baklava Como cozinhar em casa?Este prato - uma sobremesa Médio única.Depois de todos os ingredientes que requer absolutamente simples e acessíveis.E o resultado vai ser espetacular e vai apelar para todos os amantes de doces.Vamos descobrir como fazer baklava em casa para agradar toda a sua casa.
pouco de história
Antes baklava cozinheiro em casa, vamos ter um momento para a origem desta sobremesa.De acordo com um antigo livro de receitas oriental, que foi inventado pelo chef do sultão otomano no século XIV.Apesar de existirem versões que o primeiro baklava, chamado na época "paklavoy" foi preparado durante vários séculos antes, mas também no território da Turquia moderna.A opinião comum de que uma sobremesa grega, não é verdade.Na Grécia, esta sobremesa aperfeiçoado por começando a fazê-lo com uma massa folhada especial "filo".
baklava Como cozinhar em casa?Basics
Massa folhada, manteiga, mel e nozes - estes são os principais ingredientes de que seremos capazes de preparar este maravilhoso deleite.O princípio é simples e de fácil compreensão para todos.Folhas de massa imprensada mel, manteiga e mistura picante nut-açúcar.Saber como fazer baklava em azeri, você pode fazer esta sobremesa em quase todas as suas variações.Afinal, eles são idênticos.Xarope de mel e enchimento da porca presente em qualquer uma delas.Vamos começar.Primeiro, amassar a massa para baklava.Despeje metade de um copo de leite, um pouco de aquecida em fogo baixo, uma colher de chá de açúcar e um pacote de levedura seca, deixe a mistura por algum tempo.Origem de levedura.Enquanto isso, misture metade de um quilograma de farinha com duas colheres de sopa de manteiga, um copo de creme de leite, dois ovos.Adicione uma pitada de sal.Misture a mistura de farinha e fermento.Mash obtido massa até ficar uniforme.Amasse sobre uma mesa enfarinhada por um tempo, e, em seguida, cubra com um pano e deixe em uma sala quente a aparência.
Como fazer baklava mel?Vamos encher
mistura de óleo de noz com sabor ideal é desejável de baunilha, canela e cardamomo.Mas você pode fazer sem o tempero desta sobremesa não é muito pior.Fry um quilo de nozes sem casca trimestre no forno, moa em um moedor de carne ou um liquidificador, misture com a mesma quantidade de açúcar em pó e baunilha.Pegue um pacote de manteiga e derreta em um recipiente separado.Para a calda, misture um copo de mel líquido com meia xícara de água quente.
Colocar baklava
Prepare um formulário com lados ou pan altos, untada com óleo vegetal recipiente.Abordado Divida a massa em 12 partes iguais.Rolar para fora um por um e depositados na forma de escovar uma camada com manteiga, polvilhe recheio.Para calcular de antemão que foi o suficiente para 11 camas.A última camada de massa lubrificar o ovo, baklava corte em diamantes, não cortando para o fundo, vamos rasstoyatsya em um lugar quente.Asse até dourar.Pronto para derramar o baklava xarope, enquanto ele ainda está quente.
