Agora, na estação quente, para muitas pessoas, não há prazer maior do que ir à noite no acolhedor café ao ar livre.Aqui você pode se esconder do calor no pico do sol, relaxar no meio do dia ou durante uma caminhada.E que você pode facilmente tirar proveito de abrir seu próprio café ao ar livre!O que você precisa para realizar suas idéias?
Documentos
começar a preparar a documentação melhor imediatamente após a temporada anterior, em torno de novembro, como esse processo leva muito tempo.
- Select e concordar com um lugar para o café ao ar livre na administração do distrito (área de terra firme).
- Pense instituições de design preliminares.
- consentimento de seu na administração da cidade, da Comissão do Mercado de commodities.
- seguida, você precisa para coordenar o projeto no Departamento de Arquitectura da regulação das relações de terras e planeamento urbano principal.
- Por fim, a necessidade de coordenar o projeto na comissão competente para o embelezamento da cidade.
- Em alguns casos, necessária coordenação com a polícia de trânsito.
- Faça uma solicitação para o Departamento de Terras e da declaração administração do distrito dirigida ao chefe da cidade.
Você também precisará aprovar a seleção e obter permissão do Rospotrebnadzor.
selecionar o melhor para a área foi animada e razoável.Perfeitamente adaptado ruas do centro e parques das estações de trem da cidade.Mas nas áreas de dormir de café ao ar livre não vai trazer o resultado esperado.
e aluguer de quarto custa local
vai custar cerca de 5,5% do valor cadastral de terra.Isso é cerca de 10-15 mil rublos por 1 metro quadrado, no caso das áreas centrais.Guarda-chuvas para uma única tabela são cerca de 1,5 mil.Tenda de tamanho médio (4h7 m) para várias tabelas - 100.000.Custo por cerca metro pode variar de 800 a 1200 rublos.O equipamento que você vai precisar para cafés para ser armazenado em algum lugar.Para estes fins, será suficiente sala de 25-30 metros quadradosDesign individual pode ser desenvolvida por 15-20 mil rublos, e na concretização de sua vida vai custar cerca de 100 mil rublos.Se você não planeja renovar as atividades do café na próxima temporada, tentam manter os custos ao mínimo.Equipamentos
Em primeiro lugar, basta pensar sobre que tipo de mobília que você deseja instalar em um café.O mais barato e mais prático é de plástico.Preço por conjunto (tabela + 4 cadeiras) é de cerca de 2.000. Rubles.Móveis de metal é mais caro -. Cerca de 5000 Completo com assentos macios pode custar 5,3-5500 Rubles..O mais caro é considerado móveis de vime.
se há espaço para caixas (que ela mesma vai custar-lhe 0,8-1,5 mil rublos).
mínimo conjunto de equipamentos para o café verão inclui:
- o bar; (3.500-5.500 esfregar.)
- vários frigoríficos com portas de vidro para a cerveja, sucos e outras bebidas (de 12.000 rublos..);
- montra área de trabalho (de arrefecimento), que vai ser armazenado saladas, sanduíches e outros snacks (10000-15000 esfregar.);
- representam chope (30.000);
- chaleira e micro-ondas;
- fogão profissional inoxidável (1500-7000 esfregar.);
- registo de dinheiro (20 mil rublos.).Custos
Mensal
Cafe requer despesas mensais de seu dono.Isso inclui os custos de pessoal (2 guardas para trabalhar no turno da noite, 2 garçons, barman 2, banheiros limpos e um zelador).Os guardas obter uma mudança, em média, cerca de 400 rublos, garçons - 5-6000 um mês, barman -. 6-8 mil Se você não quer controlar seus próprios locais de trabalho, o administrador pode precisar (de 12.000 rublos / mês.).Menu de
menu de café do verão é a certeza de ter os seguintes itens como cerveja, sorvete, refrigerantes, batatas fritas, nozes.Escolha alguns pratos - a demanda por eles tem quase sempre.A margem em médias de cerveja em torno de 60-70%.Drinks vender a um prémio de 100-150%, e alimentos - 200% até 450-1000%.Média
Lucro
, bom café ao ar livre pode trazer seu dono a 30-40 mil rublos por mês.Ou seja, para uma temporada que você começa 120-160 mil.Pague esses projetos a média de 1.4-1.6 meses, enquanto os indicadores de rentabilidade atingiu 30% mark.
Devo abrir um café do verão?Cada um vai tirar conclusões sobre o assunto em si, mas o nosso veredicto - definitivamente sim!
