peixes chum - um peixe migratório da família do salmão.Na Rússia, em termos de rendimento, é apenas ligeiramente inferior ao rosa salmão.Em 2009, a única maneira industrial dos peixes capturados mais de 90 000 toneladas.Ele vive nas águas do norte do Oceano Pacífico 3 - 5 anos, a carne nagulivaya e gordura, e, em seguida, entra no rio e sobe para o lugar de nascimento, quebrando até 2000 km, até mesmo pulando corredeiras e cachoeiras altura de vários metros.Como este é o berço dos peixes - os cientistas ainda não descobriram.Alguns acreditam que ela se lembra "o cheiro da casa."Outros pensam que ele se lembra o sabor do fluxo de água, o que chocou a partir do ovo.Outros sugerem que orienta o campo magnético.
peixes chum é para desovar no final do outono, e acontece que põe ovos sob o gelo tem congelado rio.Em água doce, não come nada, e consome petróleo no início da nadadeira adiposa - cheia de gordura couro build-up perto da cauda, e, em seguida, para fora do corpo.Antes da desova, é tão fino, é adequado apenas para farinha de peixe ou enlatados.Ao entrar em que o rio de gordura é de 9 a 11%, após a desova - menos do que 0,2 - 0,5%.Além disso, a carne nesta fase vital no chum torna-se flácido.Portanto, é delicioso quando capturado no mar ou em partes costeiras do rio no início do curso.
Muitos membros da família do salmão têm duas formas de existência: o ponto de verificação e residencial.Por exemplo, peixe e sockeye anadromous constitui a forma e vida.Residencial formada em lagos isolados e chamou Kokanee.Steelhead tem um posto de controle, e as formas de vida, bem como ribeiro e truta do lago.
chum salmão são peixes anádromos, porque ela gasta toda a vida no mar e na meia-idade "passa" para os rios para a desova.Ele se refere aos tipos de salmão do Pacífico morrem após a desova.Por que morrer?Existem várias versões.First.Como ela podia, que viveu no mar e se alimentam de plâncton, crustáceos e pequenos peixes do mar, para se alimentar nas frite vermes rio, caracóis, lagostas, de água doce?II.Os peixes marinhos, tendo uma longa viagem sem comida, spawn não tem mais força.Portanto, dando a prole completa existência terrena.Há outras versões, mas eles ainda não são comprovadas.
sobre as propriedades especiais de caviar vermelho, o que dá o salmão chum peixes e outros salmonídeos, conhecidas em ambos os lados do Pacífico, e as pessoas e animais em Vol H. Bears:. Nosso urso marrom e preto do Alasca e Kodiak urso gigantee japonês - preto e marrom.Salmon são de desova, no outono, quando os ursos para realizar as suas reservas de gordura inverno.É mais adequado para este peixe vermelho.Produzi, pois, nos rios obter suas patas dela vão em grande número.
Com uma abundância de peixes, como verdadeiros gourmets, que comem os ovos e cabeça, eo resto é jogado na costa.No início do século 20, os peixes urso abandonadas salvas da fome famoso explorador Ussuriland V.K.Arsenev e seu não menos famoso maestro Dersu Uzala.Isto foi relatado em formas diferentes na Internet.Mas o V.K.Arsenev escreveu que eles não comeram "suportar as sobras", e completa das carcaças.
Bears
não basta escolher o caviar.Eles sentem o instinto animal que contém 20% de proteína e quase sem carboidratos.E vitaminas e difíceis de contar.Os investigadores descobriram que, em caviar e carne de salmão chum contém: retinol, ácido fólico e ascórbico, tiamina, riboflavina, calciferol, assim como macro e microelementos:. De potássio, magnésio, fósforo, cálcio e outros Curiosamente, tiamina - Protector de tóxicoefeitos do álcool e do tabaco.Se o seu menu é apresentar regularmente este peixe, as vitaminas caros não são necessários.Na sua mais completa composição das substâncias, que são necessários para o funcionamento normal dos organismos vivos.Um bezerro-los mais.
Aqui está o que os peixes chum!
Foto homem com um problema: salmão chum capturados no Alasca durante o curso de desova e pesa 15 kg.
A mulher na foto chum-jóia (uniforme naval keta), preso no mesmo lugar na zona costeira, pesa 13,5 kg.
Qualquer tipo de salmão pescado com as mãos no rio em Kamchatka, Chukotka, península de Kola, em Ladoga e Onega Lake, é verdadeiramente impagável.E comprar peixes, refrigerado ou congelado, você pode no supermercado.O preço do salmão variou entre 50 e 75 - 80 $ / kg.
