Quando a "caça silenciosa" é longo, surge a pergunta: o que fazer com os dons da natureza.Cogumelos podem ser cozidos, fritos, secos, sal e deixe marinar.Destes molhos também são preparados e usados como um ingrediente adicional nos diferentes ingredientes.Boletus - é um dos tipos mais comuns de fungos.Com ele, você pode cozinhar um monte de delícias culinárias.E para se preparar melhor para o inverno marinado boletos.Receitas simples.
cogumelos perfumados
No inverno, este prato vai decorar qualquer tabela.Como marinar boletus?O que eu preciso?Take 5 kg de cogumelos, 200 gramas de sal (um grande), um quarto de xícara de vinagre, 750 mililitros de água, uma pitada de ácido cítrico, folha de louro, cravo e canela.Começamos, como sempre, com a preparação de ingredientes.Cogumelos classificadas cuidadosamente para fora, limpar e lavar.Tome apenas os melhores itens.Coloque uma panela de água sobre o fogo e colocar nele todas as especiarias e ervas.Em seguida, colocá-lo em fungos.Cozinhe até até boletus não se depositam no fundo.No final adicionar o vinagre.Agora, retire a panela do fogo.Antes de decapagem boletus, é necessário preparar os bancos.Eles lave e esterilizar.Em seguida, decompor cogumelos bancos e despeje a marinada.Em seguida, tampas de camuflagem de tanques e colocar esterilizado.No final deste processo, fechar a tampa mais firmemente.Bancos virar e deixada arrefecer.Agora você pode enviá-los para um lugar mais fresco.
ingredientes mínimos
Antes boletus marinar, você deve escolher a receita certa.Tudo depende da presença de especiarias.Leve os ingredientes mais comuns que estão em toda a cozinha.Para um quilo de cogumelos vai precisar de 50 gramas de sal, meia colher pequena de ácido cítrico, 30 ml de vinagre, algumas folhas de louro e pimenta da Jamaica grãos.Muito bons cogumelos reciclar.Certifique-se de cortar as pernas de 2 cm, porque há sempre restos de terra e raízes.Boletus lavado com água e coloque em uma panela.É melhor para cozinhar as pernas e chapéus separadamente.Despeje a água em um recipiente e adicione um pouco de sal.O fogo não fazem muito forte e não se esqueça de remover a espuma.Aos poucos, o caldo é clara.Neste ponto, adicione todos os ervas e especiarias, ácido cítrico e vinagre.Quando os cogumelos vão resolver no fundo, o que significa a sua preparação.Espalhe boletos em conserva em frascos e esterilizar.Em seguida, feche a tampa com mais força.Veja como marinar boletos.
pode cozinhar e assim
Alguns preferem pré-ferver os cogumelos e cozinhe a marinada separadamente.Para fazer isso, ferva 10 kg de cap boletus marrom tratados em água fervente por cerca de 5 minutos.Em seguida, jogado para trás os em uma peneira.Agora, para fazer picles.Tomar 2 litros de água, 30 ml de vinagre (70%), cerca de 20 grãos de pimenta da Jamaica, folhas de louro 10 e 200 gramas de sal.Pronto para despeje a marinada sobre os cogumelos e cozinhe por cerca de 10 minutos.Em seguida, mudar para o boletus bancos e tampa apertada.Aqui está um cogumelo do boleto.Como cozinhá-lo, você sabe e pode aplicar-se à mesa de um delicioso lanche.
