como um forno para secar as maçãs?Esta questão é particularmente relevante no final do verão e início do outono.Afinal, se a temporada acabou por ser frutífera, os produtores não têm onde fazer com essas frutas.Mas se adequadamente para secar no inverno, você pode preparar as suas próprias diferentes bebidas de fruta, bebidas de fruta e deliciosas tortas forno.
como um forno para secar as maçãs: um método passo a passo
ingredientes necessários e equipamentos: maçãs
- de qualquer variedade - 5-8 kg;
- folha duhovochny - 1 pc;.
- papel de cozedura no tamanho da panela;
- faca.Seleção
de frutas adequadas
Antes as maçãs secas em estufa, devem ser comprados com antecedência ou coletar frutos suficiente.Vale a pena notar que tal bom produto a todos os tipos de produtos.No entanto, preferível a utilização de um ingrediente saboroso, que se volta preto depois de um longo tempo de corte.Frutas processamento
Como secar as maçãs no forno para os de inverno, você pode fazer um delicioso e nutritivo compota de frutas?Para fazer isso, ele leva alguns quilos de frutas frescas, e, em seguida, lave-as e privá-boll.Além disso, o produto é obrigado a limpar todos os buracos negros existentes e áreas ligeiramente podres.Ao mesmo tempo cortar a casca de uma maçã não é recomendado, pois ele contém os elementos mais úteis e dá-lhe um sabor mais intenso compota.As únicas excepções são loja de fruta, a superfície de que uma fina camada de cera.Maçãs
de secagem em uma casa pode ser na forma de fatias ou círculos (opcional).No entanto, em qualquer caso, a espessura dos pedaços de fruta não deve ser mais do que 5-7 milímetros.
Tratamento térmico
Antes as maçãs secas em estufa, necessários para tomar a bandeja e preparar a superfície do pergaminho (cozinhar papel).Em seguida, camada netolstym distribuir frutas cortadas e imediatamente enviá-los para o forno.Ingredientes frescos devem começar a secar a uma temperatura de 40-45 graus.E depois de 60-85 minutos, que foi aumentada para 70-75 unidades.Deve notar-se que o objectivo principal do presente tratamento térmico não é escurecimento das maçãs e respectivo afastamento máximo de humidade.É por isso que a temperatura no forno deve ser acompanhada de perto.
Durante os primeiros minutos da porta do forno, é desejável para levantar um pouco.Durante todo o tratamento térmico deve também ser aberto periodicamente.Estas acções irão reduzir significativamente o nível de umidade no forno.
Durante maçãs secá-los em uma base regular é recomendada para virar para evitar queimaduras, bem como contribuir para a secagem uniforme.Após a metade da fruta ou 2/3 evapora a umidade, a temperatura do forno deve ser reduzido para 55 graus.O referido tratamento térmico de produtos frescos é tempo suficiente.A duração média dos seus cerca de 8-11 horas (dependendo da variedade).
maçãs devidamente secas têm uma cor bege-acastanhada.Ao toque eles são suficientemente flexível e elástica, e à compressão não é isolado suco não se quebra tão depressa.Guarde os produtos de frutas recomendadas em um lugar seco em uma jarra de vidro ou um saco de pano.
