Uma das melhores refeições que você pode cozinhar em casa sozinho, são cogumelos marinados.Preparações marinada dos mesmos podem ser diferentes, como uma regra, ele é usado para o ácido, ácido cítrico ou ácido acético, o açúcar, e sal, e vários condimentos.Eles gosto melhores cogumelos tubular marinar, por exemplo, o choupo ou branco, mas pode ser cozido cogumelos, Blewits e forragem verde.O que importa é que os cogumelos eram densas e carcomida.Vamos entender como preparar a marinada de cogumelos.Ele pode ser usado para cozinhar alimentos neles, e para preenchê-las após o processamento preliminar.Consideramos ambas as opções.
cogumelo marinada: uma receita para cozinhar
Se você preparar a marinada, provarivaya com cogumelos, alimentos manter o sabor e os nutrientes máximo.Prove um espaço em branco que dá uma muito intensa e brilhante, mas a aparência pode ser uma experiência frustrante.Marinada escurece, parece nebuloso e viscoso, que pode ser visto dividido em partes durante o cozimento chapéus ou pernas.Antes de cozinhar a receita cogumelo marinada fornece para enviar o produto em água fria com uma colher de chá de sal e duas gramas de ácido cítrico.Desde cogumelos não vai oxidar e escurecer o ar.O produto preparado deve ser descartado em um coador, lavar várias vezes com água fria e deixe escorrer.Então você pode começar a preparar a marinada de cogumelos.
seguinte receita: por quilograma de cogumelos que você precisa tomar um copo de água, adicionando um vinagre e sal.A proporção de água para o vinagre deve ser de 1: 1, e suficiente sal será cerca de dez gramas.Coloque a panela com a peça no fogo e cozinhe por cerca de vinte e de cinco minutos, retirar periodicamente a espuma e gentilmente mexendo.Uma vez que os cogumelos começam a assentar no fundo, adicione especiarias - pimenta, canela, cravo, louro, endro, e duas gramas de ácido cítrico e dez gramas de açúcar.Novamente Traga tudo para ferver, em seguida, Packagi imediatamente para frascos de vidro esterilizados, antes do início do cozimento.Bancos firmemente ukuporte tampas limpas.Se a marinada não acontece muito, os bancos podem derramar água fervente.Eles precisam preencher logo abaixo do pescoço.
cogumelo marinada: uma receita para a preparação de um separado cogumelos
, preparados separadamente e depois simplesmente carregados a marinada, vire para a aparência estética e sabor menos saturado.O produto preparado, lave com água fria, deixe escorrer e deixar ferver em água e sal.Periodicamente remover a espuma com uma escumadeira e desligar o fogo, logo que os cogumelos irá afundar para o fundo da panela.Remover o líquido residual usando uma peneira e colocar tudo nas margens.Em uma panela separada, combinar as duas xícaras esmaltadas de água, dez gramas de açúcar e sal, alguns grãos de pimenta da Jamaica, canela e cravo, ácido cítrico.Deixe ferver e adicione cinco colheres de sopa de vinagre de 6%.Novamente ferver e despeje a marinada ainda quente sobre os bancos já estabelecidos para cogumelos.Preencha os pratos precisam de um pouco abaixo do topo do pescoço.Depois que as latas com tampas Nestlé e esterilizar a pré-forma sobre quarenta minutos em água fervente.Ukuporte imediatamente e armazenar em um local fresco.
