Porque frutas são geralmente preparadas compotas, geléias e geléias.Esta é uma peça tradicional.Você também pode preparar maçãs geléia para o inverno.Em primeiro lugar, é o fruto mais acessível.Em segundo lugar, as maçãs, as variedades ácidas contêm muito especialmente de pectina, que promove a formação de gel.Considere algumas receitas dos pratos.
Duas variantes de preparação maneira
Fria é adicionar açúcar ao sumo de maçã, e às vezes pectina.A mistura é bem agitada até à dissolução completa dos ingredientes e vertida em jarros.Jelly a partir de maçãs, o preparado para o inverno, no entreposto frigorífico.
quente mais trabalhoso.O suco fresco com açúcar, fervidas durante 30 minutos em um recipiente grande sobre o calor elevado.Assim, é necessária para interferir com o constantemente e remover a espuma.Cozinhe não mais precisa colocar tempo, para não destruir a pectina.
receita simples
Leve 1 kg de maçãs ácidas, lavado, cortado em fatias, retire as sementes, distribuídas em uma panela e encha com água.Cozinhe cerca de 30 minutos em fogo médio.A panela deve cobrir.Em seguida, escorra o caldo e filtrá-la.Para cada xícara de caldo vai precisar de 160 gramas de açúcar.Coloque as maçãs na calda e cozinhe até que a mistura vai se transformar em uma geléia.No final adicionar 1 g de ácido cítrico.Jelly a partir de maçãs, o preparada para o inverno, se espalhou para os bancos, feche a tampa e colocar em um lugar frio, quando esfriar.
geléia de gengibre
terá 2,5 kg de maçãs, raspas de 4 limões, 2 kg de açúcar e 30 gramas de raiz de gengibre.Verte-se uma metade panela um litro de água e coberto com açúcar.Ferva o xarope até que até que ele está gotejando da colher muito lentamente, o que significa que ele deve ser muito grossa.Antes de fazer maçãs geléia, eles devem se preparar.Limpar, retire as sementes e corte em fatias.Ginger limpo e três em um ralador.Em seguida, misturar frutas, as raspas de limão, gengibre e adicionar a calda.Agora nós cozinhar tudo é cerca de 1,5 horas, mas em um calor muito baixo.Jelly a partir de maçãs (para o inverno), colocar em frascos.Depois de arrefecer o navio em um lugar fresco.
receita com laranjas
As maçãs são perfeitamente combinadas com um monte de frutas.Portanto, podemos experimentar com segurança, a criação de novos sabores.Leve um quilo de maçãs e laranjas, 1,2 kg de açúcar e 2 xícaras de água.Antes de preparar maçãs geléia, laranjas a ser limpa da pele e filmes.Com casca remover a casca.Principais frutas lavadas, limpas, retire as sementes e três em um ralador.Encha-os com água e deixe ferver até que um purê.Em seguida, limpe-o por uma peneira.Nós espalhamos o purê de açúcar, laranjas e raspas.Tudo o que mexa e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos.Jelly a partir de maçãs, o preparada para o inverno, se espalhou para os bancos, feche e deixe esfriar.Em seguida, movê-los para armazenar em local fresco.Maçãs
Em conclusão
são ricas em pectina, mas não têm um sabor pronunciado.Para melhorar o sabor da geléia pode combiná-los com mais frutas aromáticas que não têm tais estoques de pectina.Assim, eles se complementam, e você terá um delicioso geléia.O processo de cozimento é semelhante à receita.
