Quer cozinhar sopa no inverno, para gastar menos tempo com isso?Para fazer isso, você pode estocar com legumes e ervas frescas, fechando bancos preparativos para o inverno.Barshchou enchimento - uma daquelas saladas coloridas.Ele vai ajudar a reduzir significativamente as obras tempo.Existem várias maneiras de preservar vegetais para sopas.Pode cozinhar de forma bastante diferente Barshchou vestir para o inverno.As receitas dadas neste artigo podem ser alterados pela adição ou remoção de novos ingredientes disponíveis, dependendo de preferências de gosto.Seja criativo e tentar novas opções!
Barshchou vestir para o inverno : componentes obrigatórios
já que estamos falando sobre isso, talvez a mais importante de todas as sopas, bem como a composição da peça a ser relevantes.Portanto, para a cor vermelha brilhante do futuro sopa de legumes precisa definitivamente para ser incluído nas beterrabas curativos.Para isso adicione as cenouras, cebolas e pimentões ("moedor").Além disso, toda a massa é despejada antes do tratamento térmico de puré de tomate.Se o método selecionado de salga, que não prevê o aquecimento no enchimento pode ser colocado não só pimenta fresca e ervas frescas todos os possíveis, e repolho.Mas neste caso, como uma salada, antes de colocar em uma sopa de ebulição ou utilizados em pequenas quantidades, como um aditivo para recém-preparado zazharku vegetais frescos ou lavagem e amarelecimento requer uma panela dentro de alguns minutos.E como se semi-acabado?Aqui estão receitas de como se preparar para o inverno Barshchou enchimento de duas maneiras.A composição dos produtos hortícolas não pode ser alterado, apenas o método varia o tratamento térmico.
Método um: Barshchou reabastecimento para o inverno na forma de alface estéril
Ingredientes:
- 3 kg de beterraba vermelha brilhante fresco;
- 1 kg de cenouras cruas;
- 1 kg de suculento tomate maduro;
- 1 kg qualidade bulbo da cebola;
- 1 kg de um, de preferência colorido, pimenta doce brilhante;
- 3 colheres de sopa.l.sal comum;
- 1 xícara de óleo cru (não refinado) de girassol;
- 1 facetado cheio xícara de açúcar;
- ½ xícara de vinagre de costume (diluído a 9% de força).
Preparação:
- lavar todos os legumes cuidadosamente, remover o excesso de areia e solo, e limpo.Então, beterrabas, cenouras, pique a um ralador grosso ou cortar com uma faca afiada em uma palha.Cebola e pimentão pique meias argolas, tomate - fatias.
- Mix todos os legumes, acrescente os ingredientes restantes.
- Espalhe vestir em frascos esterilizados e limpos lugar.Para pequenas (0,5, 0,7 L) contentores será suficiente para 15-20 minutos.Gasto em água fervente, 1 l - meia hora.
- direito fora dos zakuporte tampas de jarro de água quente, e vire à fixação de cabeça para baixo, envolvido até esfriar.Mantenha o camarim deve ser legal.
Método dois: Barshchou vestir para o inverno por curto provarivaniya
A diferença desse método é que a massa vegetal é expandida em frascos esterilizados e preparados diretamente sobre o fogo.Depois de sua ebulição observe o tempo - 20-25 minutos.Em seguida, a mistura quente expandido em frascos esterilizados e roll-up.Vegetais misturados brilhantes pronto!
