existir entre as moléculas da força adesiva líquidos, diferente de superfície e subsuperfície (internos).Moléculas sobre a camada superficial, obter uma atracção de um lado a partir das camadas profundas e nas camadas profundas das forças de atracção entre as moléculas são mutuamente equilibrada.As moléculas de as moléculas de ar da camada de superfície são atraídos para e menos vapor, a força resultante é dirigida para baixo, e uma camada superficial de moléculas, uma vez que é puxado para camadas mais profundas.A tensão superficial, por sua vez, depende da natureza do líquido e os ambientes de contorno, temperatura ambiente, a presença de impurezas em líquidos, e assim por diante. D.
Para aumentar a superfície do líquido deve fazer algum trabalho contra as forças de tensão superficial.A partir do valor da tensão de superfície depende do tamanho das gotas, o menisco, a quantidade de bolhas de gás que passa através da molhabilidade líquido e nesmachivaemost superfície sólido-líquido e outros.
força de tensão da superfície também é dependente da pressão de vapor de um líquido, mais vapor, a menosa quantidade de pressão de fluido interna.Se o fluido é limitado com o ar, as moléculas de superfície do solo quase não é submetido às forças da gravidade a partir da fase gasosa.Nos casos em que a pressão de vapor sobre um líquido aumenta, a sua tensão de superfície será menor.Assim, as moléculas da camada de superfície não estão equilibrados, e, por conseguinte, o sistema na interface é sempre um certo excesso de energia livre.Para todas as outras condições idênticas este excesso é maior do que a maior superfície.De acordo com a segunda lei da termodinâmica, o sistema tem o objetivo de reduzir a energia interna.Portanto, o processo de redução a interface é um processo separado.Por conseguinte, é um líquido para o qual há força forma uma forma esférica, porque esta forma quando um certo volume tem uma superfície mínima.
Sobre o efeito de tensão de superfície e a magnitude da substância radical hidrocarboneto.Assim, se tomarmos ácidos carboxílicos mais da mesma série homóloga (HCOOH, CH3COOH, S2N5SOON, S3N7SOON), a tensão superficial diminui à medida que a sua carboxílico alongamento da cadeia - 3,2 vezes por grupo CH2.Presença
de impurezas de várias substâncias em fluidos corporais afecta o valor da tensão de superfície.Muitas substâncias, principalmente orgânica, reduzir a tensão superficial.Tais compostos são chamados surfactantes (proteínas, ácidos biliares, sabões, álcoois, aldeídos, ésteres, cetonas, taninos, etc.).As substâncias cuja presença não afecta significativamente a tensão superficial são chamados superfície inactivo (frutose, glucose, amido, etc).A redução da tensão superficial é de grande importância no processo de absorção de nutrientes líquido epitélio da mucosa intestinal.Assim, as gorduras e outros lípidos no canal alimentar recebida sob a forma de gotículas.Estas gotículas são emulsionados com bílis para o intestino delgado, e em seguida tornam-se disponíveis para a clivagem hidrolítica da lipase e outras enzimas lipolíticas.Adicionando a líquidos, tensioactivos aumenta a sua capacidade para molhar a superfície.Os insecticidas utilizados são muitas vezes adicionados ao sabonete que lhes permite entrar em contato com a superfície do corpo e fornecer insectos efeito insecticida.
tensão superficial do líquido: os métodos de determinação
Existem vários métodos para a determinação da tensão superficial: stalagmometrichesky, aumentando a altura do líquido no capilar, a pressão máxima em que as bolhas na separação do anel.
stalagmometrichesky método mais comumente utilizado é baseado no uso de um dispositivo especial - stalagmometry.É um tubo capilar com marcas e de extensão superiores e inferiores.Em stalagmometry recrutados para a marca com água, após o que é produzido, e contar o número de gotas.Em seguida a mesma coisa é feita com o líquido de teste.Sob a acção das forças de tensão superficial fluidas e o líquido de água toma a forma de gotas esféricas.
tensão superficial na vida de organismos
tensão superficial é um dos factores que determinam a forma da célula e as suas partes.Cage - uma partícula elementar da matéria viva que compõe o corpo humano, animais e plantas.Para as células que têm uma superfície forte e rígida (plantas, microorganismos), o valor da tensão superficial é pequena.A maioria das células do animal tem uma forma esférica perto.Baixa tensão de superfície permite que as células facilmente isoladas umas das outras.Células formam ligados a outras células ou o substrato, depende de outros factores -. Do citoesqueleto complexado membranas, as estruturas de contacto e outros certos tipos de células (por exemplo, leucócitos e ovo) Após a libertação a partir da acção da tensão superficial assumem a forma de uma esfera e perder actividade.As alterações locais da tensão de superfície desempenha um papel importante na percepção e na transmissão dos impulsos nervosos na fagocitose, pinocitose, a gastrulação, movimento ameboide, e especialmente na permeabilidade das membranas celulares.
