, deep-fried, é o prato mais popular do mundo.É servido em quase todos os restaurantes e bistrôs.No entanto, alguns lugares têm feito isso quase o principal prato no menu, uma venda mensal para várias toneladas deste produto.No entanto, muitas donas de casa são frequentemente questionado sobre como cozinhar batatas fritas em casa, não só para agradar os seus entes queridos de uma deliciosa refeição, mas também para reduzir o teor de substâncias alimentares prejudiciais para o corpo.
equipamentos e componentes
Antes de tudo, é importante notar que, nos estabelecimentos de baixo custo é um prato feito de batata especial, que é vendido em fatias e com teor mínimo de umidade.Eles também têm certos equipamentos, que utiliza uma grande quantidade de óleo vegetal ou gordura.É por isso que a questão de como fazer batatas fritas em casa significa que os alimentos mais simples e pan convencional.Ingredientes
para este prato que você vai precisar de:
- Batatas - 1 kg;
- óleo vegetal - 200 g;
- sal.Palco principal
Preparação
da preparação é a preparação.O facto de que a necessidade de se usar o óleo vermelho-quente, o que é muito mal com água e humidade.É por isso que as batatas fritas na panela é feita a partir de alimentos pré-preparados.
Por favor, limpe as batatas e corte-as em tiras.Então você precisa para se livrar do excesso de amido, que não é apenas prejudicial, mas também afeta negativamente o sabor.Para esta vegetais são lavadas e embebidas durante 2 horas.Que, em um momento em que as batatas fritas na panela está pronto, não pulverize óleo, secos antes do uso, tanto quanto possível, tentando se livrar da umidade.
Preparação
Quando as batatas secar, você pode começar a cozinhar.Para fazer isso, coloque a panela no fogo e é bem aquecida.Em seguida, verteu-se o óleo vegetal, que é também aquecida para a temperatura mais alta possível.Isso é para garantir que as batatas fritas na panela não vai ficar e não se ater.
em seguida, tomar uma pequena parte do corte preparada e colocá-lo em um óleo.De facto, ele deve nadar.Vale a pena notar que o tempo de cozimento é tão pequena que você precisa para monitorar constantemente as batatas.Assim que dourar, só precisa obtê-lo com uma colher especial com buracos ou skimmer.Em seguida, coloque o próximo lote até que todas as batatas fritas na panela está pronta.O produto resultante é recomendado para mudar para um coador para drenar o excesso de lata de óleo.
alimentação
Quando o prato é apenas cozido e ainda quente, ele adiciona um pouco de sal e misture bem.Para a mesa pode ser servido como um prato ou lanche, como um prato separado ou em saladas.Ele também é usado muitas vezes como uma espécie de batata lanche quando assistir a filmes.Vale a pena notar que as batatas fritas são usados como quente e fria.Para que serve uma variedade de molhos e condimentos que dão ao prato um sabor característico e aroma.
