Se você está cansado de saladas chato e pensar sobre como preparar goiabeira serrana de modo que era original, nós oferecemos-lhe uma receita interessante para uma sobremesa.Puré esta baga é um excelente ingrediente para uma variedade de testes e mousses, que também pode servir como uma camada para bolos.
enchimento incomum de feijoa: como cozinhar um bolo festivo
Esta é uma verdadeira obra de arte confeitaria.É composto de duas partes: a massa e mousse de bagas.Vamos primeiro bolo de fundação, e então considerar como fazer goiaba abacaxi para que estes frutos têm dado o seu sabor cheio no enchimento.Para a massa, bata seis ovos eo açúcar em uma quantidade de 185 g Remova o contentor com estes produtos em um banho de água e continuar a amassar vigorosamente bata.O açúcar de tais manipulações rapidamente dissolvido, e os ovos stoke uniformemente.Agora você pode retire do fogo e bata mais intensamente.Massa de ovos deve aumentar de volume em várias vezes.Em 85 g de amido de milho e farinha peneirada por uma peneira fina sobre a mistura.Adicione uma colher de chá ou colher de sopa de cacau (dependendo do quão intenso sabor chocolate que você quiser).Continue batendo sobre uma panela de ferver, mexendo cuidadosamente grumos.No mínimo, adicionar a manteiga derretida e arrefecida doce, não mais do que uma colher de sopa.Mais uma vez, misturar bem, caso contrário, o óleo irá depositar-se no fundo da cuba.Asse a massa obtida a partir de um bolo de sólidos no forno pré-aquecido, cortado a partir de uma cavidade 8 peças para bolos anéis especiais.
Como se preparar para o preenchimento feijoa
deve agora começar a preparar bagas.Tome o pequeno 8 ou 4 grandes goiaba abacaxi, 100 g mascarpone, creme, açúcar e a mesma quantidade de água.Você também vai precisar de uma colher de chá de gelatina instantânea e proteína.Antes de cozinhar para feijoa de enchimento, deve faca afiada rapidamente limpo e escalde em xarope de açúcar quente.Isto irá prevenir o escurecimento de polpa de frutas cortadas.Se a água de branqueamento soltar um corante verde pouco, irá reforçar a intensidade da cor feijoa.Com mel em vez de açúcar frutas será um pouco mais difícil.Este método é útil no caso de você comprá-los já perespevshimi.Pyuriruyte empalideceu bagas, mergulhe a gelatina na água, misture proteína fria com duas colheres de chá de açúcar.Purê com refrigerados goiaba abacaxi batedor mascarpone e açúcar restante.Gelatina-fogo, despeje o molho.Há também adicionar proteína.Após agitação entrar no chantilly.Pronto para colocar os copos biscoito mousse.Estes bolos com goiaba abacaxi ficar no frio, durante pelo menos 4 horas, então eles precisam ser bom lodge.É aconselhável para servir esta sobremesa em um esquema verde.Por exemplo, polvilhe com pistache picado e purificado com folhas de hortelã.Mas você também pode simplesmente apertar um pouco chantilly no topo e muito bem definidos em torno de cada bolo de amêndoa pétalas.O corante também pode ser adicionada à massa em vez de cacau.Mas tento ser moderada com os ingredientes químicos.
