Um dos valioso espólio em um selecionador de cogumelo cesta - um cogumelo leite branco, uma das variedades de cogumelos Russula família, gênero mlechnikov.Há branco, preto, amarelo, azulado, pimenta, carvalho, choupo e outras espécies Gruzdev.O seu nome era devido à solidez do fungo, pode ser dito peso.Lactarius refere-se condicionalmente os cogumelos comestíveis da primeira categoria.
Branco cogumelo leite tem um chapéu quase plana com uma covinha no centro, com as bordas dobradas para baixo.As plantas jovens são bordas fortemente enrolado, enquanto o antigo cogumelo tem uma forma de funil.O diâmetro máximo da cap - 50 cm, mas é mais comum 10-20 cm A cor do fungo não é branco puro, tem tons diferentes: leite, creme, bege..No chapéu pode estar presente manchas amarelas ou círculos concêntricos com um matiz diferente.O caule é curto e grosso, com uma cavidade no interior do fungo maduro.A carne é planta branco, com um cheiro picante afiada, muito frágil.Para cortar e esmagar milkweed, amarelecimento ao longo do tempo.Suco dá a amargura do fungo, por isso antes de comê-lo embebido em água fria.O lado interior da placa de tampa.Mas, a fim de evitar erros durante a "caça silenciosa" e não quebrar qualquer cogumelo venenoso, é melhor estudar o cogumelo leite branco (foto).Este fungo é semelhante: Russula Delica, Lactarius amarelo, cogumelo leite azulada e pimenta.
Conheça o cogumelo leite branco pode ser a partir de final de julho até outubro.A busca por esta planta - um empreendimento bastante difícil, porque o fungo gosta de disfarçar, e à primeira vista, é difícil perceber, parece que é só uma colisão ou monte, coberto com folhas.Para melhores resultados, "caça silenciosa" melhor equipados para enfiar um garfo no final.Lactarius cresce em vidoeiro ou mista pinho-de bétula florestas em encostas íngremes.Mas se há pelo menos um fungo, não vá longe deste lugar - como cogumelos crescem pouco família inteira, de modo que você pode coletar uma "colheita".
Área Habitat Branco Gruzdev - Belarus, a região Volga superior e médio, nos Urais, ao norte da Rússia, Sibéria ocidental.Ele tem outros nomes: pierid, cogumelo leite cru, pravsky.
Branco Lactarius bom em decapagem, enquanto ele tem uma característica distintiva - um pouco de cor azulada.Antes de usar os cogumelos devem ser cuidadosamente limpos de sujeira e outros detritos da floresta, em seguida, mergulhe e picles.Imersão dura de um a dois dias para substituir periodicamente a água fria.Salgados em um barril com as melhores especiarias.Cogumelos estão prontos para uso no prazo de 40 dias.Menos cogumelos marinados.Processamento culinário ajuda a retirar completamente os venenos da planta.Como um ingrediente de qualquer Lactarius alimento utilizado somente após a salga.
Lactarius Branco é muito rico em proteínas, contém mais de 30%, e supera carne calorias.Este fungo é amplamente utilizada na medicina devido às suas propriedades anti-bacterianas.Ele é usado na produção de medicamentos anti-tuberculose.Bom cogumelo bebida de leite na temporada de resfriados, pois reforça brônquios e pulmões.Está provado que o leite branco cogumelo é capaz de reduzir os níveis de açúcar no sangue.Conjuntos de cogumelos podem ser deduzidas verrugas.
