nem sempre um peixe ou carne prato servido para enfeitar cozido ou ensopado.Esses tipos de tratamento térmico muitas vezes utilizados em nutrição dietética.Portanto, há muitas opções diferentes sobre a forma deliciosa carne assada ou o peixe em uma frigideira.Além disso, há segredos e truques que podem surpreender até mesmo os exigentes gourmet.Neste artigo você vai encontrar um monte de idéias úteis para ajudá-lo rapidamente e carne assada muito saboroso em uma frigideira.Além disso, a receita é dado uma transformação mágica de peças crus em restaurantes finos. Como delicioso roast nos medalhões intactas pan
Ingredientes:
- 2 ovos frescos crus;
- 0,7 kg de carne de porco fresca não muito gordo,;
- 1/3 xícara de farinha de rosca fina;
-. 1,5 h L.sal;
- 1 hora L..especiarias;
- óleo vegetal.
Preparação:
- é melhor usado para cozinhar a carne de porco fresca, que é tomada a partir da parte de trás da carcaça ao longo do cume.Mas é possível preparar a partir de qualquer densa com uma única peça de osso.Cortar a carne transversalmente de modo a que a espessura das peças não foram muito grande.
- ensanduichada entre duas camadas de filme de alimentos densa e ligeiramente repelir cozinha martelo para destruir a fibra não é muito.
- Esfregue a carne com especiarias e polvilhe com sal.Deixar as peças de molho por 20-25 minutos.
- Bata os ovos.Eles podem ser um pouco de sal a gosto.Mergulhe as peças em primeiro lugar na mistura preparada e, em seguida, despeje em uma tigela com migalhas de pão.Imediatamente colocar a peça em uma panela quente e deixe cozinhar dos dois lados.Este método de dupla breading preserva a suculência dentro e ao mesmo tempo obter um marrom dourado apetitoso.Certifique-se de que o calor foi moderada.A baixas temperaturas, deixar o suco de carne e preparar-se para mais.
Há mais um truque, como deliciosa carne assada em uma frigideira.Polvilhe o final de suco de limão ou vinagre de cozinha e levar a uma prontidão, fechando a tampa.Também é possível utilizar um método de pré-decapagem descrito abaixo.Então, para o gosto maravilhoso que você gasta um mínimo de tempo.
Como deliciosa carne assada na panela de forma rápida?Dicas
Há situações em que antes da reunião agendada, festa e os hóspedes têm à esquerda a menos de uma hora.Mas além de preparar o prato principal ainda precisa ter tempo para arrumar a mesa e cuidar de outros pratos.Por isso, é necessário saber como deliciosas fatias de carne assada no caminho rápido pan.A opção mais fácil - marinar.Como uma solução para cortar peças que você pode usar vinagre vinho aguado ou suco de limão.Claro, não se esqueça de adicionar em uma mistura de diferentes especiarias e condimentos.Então você só vai rapidamente em fogo alto, deixe ferver por alguns massa, descoberto.Em primeiro lugar, a carne vai libertar o sumo, que está impregnada com peças perfumadas.Quando ferver o líquido na panela, coloque a manteiga ou gordura e trazer o prato até dourar, permitindo prizharitsya de todos os lados.O toque final - a carne, polvilhe com ervas picadas quando servir.Rápido e bonito!
