Como Tomates em próprio suco: duas opções

Existem várias maneiras que colhem tomates no inverno.Cada um deles em seu próprio bem.Alguns, como tomates sal a gosto era como um barril de produtos hortícolas.Muitos como tomates doces são perfeitos como um aperitivo para qualquer tabela.Mas, neste artigo vamos falar sobre como fazer os tomates em seu próprio suco.Mais tarde, eles podem substituir o extrato de tomate, adequado para cozinhar borscht ou pizza.

grande receita

Há duas maneiras de como fazer os tomates em seu próprio suco.No primeiro caso, a casca foi purificado, e o segundo número inteiro frutos colhidos.Se você não remover a pele, em seguida, os vegetais estão ficando mais e melhor conservadas em salmoura.Mas é mais conveniente utilizar os tomates sem revestimentos.Então, como os tomates em próprio suco?Pegue 200 gramas de açúcar, três litros de suco de tomate, 50 gramas de sal, tomate, pimenta pequenos grãos de cravo e doce, uma pequena colher de sopa de vinagre (70%) e três dentes de alho picados.Tomates lavados e iteração.Todo e reserva densa para a preservação, e de suco de tomate e purê macio fazer.Tomates selecionados na base do caule picar com um palito em vários lugares.Prepare com antecedência para frascos de decapagem.Nós colocá-los em tomates.Suco de tomate cozido, despeje em um recipiente e colocá-lo no forno.Ao preencher ferver, adicionar-lhe sal, açúcar, pimenta e cravo.Ferva o suco de tomate por cerca de 30 minutos.Pelo menos colocar o alho picado.Encha os tomates em frascos encher e fechar a tampa, mas não rolar.Esterilização preservação cozido durante cerca de 20 minutos, e depois arregaçar firmemente.Reservamo-nos o tomate para esfriar, e depois movê-los em um lugar fresco.

Preservação - um pedaço

pode cozinhar fatias de tomate em seu próprio suco.Tomamos frutas fortes para preservar (2 kg) e fruta madura no tomate (2 kg).Você também vai precisar de duas colheres grandes de açúcar, duas colheres grandes de sal, um lavrushki algumas folhas e pimenta a gosto.Tomates foram lavados e cortados em anéis de espessura média.Em seguida, colocá-los em frascos preparados.A partir de frutos vermelhos fazer suco de tomate.Nós torcê-los através de um moedor de carne ou limpar por uma peneira, previamente cozido em uma panela.Você também pode usar um liquidificador.Escolher o método.O suco de tomate cozido, adicione açúcar, sal e todas as principais especiarias e esperar até ferver.Em seguida, preenchê-lo com vegetais bancos.A tampa não se fecha hermeticamente, porque esterilizar por 25 minutos.Em seguida, feche os bancos completamente, vira e wraps.Armazenar os tomates cortados em próprio suco em um lugar fresco.No inverno, nas tabelas que será um excelente lanche.

algumas dicas

E como os tomates em seu próprio suco, sem pele?Eles precisam branquear.Para este fim, a sua incisão transversal, omitir os legumes em água fervente por 2-3 minutos e mover-se imediatamente na água gelada.Depois de tal manipulação da pele sai facilmente.Especiarias podem ser adicionadas em seu próprio país.A principal coisa que eles não interrompeu muito o sabor natural dos tomates.