álcool - derivados de hidrocarbonetos em uma molécula em que um ou mais hidrogénios é substituído com um grupo hidroxilo (OH).Álcoois inferiores são solúveis em água em todas as proporções.Álcoois com ácidos para formar os ésteres.O hidrogénio pode ser substituído por um grupo hidroxilo.Assim, sob a acção de alcoolatos de metal de sódio são formados.No processo de hidrólise alcóxidos de decompor a água e hidróxido de sódio.
álcoois primários são bem oxidados para formar os aldeídos.Aldeídos - compostos orgânicos que têm os grupos OH e não dão ésteres;desintegram com a continuação da oxidação de ácidos carboxílicos com menos átomos.Durante a desidratação de álcoois obtidos hidrocarbonetos insaturados.No corpo de álcoois alifáticos são, em geral, drogas.A intensidade do efeito de álcool depende das suas propriedades físicas.Quando comparado com mono- ou poliálcoois notado que o efeito da última é enfraquecida e, por vezes mesmo perdida, isto é,aumento do número de grupos hidroxilo na molécula reduz a acção farmacológica, por exemplo, glicerol não tem acção significativa da droga.
etanol Obtendo
álcool para fins médicos, é obtido por fermentação de açúcares.Hidratos de carbono de fermentação submeter centeio, batata, milho, e outros materiais de plantas.Hoje é conhecida por uma série de etapas intermédias de fermentação alcoólica.Em material de destilaria de entrada (batata e semelhantes) são em primeiro lugar lavou-se a partir da terra e lama, e, em seguida, carregada para um recipiente de infusão especial, que produz vapor sob pressão em duas ou três atmosferas.Amido, que está na batata, se transforma, assim, em pasta.A massa resultante é transferido para a tun funde e há energia com agitação arrefeceu-se a 50 graus.Malte foi-lhe adicionado numa concentração de até 10% em peso da batata.Malte é preparado germinação de sementes de cevada.Durante a germinação de grãos de cevada no processo de formação e acumulação de enzimas, uma das quais é a enzima amilase.Esta enzima hidrolisa o amido a mal tose.Em seguida, sob a influência da enzima invertase maltose é transformada em um meio aquoso à glicose.Última influenciado zymase convertido em etanol com evolução de dióxido de carbono.O processo é considerada completa quando a atribuição é encerrado diokisda carbono.O líquido resultante é chamado mosto, o qual contém cerca de 18% de álcool e vários intermediários fermentação - glicerol, etanal (acetato de aldeído), álcoois superiores, ésteres, etc.Em seguida, o mosto é submetido a destilação.Em primeiro lugar, uma mistura com um teor alcoólico de cerca de 70%, em seguida, o nível destes últimos é aumentado para 96%.O etanol foi passado para a purificação final através de carvão ativado.
economicamente vantajoso produzir álcool sintético - etileno, que está sob a ação do sulfato de ácido dá éter sulfatnoetilovy decompõe sob a ação da água sobre o álcool etílico e sulfato ácido.Deve notar-se que o álcool pode ser sintetizado a partir de acetileno.Para este efeito, o acetileno foi passado através de uma solução aquosa de sulfato ácido na presença de um catalisador, que atribui a água que passa em etanal.O aldeído foi removido e reduzido com hidrogénio ao álcool.A concentração do álcool é expresso em graus, por exemplo, 33 °, 40 °.Os graus indicam o quanto volume de álcool contido em 100 unidades de volume de solução.Álcool
são as seguintes variedades:
- matérias (92-95 °), insuficientemente purificados a partir de óleos de fusel e aldeídos;
- Retificado (95-96 °), praticamente sem impurezas;
- absoluto - praticamente anidro;
- desnaturado - álcool bruto ao qual são adicionados bases azotadas piridina natural;utilizadas para fins industriais e domésticos.
Etanol - líquido inflamável transparente tendo uma reação neutra, o cheiro de álcool e sabor ardente.Álcool puro é um bom solvente orgânico.Densidade depende da concentração de etanol na solução (por exemplo, 40 - 70 0,9352 - 0,8677 96 - 0,8014).A utilização de etanol
enfraquece ou mata microrganismos, especialmente em concentrações acima de 60-70%.A droga ativa a digestão, fortalece a atividade reflexa do centro respiratório e coração para desmaios.Externamente usado como desinfetante, irritante, esfria e refresca o tratamento de queimaduras (I e grau II) significa.
