Talvez essas frutas perfumadas são os mais populares para enlatar preparações de inverno doces.E, claro, cada família tem seus pratos favoritos e receitas de maçãs e peras.Certamente, no atolamento primeiro lugar.Ele pode ser diferente em consistência e composição, dependendo das proporções dos componentes combinados.Este artigo descreve como para cozinhar o atolamento de peras e maçãs de duas maneiras.A principal diferença - no tratamento do fruto antes de cozinhar.
Como cozinhar o atolamento de peras e maçãs. primeira receita
sobremesa doce pode ser usado como um prato separado, trazer para a mesa para o chá, e um enchimento para assar confeitos.Para jam de maçãs e peras um grossos, você precisa de muito tempo, já que o trabalho consiste em várias etapas.Como os pratos melhor usar um recipiente com um fundo grosso.
Leve todos os ingredientes (maçãs, peras e açúcar) em proporções iguais.Frutas lave e corte em fatias, libertado do núcleo.Descascada não é necessário.A massa é então cortar em pedaços de 1x1 cm. Derrame o açúcar das frutas e misture bem.Deixe a mistura espessa resultante para impregnar o sopro e suco por algumas horas, você pode a noite.Não use para cozinhar frutos verdes, como eles dryish em sua estrutura, o que dará o prato suculência suficiente.Você também precisa maçãs e peras estavam prestes a mesma suavidade.Caso contrário, um componente de cozimento mais rápido do que o cozinhado outro.Suco de frutas Uma vez preenchido, colocá-los para cozinhar em fogo lento.Depois de ferver, retire a espuma e mexa.Quando a massa é uniformemente aquecido, assim mudando a cor, desligue o fogo.Após as peras e maçãs geléia esfriar completamente, repita o passo mais duas vezes.Às vezes acontece que o líquido no peso não é suficiente, e as peças ainda cru.Neste caso, nos últimos estágios você pode injetar um pouco de água.Jam quente expandido em frascos e tampas zakuporte.Não há necessidade de encerrar.
Como cozinhar o atolamento de peras e maçãs. segunda receita proporções
de ingredientes podem ser o mesmo.Opcionalmente, quando o fruto está azedo, aumentar a quantidade de açúcar.Por exemplo, 2 kg 2 kg peras e maçãs bastarão cerca de 3-3,5 kg de pó de fluxo doce.A diferença principal entre esta receita a partir do anterior, - no método de processamento de ingredientes frescos.Corte em fatias grandes usando uma torção moedor de carne.Peso do contato com as partes metálicas do dispositivo pode comprar imediatamente marrom.Você não deve ter medo de isso, ele ainda está no processo de preparação de atolamento das peras e maçãs de obter essa cor.Despeje em uma massa de açúcar moído, você pode imediatamente colocá-lo no recipiente com o fogo para ferver.Então você precisa esperar até que a cápsula arrefecer.Durante o segundo cozimento trazer para a espessura desejada, tentando, tanto quanto possível a agitar.O resultado vai tratar mais como geleia, uma vez que tem uma estrutura homogénea.
mistura quente é espalhado em uma tigela de vidro and roll.Este doce é muito conveniente para usar como recheio de bolos doces tubos e uma variedade de bolos.
