Como sabem, durante o período compreendido entre o final do Outono até as primeiras colheitas de quase todos os legumes, que podem ser vistos nas lojas, têm uma origem estufa.Chamando seus benefícios para a saúde só pode ser um estiramento, é que "não é prejudicial."Mas esta não é a mesma coisa, você vê.Daí derivam vital para o corpo de vitaminas e outros itens valiosos?Claro que, a partir de peças feitas de volta nos meses mais quentes e pripasёnnyh nos meses mais frios.E agora ficamos a saber como deliciosas receitas repolho sal herdado de nossas mães e avós.
Primeiro, vamos descobrir quais os ingredientes que precisamos.Então, na margem de 3 litros seriam suficientes para tomar:
- 3 quilos de repolho;
- 2 colheres (sem slides) de sal não iodado;
- 2 colheres de açúcar;
- 1 litro de fresco cozido (mas não frio) de água;
- pequenas cenouras a gosto.
Como você pode ver, todos os produtos - baratos e prontamente disponíveis.E agora é hora de passar para como saborosa repolho sal.
Para começar a verter para o frasco, pré-lavadas com bicarbonato de sódio (interior e exterior), a água.Neste água adicionando açúcar e sal, e, em seguida, cuidadosamente misturada de modo a que eles foram completamente dissolvido.
Em seguida, pique a si repolho.Isto pode ser feito usando uma faca convencional, mas muito útil em tais casos é a utilização de um processador de alimentos com a função de cortar vegetais.Especialmente se você estiver indo para preparar mais de uma tal frasco, e alguns - em seguida, o processo de cozimento vai muito mais rápido.Se você decidir adicionar também as cenouras, então ele deve ralar em um ralador grosso, em seguida, misture com repolho.
Na próxima etapa, passamos a massa resultante em um frasco de pré-preparados com água salgada.É aconselhável colocar a couve tão firmemente quanto possível, mas ao mesmo tempo, é importante para garantir que o líquido não é salpicada em torno.Aqui você está quase percebi o quão saborosa repolho sal, Agora precisamos.Top
colocou folha sólida repolho.Isso ajudará a camada superior de legumes não é zavetritsya.Samu banco deve colocar em uma capacidade suficiente ampla e profunda.Logo repolho começa a vagar, e é nesta capacidade derramarei água salgada.Dentro de 2-3 dias, o banco deve repousar à temperatura ambiente.Após a conclusão do processo de fermentação começaram a se estabelecer dizer a camada superior de repolho.Quando ele se estabeleceu na íntegra, a salmoura será necessário derramar de volta para o frasco.
Agora você sabe as dicas gerais sobre como sal saboroso repolho.Lidar rapidamente com ele, tente lembrar-se de mais um ponto importante.Se você achar que seu salmoura tornou-se turvo, ou mesmo coberto com filme mofado, usá-lo novamente não deve ser, ou repolho pode ser muito macia e um sabor amargo.Se ocorreu uma tal situação, a salmoura deve ser preparado de novo.Basta que você precisa fazer, e se uma solução está tudo certo, mas para encher o frasco ao topo, não foi o suficiente.
Banks com chucrute armazenado em local fresco (adega ou geladeira).O nível da água salgada deve ser verificado regularmente - se torna-se menor quando se instala o repolho, deve ser completado um pouco mais líquido.
Há muitas receitas sobre como deliciosas fatias de repolho sal ou tiras.Uma das variações sobre o tema do método - para adicionar aos cenoura e repolho, usamos beterraba crua ralada (1-2 fruta suficiente no banco).
