Neste erva incomum tem vários nomes.Às vezes diz-se que o Dragão é o absinto, estragão, por vezes é chamada, mas o nome mais comumente usado - estragão.Este é o nome do spread sírio da Ásia Menor em torno da região da Ásia e da Rússia.Habitat é muito grande, esta erva pode ser encontrado em todas as regiões dos continentes do norte.Homeland estragão considerar Sibéria e Mongólia.Na Rússia, ela cresce em quase toda parte.Ele prefere se estabelecer na encosta sul das montanhas e as bordas da floresta bem iluminados.
Dois tipos de estragão
Estragão - erva perene, atingindo altura de meio metro.As folhas são inflorescência alongada estreito na forma de cestas verde-amarelado, reunidas em panículas nas extremidades dos ramos.Na natureza, há duas formas de esta erva, que são divididas em classes.Na Europa, a propagação do francês foi uma espécie de estragão.Tem um cheiro forte e é mais elegante na aparência.Mas quase não floresce e frutifica.Na Ásia e na Rússia cresce grande, ramificando estragão.É resistente ao frio do que a sua congénere mais europeu, mas o cheiro de sua mais fraca.Mas ela floresce em áreas quentes e até mesmo frutas.Nutrientes loja
como uma planta cultivada, estragão erva usada na Europa Ocidental desde o século 10.Na Rússia, o uso generalizado começou no século 18.Planta natureza deu notáveis propriedades que o tornam útil para o corpo humano.Em particular, as ervas estragão contém: alcalóides
- com propriedades antibacterianas;Flavonóides
- que contribuem para a activação de enzimas;
- óleo essencial, um sedativo;
- caroteno - aumenta a imunidade;
- cumarina, fortalece os capilares;Ácido ascórbico
- , acelera a absorção do ferro.
estragão grama tem sido muito utilizado em muitas cozinhas do mundo, mas é especialmente popular entre os povos do Cáucaso.
usar em cozinhar
Devido ao cheiro incomum e sabor de estragão como tempero começou a ser adicionados aos alimentos na Antiguidade.Rebentos usados recolhidos durante a floração e pré-secado.O sabor de estragão grama tem um sabor acentuado, picante ligeiramente.No Cáucaso e na Ásia Central são comuns variedades de alface, enquanto na Ucrânia e na Moldávia é dominado por picante e aromática.Massa verde fresco da grama usada como tempero na decapagem pepinos e tomates.É usado para uma variedade de picles.Como estragão tempero usado na cozinha chinesa para pratos de arroz e peixe cozido.É usado como um aditivo para molhos.Ele pode ser utilizado para refinar o sabor da carne de veado assado, borrego, carne de porco.E estragão - uma planta que é usado para fazer uma bebida tónico e alguns vinhos e licores aromatizantes.
Medicinal
usar ervas estragão encontrado na medicina popular.Tem sido observado que as ervas estragão ajuda eficazmente com escorbuto, e edema.A planta também tem propriedades medicinais como:
- fortalece os vasos sanguíneos;
- arruma sono;
- exibe worms.
beber infusão de ervas para a artrite, cistite, reumatismo, inflamação da boca é utilizada como um enxaguamento.Como um agente externo é usado para o tratamento de escabiose, eczema, queimaduras.Use estragão como um medicamento deve ser em pequenas quantidades e só depois de consultar o seu médico.
