tomate ketchup caseiro do inverno é feito de forma rápida e facilmente.Esta colheita de inverno é ideal para pratos, e muitas vezes ele é usado durante a cozedura goulash ou molho regular.
deliciosos caseiro ketchup de tomate e maçã
ingredientes necessários:
- pimentão vermelho - 4 pcs;.
- maduro tomate grandes - 1.7-2 kg (em seu exclusivo critério);
- de maçãs "Antonovka" - 2 pcs.;
- cebola grande bulbo - 2 cabeças;
- aromáticas secas dentes - 5 pcs;.Canela
- terra - 1/3 colher;
- açúcar areia - 110 g;
- sal pequeno de sódio - 1 colher grande;
- pimenta vermelha picante - 1 pc.;
- vinagre 9% - 70 ml;
- pimenta preta - 1 colher de chá.
correta escolha dos componentes
tomate ketchup caseiro do inverno vai virar perfumado e delicioso somente se usado por um molho de tais maduros e legumes frescos.É por isso que o modelo fornecido é o melhor feito no outono, quando as camas amadurecem todos os componentes necessários.
Processamento de vegetais molho
Antes de você começar a fazer caseiro de tomate ketchup no inverno, ele deve ser bom para lidar com cada ingrediente.Isso requer uma lavagem, se necessário, limpe todos os legumes são comprados.Para obter um molho de tomate uniforme e grossa para a sua preparação é recomendado o uso de um moedor de carne.Assim, através da unidade de cozinha deve ser chamado alternadamente ignorar os seguintes legumes: tomate, cebola bulbo, maçãs, bem como a queima e pimentões.
Tratamento térmico
Uma vez que todos os componentes são moídos em polpa, a casa de tomate ketchup para o inverno deve derramar açúcar, sal de mesa é bom, canela em pó e cravo aromáticos.Além disso, os ingredientes necessários mix bem, coloque em um fogão a gás, leve para ferver e cozinhe em fogo baixo por 120 minutos.Após este tempo, você deve remover o molho do fogo e adicione uma tabela de 9% de vinagre e pimenta preta.Nesta parte dos produtos é obrigada novamente levar a uma fervura, e depois prosseguir para o disposto sobre os frascos.
etapa final na preparação
Nesta seção vamos falar em detalhes sobre como a produção de conservas.Ketchup caseiro deve ser quente despeje em bancos de 750 gramas, que até então não se esqueça de esterilizar com tampas.Para realizar o procedimento, é desejável utilizar uma grande funil.Depois de todo o molho seria em latas, que deve ser firmemente enrolado.Em seguida, a peça é recomendado para virar para baixo e fortemente embrulhar um cobertor.Em tal situação, os bancos deve ser deixada até ao dia seguinte.Depois de um dia de ketchup pode ser removido para a adega, uma geladeira ou apenas colocar em um armário da cozinha.Tal colheita deve ser mantida não superior a 12-15 meses.
Como trazer para a mesa
molho caseiro é desejável usar juntamente com os pratos.Mas se você quiser você pode adicionar uma ketchup e sopas e goulash e molho, e assim por diante. D.
