 100 g de café forte acabado de fazer.Esfregue o creme e deixe cozinhar em banho-maria até engrossar.Em seguida, despeje o molho de castanha, servido sobre uma mesa.
sopa
punhado de castanhas descascadas e um aipo cortada despeje duas xícaras de caldo de carne e deixe cozinhar até ficar macio.Então pyurirovat e preencher farinha colher, frito na manteiga.Ferva e pimenta, adicione o sal, metade de um copo de creme quente.Sirva com croutons.
carne com castanhas
Corte a carne em porções.À noite, marinado em vinho branco e especiarias.Frite a cebola.Em seguida, adicione o castanhas, figos e raspas de laranja.Caldo Sneaky ou marinada restante e cozinhe até ficar macio.Como líquido necessário pode ser adicionado.
