questão de como cozinhar sopa, não tem uma resposta clara.Assim como, por exemplo, sopa ou quente, este prato tem muitas faces, e cada família tem sua própria variação.Pergunta correção é secundário quando se trata de como cozinhar sopa deliciosa que irá agradar a todos os membros de sua família.Vamos olhar para os detalhes de prescrição.
Como cozinhar sopa?
Isto é ideal para sopa inverno (sabor, rico e de espessura), é claro, é demorado.Mas podem ser preparados directamente em grandes quantidades.Após o aquecimento, ele não perde excelente sabor.Se você já viu este prato é apenas as imagens em livros de receitas e não têm idéia de como cozinhar sopa, não tenha medo de dificuldades.A análise detalhada de cada etapa de preparação irá ajudá-lo a dominar este processo um par de vezes tendo treinado para se tornar especialista em sopa cozinhar.É importante escolher a carne logo antes de você fazer tudo isso sup.Luchshe - costelas de porco.Mas não muito gordo.Se eles são grandes o suficiente, ter cortá-los ao meio, de modo que eles não são mais do que cinco centímetros de comprimento.Além disso, um conjunto de produtos para incluir um frasco (250 gramas) de tomates em seu próprio suco ou três bulbos de cebola médias e batatas, uma cabeça de alho, dill fresco, um par de cenouras, um pote de creme e quilos e meio de chucrute.Ideal seria se você fizer um repolho em casa.Então você vai ser capaz de ajustar a acidez.
caldo Preparando
Como cozinhar sopa com costelas de porco?É importante fazer o caldo de direito, rica e saborosa.Mas não deve ser demasiado negrito.Com arestas de corte cortar a gordura, se houver.Deixe isso para refogar legumes nele.Por quilograma costelas precisa de quatro vezes mais água.Mergulhe a carne em líquido em ebulição - ele vai fazer a carne suculenta e caldo - o mais transparente possível.Retire cuidadosamente a espuma após ebulição repetida.Coloque as cenouras em um líquido (ou raízes brancas - aipo, nabo), folha de louro.Uma Corte a cebola coza no forno ou no microondas (modo "Grill"), coloque no caldo.Esta técnica simples é chamado de caramelização, que ajuda a melhorar significativamente o gosto eo sabor da sopa.Depois de uma hora, coe o caldo, coloque em uma batatas em cubos.
vegetal recarga
Ele pode ser feito até que o caldo é cozido e trata de batatas de prontidão.Esta é talvez a última nuance importante.Tendo dominado as sutilezas de cozinhar um recheio de legumes, você vai entender como cozinhar sopa, e não tenha medo de cozinhá-los no futuro.Misture em uma tigela o conteúdo das latas de tomates, pique para o mesmo alho, dill e adicione a pimenta vermelha.Crush.Frite a cebola na banha, torresmo jogar, adicione a mistura de tomate e alho.Extinguir e despeje em uma panela com batatas e costelas.Agora pique sauerkraut (se as fibras são muito longos) e também adicionar à sopa.Tudo que você precisa, em seguida, juntos na chapa ou no forno por cerca de um quarto de hora.Sirva com creme de leite, e você precisa de um pedaço de pão, crosta é melhor para esfregar alho.Bon appétit!
